油煮虾的做法大全家常(油虾怎么烧)

油虾怎么烧

1、先准备好一斤大虾，1个鸡蛋，玉米淀粉和一些辅料，先把虾去虾线洗干净，用一个大的碗盛着，再放入姜片，葱段，1勺料酒，半勺黑胡椒粉，少许食盐拌匀腌制10分钟。

2、将淀粉鸡蛋放入碗中，调成黏稠的糊状，再加入1勺食用油，继续搅拌成黏稠的糊状，再将腌制好的虾放入，搅拌均匀，让每一只虾都挂上浆。

3、锅里多入油，等油温达到了6成熟，把虾放进去，炸2分钟左右，定型后捞出，再次加热油温到8成，放入虾复炸，大概3分钟左右，增加酥脆感，也能保持虾肉的鲜嫩，炸好的虾，放在吸油纸吸干油分，最后撒上椒盐粉、黑胡椒粉、辣椒粉，一道外酥里嫩的油炸大虾就做好了，非常好吃，做法又简单。

油烔大虾的烧法

步骤/方式1

解冻后大虾，清洗干净。

步骤/方式2

去头，去腮，去须，去虾线，将大虾仁剥出来。

步骤/方式3

备菜，半个洋葱切丝，一个尖椒切小块，颗两韭黄切小段，一块姜切成短丝。

步骤/方式4

热锅凉油，下入拨好处理干净的虾仁，小火慢慢翻炒变色，憋出虾油。

步骤/方式5

加入一勺料酒。

步骤/方式6

加入一勺蚝油。

步骤/方式7

加入一小勺酱油。

步骤/方式8

接着放入半勺胡椒粉，生姜丝，韭黄段，青椒块，洋葱丝，煮5-10分关火收汁即可出锅，然后放入香菜点缀即可。

油汭大虾

【所用食材】：基围虾15只，大蒜6粒，生姜2片，小葱4棵，番茄酱3勺，啤酒2勺，盐1小勺，糖1小勺，植物油适量

【制作流程】：

1、准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。

2、把基围虾用厨房剪，剪去虾枪和虾线，用刀轻拍下虾背，开背取出虾肠。

3、把开背后的基围虾清洗干净，沥干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切丝备用。

4、炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油，放入小葱和姜丝，炸至金黄后捞出弃之。

5、把沥干水的基围虾，放入锅里，中小火煸炒基围虾变色。

6、煸炒的过程中，用锅铲压扁虾头，煸炒出虾油后，把基围虾盛出装盘，虾油倒出可以用来炒米饭，味道很香。

7、锅里放入少许植物油，放入切好的蒜粒，翻炒出蒜香。

8、把番茄酱倒入锅里，把糖也放入，和蒜粒翻炒均匀。

9、把煸炒好的基围虾放入锅里，倒入啤酒翻炒拌匀。

10、倒入小半碗清水，翻炒拌匀后，盖上锅盖，中火收汁。

11、喜欢拌米饭的可以保留点汤汁，喜欢大虾香酥美味的，可以收的干一点。

12、把炒好的油焖大虾，盛出装入盘里，色香美味的油焖大虾就做好了。

是油虾怎么做

主料

虾300克，黄瓜200克

辅料

蒜适量， 姜15克， 可乐50毫升， 酱油6毫升， 料酒10毫升 ，葱适量

步骤

1.虾用清水洗，姜蒜切片，葱切小段

2.黄瓜洗净，切成丝

3.爆香姜和蒜

4.然后倒入虾炒到变色

5.再把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中

6.待汁快收干撒入葱，炒匀出锅

7.黄瓜擦丝，作为配菜，虾倒在上面

油烧虾子怎么烧

主料

阿根廷红虾3只

辅料

黄油

少许

马苏里拉奶酪

适量

芝士粉

适量

盐

少许

步骤

焗烤阿根廷红虾的做法步骤1

1.准备材料

焗烤阿根廷红虾的做法步骤2

2.空气炸锅160度,预热5分(炸篮先铺上锡纸)

焗烤阿根廷红虾的做法步骤3

3.虾洗净,剪掉须

焗烤阿根廷红虾的做法步骤4

4.把虾背剪开,挑去虾肠,虾子身体剪开约2/3,不要剪掉

焗烤阿根廷红虾的做法步骤5

5.抹上黄油

焗烤阿根廷红虾的做法步骤6

6.撒上盐和芝士粉

焗烤阿根廷红虾的做法步骤7

7.放入马苏里拉奶酪

焗烤阿根廷红虾的做法步骤8

8.把虾放进炸篮里

焗烤阿根廷红虾的做法步骤9

9.160度,烤10分

焗烤阿根廷红虾的做法步骤10

10.烤好即可,可再撒上芝士粉

油虾怎么做好吃

主料： 大虾6只

辅料： 番茄酱(3汤匙), 黄酒(3汤匙), 糖(2汤匙), 生抽(1汤匙), 姜片(适量), 盐(适量), 香油(适量), 葱片(适量)

步骤：

1. 大虾6只、番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、虾油6汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量

2. 锅烧热，放入虾油烧热后，加入姜片煸出香味。

3. 对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红。

4. 将对虾翻面后煎红另一面。

5. 倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味。

6. 开锅盖，撒上葱片。

7. 加入番茄酱、少许清水，糖、盐。

8. 轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味。

9. 待锅内汤汁基本收干，淋上香油出锅即可。

油虾怎么做比较酥脆

食材明细 基围虾400g 菜籽油500g 胡椒粉适量 花椒粉适量 料酒1勺 生抽1勺 糖少许 盐少许 淀粉适量

 酥炸大虾的做法步骤 1 买回来新鲜的大虾倒出待处理 

2 用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。

3 处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。

4 将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制。

5 用筷子将淀粉搅拌均匀

 6 锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸。

7 炸至酥脆捞起沥干油

 8 一份香酥大虾好了