尖椒豆腐泡家常做法(尖椒豆腐泡怎么做好吃窍门)

尖椒豆腐泡怎么做好吃窍门

豆腐泡是一种传统豆制品，又称作油豆腐，由豆腐坯通过炸制是豆腐膨胀变形制成，豆腐泡可以炒菜也可以煮火锅的时候吃，既有豆腐的清香又有油炸后的油香，喜欢吃豆制品的朋友可以试着做一下。

【主料】：豆腐泡

【配料】：葱、姜、蒜、青、红椒

【调味料】：盐、生抽、蚝油

【做法步骤】

1、豆腐泡用刀从中间切成两半，这样炒的时候容易入味。准备葱切成小段，姜切成细丝，蒜切成片，青红椒切成小丁备用。

2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，放入豆腐泡翻炒一下，加入生抽、蚝油炒匀后加入半碗清水，大火煮开后转中火煮5分钟，放入青红椒丁、加入盐大火炒至青红椒断生盛入盘中就可以开动啦。

简单易学清淡开胃的烧豆腐泡就做好了。

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小贴士：

1、豆腐泡切开再炒比较容易入味。

2、喜欢吃辣一点的可以炒的时候在放一点干辣椒或者辣椒酱，味道也很不错。

尖椒豆腐汤

取一块豆腐 将它捏碎加两个鸡蛋 把小白菜切碎（如果白菜老可以先用水抄一下） 用油先将葱蒜辣椒炒一下放豆腐炒后防水煮开后放小白菜末 调味放味精盐鸡粉 出锅后淋香油撒香菜末

尖椒炒豆腐泡

小豆腐怎么做

材料

热豆腐，青红辣椒，韭菜，香菜，调料：盐，生抽，味精，香油

做法

1、青红椒、韭菜、香菜洗净沥干水分；

2、热豆腐切块，摆盘；

3、青红椒、韭菜和香菜分别切碎；

4、在切碎的蔬菜中添加适量香油拌匀，然后添加盐、生抽和味精搅拌均匀；

5、把拌好的剁椒韭菜连同汤汁浇在切好的热豆腐上即可。

尖椒豆腐泡怎么做好吃窍门图解

食材清单：豆腐泡 150克 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 鸡精 适量 、 冰糖 适量 、 白糖 适量 、 花椒 适量 、 八角 适量 、 干辣椒 适量 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1

豆腐泡备好待用。

步骤2

上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。

步骤3

备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。

步骤4

另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡，再倒入备好的汤料。

步骤5

放入冰糖。开始大火煮，煮开后转小火煮。

步骤6

煮至水快干时，再改大火收汁。

步骤7

出锅。

尖椒豆腐汤的做法大全

酸辣汤】

【制作食材】嫩豆腐，木耳，火腿肠，香菜，鸡蛋

【调味料】葱姜食用盐，老抽，水淀粉，鸡精，生抽胡椒粉。

【制作步骤】

1、准备一块嫩豆腐，一把干木耳，一根火腿肠，两根香菜，一个鸡蛋，一小块生姜，一棵小葱，适量的食用盐，老抽，半碗水淀粉，适量的鸡精，生抽和胡椒粉。以上这些咱们即将要用来制作这道酸辣汤的食材和调味料都准备好了就开始制作吧。

2、先把咱们准备好的干木耳放到一碗清水一中给它泡发一下，可以用凉水，也可以用温水，只不过凉水泡发的时间有点长，温水只需要泡发10~20分钟就可以啦。木耳泡发好之后，咱们先给它清洗干净，然后再改刀成丝，放到小碗中。

3、趁着木耳泡发的时间，咱们处理一下其它的食材，把火腿肠外包装去掉，咱们斜刀给它切成丝，切完之后放到一个小盘中，嫩豆腐也要切成丝，切完之后放到小盘中待用。

4、准备好的香菜，生姜，小葱都给它清洗干净，生姜去皮切成丝，小葱也切成丝，香菜切碎，然后全部放到一个小盘中待用。这些食材和料头都处理完了之后，咱们就开始烹饪。

5、锅中加入适量的食用油，等到油温达到5成热的时候，咱们把葱姜丝放进去炒香，炒出香味之后，下入火腿肠丝继续煸炒。咱们往锅中放入适量的清水，清水的量在1/3锅左右就可以了，然后把清水烧开。

6、清水烧开之后，咱们放入刚刚切好的豆腐丝和木耳丝，用大火再一次把锅里的汤汁烧开，锅里汤汁烧开之后咱们就可以开始调味了，加入适量的食用盐，然后把咱们准备好的半碗水淀粉也倒进去。当然如果不喜欢太粘稠的汤的话，可以少加一点水淀粉。

7、加入水淀粉之后，咱们淋入少许的生抽，增加一下底味，提一下香，然后再淋入适量的老抽。提前打散鸡蛋，然后把鸡蛋液倒进去，等到鸡蛋液凝固之后，咱们撒入切好的香葱碎，再加入适量的鸡精提提鲜，然后就可以关火出锅了，出锅之前再撒入适量的胡椒粉。一道非常美味的酸辣汤就这样做好了，在这个夏日绝对是一个开胃下饭的美食。

尖椒豆腐泡怎么做好吃窍门视频

是熟的。

豆腐本来就是豆浆膜质后煮熟的豆制品。而豆腐泡更是经过油炸后的豆制品。本身就是熟食。

炸豆腐泡时，要热锅凉油，下入豆腐块，用小火煎炸，至呈金黄色又脆嘎（用筷子翻面，并保证不糊底为好），夹出既成。

豆腐泡。做法多种多样，有豆腐泡塞肉，上锅蒸的，有炒的，还有做汤的。反正不管怎么做，都是很好吃的，营养美味。

家常尖椒豆腐

油炸青椒豆腐这样做

原料：油炸豆腐块200克，菜椒 半颗，葱 少许，红辣椒 两个，花椒5粒。

方法/步骤：

1.准备好要用到的食材，油炸好的豆腐块切成厚度均匀的长条，放入盘中备用，葱斜切成环，菜椒切成粗丝备用，花椒红尖椒备好。

2.炒锅中加入少量食用油，顺便加几粒花椒，开火加热，油热之后放入红尖椒，再放入葱翻炒。

3.翻炒几下放入备好的豆腐条和菜椒丝，加入少量的盐，酱油，鸡精，五香粉，继续翻炒。

4.翻炒大概1分钟之后，菜就熟了，关火，装盘开吃。