凉拌金豆腐的家常做法大全(凉拌豆腐丝金针菇)

凉拌豆腐丝金针菇

主要材料:金针菇半颗，豆腐皮2张，胡萝卜1/3个，蒜瓣2个，小米辣1个。

具体做法:1.豆腐皮下锅焯水2到3分钟捞出切丝下锅微煎，去掉豆腥味。

2.焯豆腐皮的水不要倒掉，把胡萝卜丝倒进去，10秒后捞出装盘备用。接着把洗净掰成小瓣的金针菇下锅焯水约20秒，熟后捞出与胡萝卜丝放在一起。

3.即食素肉切丝，另起油锅。放入准备好的豆皮丝，胡萝卜丝，金针菇，素肉丝翻炒均匀。

4.准备一个陶瓷碗，把蒜蓉和小米辣混在一起，淋上热油，激发出香味。然后加入适量的生抽，食用盐，白糖搅拌均匀倒入锅中。所有食材入味即可出锅。

凉拌豆腐丝金针菇怎么做

主要材料:金针菇半颗，豆腐皮2张，胡萝卜1/3个，蒜瓣2个，小米辣1个。

具体做法:1.豆腐皮下锅焯水2到3分钟捞出切丝下锅微煎，去掉豆腥味。

2.焯豆腐皮的水不要倒掉，把胡萝卜丝倒进去，10秒后捞出装盘备用。接着把洗净掰成小瓣的金针菇下锅焯水约20秒，熟后捞出与胡萝卜丝放在一起。

3.即食素肉切丝，另起油锅。放入准备好的豆皮丝，胡萝卜丝，金针菇，素肉丝翻炒均匀。

4.准备一个陶瓷碗，把蒜蓉和小米辣混在一起，淋上热油，激发出香味。然后加入适量的生抽，食用盐，白糖搅拌均匀倒入锅中。所有食材入味即可出锅。

凉拌豆腐皮金针菇的做法大全家常做法窍门

步骤/方式1

蒜蓉金针菇

步骤/方式2

豆皮金针菇卷

步骤/方式3

茄汁金针菇

步骤/方式4

椒盐金针菇

步骤/方式5

凉拌金针菇

凉拌金针菇和豆腐皮的做法

1准备干豆皮两张，洗干净切成长条，金针菇去掉根部撕成小朵，洗干净、备用。

2然后用豆腐皮把金针菇卷起来，再用牙签固定住。

3起锅烧油，加一晒豆瓣酱，一块火锅底料，炒出红油。

4再加入适量葱花、姜末，爆香，倒上适量清水，一勺生抽，适量盐、鸡精和十三香，少许蚝油，煮一下汤底。

5再把卷好的金针菇卷倒进去，大火煮开，小火焖煮三分钟。

6煮好的干豆皮卷，大火收干汤汁，撒上香菜叶，

凉拌豆腐金针菇的做法

用料 调料 食盐 醋 香油 朝天椒 香菜 柿子椒 辣椒油 花椒油 白糖 金针菇拌干豆腐丝的做法

1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分

3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末

4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。

凉拌金针菇干豆腐丝的做法

冷面汤干豆腐丝 材料 干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐 做法

1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分

3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末

4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。