清蒸海鲜鱼做法大全家常菜(清蒸海鲜鱼的做法大全家常)

清蒸海鲜鱼的做法大全家常

1、明太鱼洗净沥水并抹上料酒备用。

2、葱切段，姜切丝码在盘里，鱼放上面，再放少许葱白在鱼身上。锅里水烧开，把明太鱼放入蒸锅，大火蒸八分钟。

3、蒸鱼的时候做酱汁，不粘锅置炉上开大火，放入橄榄油3茶匙，盐半茶匙，生抽1匙，糖半茶匙，豆豉油1.5匙，白胡椒半茶匙，香油1茶匙，烧热浇于蒸好的鱼身上即可。

需要提前准备好的材料包括：明太鱼 一条、黄豆芽 230g、辣椒面 50g、海鲜酱油 少许、味精 少许、鸡精 少许、盐 少许、元葱 半个、香菜 少许。

1、将圆葱和香菜切碎。

2、将圆葱、香菜放入辣椒面碗里加入适量海鲜酱油，盐、鸡精、味精搅匀。

3、用水焯豆芽。

4、将焯好的豆芽放入盆里,用冷水过凉。

5、从明太鱼脊骨处切入但不要切断。

6、把豆芽平铺在盘里。

7、把洗净的明太鱼平铺在豆芽上。

8、在明太鱼上刷上已经调好的调料。

9、把已经准备好的菜品放入锅中小火蒸十五分钟即可。

10、出锅后将菜品上撒上少许香菜即可食用。

清蒸海鱼的做法 最正宗的做法窍门

仔鱼清洗干净。

02

因为子鱼较长，所以切成两段，这样蒸制的时候更为方便。

03

盘底放入一些姜片，然后把子鱼放在姜片上。

04

均匀地撒上1小勺盐，静置2-3分钟。

05

加入1小勺料酒，再放些姜丝在鱼身上。

06

放入蒸锅，大火煮开后转中小火7-8分钟。

07

将蒸好的鱼小心端出，趁热浇上1勺蒸鱼豉油。

08

再均匀地撒上一些葱花。

09

炒锅中放入1小勺食用油，烧至滚烫时，浇在鱼身上，就可以上桌了

如何做清蒸海鱼简单家常菜做法

先把冷冻的海鱼化冻，

然后去鳞和内脏处理干净，

准备葱丝姜丝，花椒，备用，

将鱼切一字花刀放入盘中。

撒上姜丝花椒，盐料酒摸匀，

放入蒸锅中蒸10-15分钟后拿出倒出水分，

淋上蒸鱼豉油，红醋，上面撒上葱丝，

锅中烧油油热后浇在鱼上面即可。

清蒸海鲜鱼的做法大全家常菜

1、明太鱼洗净沥水并抹上料酒备用。

2、葱切段，姜切丝码在盘里，鱼放上面，再放少许葱白在鱼身上。锅里水烧开，把明太鱼放入蒸锅，大火蒸八分钟。

3、蒸鱼的时候做酱汁，不粘锅置炉上开大火，放入橄榄油3茶匙，盐半茶匙，生抽1匙，糖半茶匙，豆豉油1.5匙，白胡椒半茶匙，香油1茶匙，烧热浇于蒸好的鱼身上即可。

需要提前准备好的材料包括：明太鱼 一条、黄豆芽 230g、辣椒面 50g、海鲜酱油 少许、味精 少许、鸡精 少许、盐 少许、元葱 半个、香菜 少许。

1、将圆葱和香菜切碎。

2、将圆葱、香菜放入辣椒面碗里加入适量海鲜酱油，盐、鸡精、味精搅匀。

3、用水焯豆芽。

4、将焯好的豆芽放入盆里,用冷水过凉。

5、从明太鱼脊骨处切入但不要切断。

6、把豆芽平铺在盘里。

7、把洗净的明太鱼平铺在豆芽上。

8、在明太鱼上刷上已经调好的调料。

9、把已经准备好的菜品放入锅中小火蒸十五分钟即可。

10、出锅后将菜品上撒上少许香菜即可食用。

清蒸海鱼的做法 最正宗的做法

在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；

2、葱切成小段后撒在鱼上；锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；

3、加一点蒸鱼豉油即可。