竹笋怎么切好看的家常做法(竹笋怎样切好看)

竹笋怎样切好看

 1、竖着切。竹笋个头比较大的选择，从中间竖着切开，分成两半之后再将两边各自切成薄片即可，厚度大概算2~4毫米是最佳的。

2、斜着切。竹笋个头比较小，可以选择斜着切的方法，根部的部分可以选择横着切，到了顶端部分斜着切。这样的方法可以让竹笋切的更加均匀。

鲜竹笋怎样切才好看

竹笋切法

竹笋的切法是：

1、剥开外壳，用清水把竹笋处理干净。

2、用刀削掉比较老的部分(用手掐不动的部分)，竹笋上有毛的地方要削干净。

3、据你喜欢的厚度来把竹笋切成片，这样比较容易去掉苦味。

4、拿住竹笋根部，用刀从嫩头斜着往下切，切一刀转一下竹笋，一直到切完。还有一种就是先横着切，切成薄片或一小块，看竹笋的粗细而定。

切竹笋的几种刀法

切竹笋的几种刀法有：

1、切片：竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。

2、切块：先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4－6块。

3、切滚刀块：握住春笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完为止。

4、切丝：先将春笋按照切片的方法切成均匀厚度的片，再斜切成丝。

5、切丁：先切成两半，再横着切条，最后竖着切断切丁。小春笋直接横着切成小段即可。

竹笋怎样切好看又好吃

1、大一点的冬笋的切法:大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。

2、小一点的冬笋的切法:小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。

3、中等大小冬笋的切法:中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。

竹笋怎样切好看视频

竹笋的切法是：

1、剥开外壳，用清水把竹笋处理干净。

2、用刀削掉比较老的部分(用手掐不动的部分)，竹笋上有毛的地方要削干净。

3、据你喜欢的厚度来把竹笋切成片，这样比较容易去掉苦味。

4、拿住竹笋根部，用刀从嫩头斜着往下切，切一刀转一下竹笋，一直到切完。还有一种就是先横着切，切成薄片或一小块，看竹笋的粗细而定。

切竹笋的几种刀法

切竹笋的几种刀法有：

1、切片：竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。

2、切块：先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4－6块。

3、切滚刀块：握住春笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完为止。

4、切丝：先将春笋按照切片的方法切成均匀厚度的片，再斜切成丝。

5、切丁：先切成两半，再横着切条，最后竖着切断切丁。小春笋直接横着切成小段即可。

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大竹笋怎么切好看

竹笋含纤维较多，质感粗糙。同时纤维质地细密，表面光滑，成菜味清淡而鲜美，但烹调时有不易入味的特点。

因此在切制时，应注意刀工，在竹笋下面粗的部分应用横刀;而靠近上面笋尖的部分宜顺切。经过如此处理后的竹笋，烹制时易熟，而且容易入味。