干芝麻叶家常做法(干芝麻叶的做法怎么吃)

干芝麻叶的做法怎么吃

芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。

现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。

食疗作用

芝麻叶性平、味苦；

具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能；

能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。

备注:

掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。

掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐。这样才掐得干净。

掐完了，就进入了第二个工序炸或，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，摊在仆土灰中洇。

当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。

芝麻叶充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。

晒干芝麻叶做法大全

凉拌芝麻叶

主料：新鲜芝麻叶

辅料：大蒜五克，盐一克，生抽五克，陈醋五克，鸡精一克，香油十克

步骤一：芝麻叶洗净，放入开水中盖盖，煮十分钟左右，这样可以去掉大部分苦味(晒后的芝麻叶苦不苦，直接可以看出主妇们是不是偷懒了哦，所以，煮的时候一定不能缩短时间)

步骤二：煮好的芝麻叶捞出过凉几次，攥干水分，(这样一团一团的，吃不完可以装入保鲜袋密封，冷冻保存，也可以晒干，做成干菜，留着冬天吃)

步骤三：芝麻叶抖散放入大碗内，放入捣好的蒜泥，盐，生抽

步骤四：放入鸡油，陈醋，香油拌均即可

烹饪技巧

焯过水，吃不完的芝麻叶可以放入保鲜袋密封，冷冻保存，也可以晒干，也可以做成干菜，留着冬天吃

干芝麻叶的吃法跟做法

主料：

面粉适量，鸡蛋一个，食用油适量

辅料：

黑芝麻适量，盐适量，五香粉少许

麻叶的做法步骤

1.将适量的面粉，鸡蛋，黑芝麻，盐，五香粉和食用油放入盆中。

2.一边用筷子搅拌一边酌情加入清水，防止面太硬。

3.用手揉成一个软硬适中的三光面团，盖上盖子静置一个小时。

4.将面团取出擀成均匀的大薄片。

5.用刀横向划成均匀的条状。

6.叠加起来，纵向切几刀形成均匀的小块，在每一片上纵向划三刀。

7.每两片叠加起来，使一端从中间的切口钻入掏出，可以重复再掏一次。

8.全都做好整齐摆放。

9.锅中倒入适量的食用油烧热，下入麻叶中火炸至金黄色，中途来回翻面。

10.断生后捞出装盘。

干芝麻叶怎么吃?

干芝麻叶用冷水泡开，滤干，下锅放点蒜头清炒

干芝麻叶的做法怎么吃最好吃

直接拿开水把芝麻叶泡开！把芝麻叶用水淘洗几遍，直到水的颜色变浅，捏干芝麻叶的水份备用。可以做很多美食，比如芝麻叶面条，面条煮好把芝麻叶放进去煮几分钟最后出锅加几滴香油味道很棒！最简单的就凉拌，把芝麻叶切碎或者不切，加上盐等佐料搅拌均匀加香油即可！很开胃！

凉拌干芝麻叶的吃法大全

它具有挥发性的异疏氰酸酯，代谢之后会生成异硫氰酸化合物，所以有一定的苦味。芝麻叶是指植物芝麻的叶片，可以凉拌做菜，也可以制成干芝麻叶罐头。

芝麻叶已成为人们调节胃口的食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。