大米辽参的家常做法大全(杂米辽参)

杂米辽参

材料

核桃仁30克，莴笋头100克，海参300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克，鸡油30克。

做法

1、将海参发透，去肠杂，切成2厘米宽、4厘米长的条块；核桃仁去杂质，洗净；莴笋头去皮，洗净，切成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。

2、将海参、核桃仁、莴笋、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水1800克，置武火上烧沸，捞去浮沫，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡油搅匀即成。

辽参米粥怎么做

1、海参小米粥在做的时候需要准备小米和海参以及适量的小油菜，还要准备少量姜丝和葱花。把准备好的小米要用清水淘洗干净，然后用清水浸泡两小时，准备好的小油菜，要洗净以后空干水分，海参也要提前泡发，切成片状。

2、在粥锅中放入适量的清水加热煮开，再把泡好以后的小米放入到锅中再次加热烧开，然后放入切好的海参继续煮，10分钟在煮的过程中要用勺子不断搅拌防止粘锅。

3、锅中的粥煮到八成熟的时候，放入切好的姜丝，盖好锅盖，继续用小火熬煮，在熬煮的过程中，不要打开锅盖，过20分钟以后打开锅盖，放少量的鸡汁调匀，继续煮，二分钟加入适量食用盐和白胡椒撒上葱花关火，这时美味的海参小米粥就已经做好，取出降温就能吃

野米辽参的做法视频

做菠菜海参汤的时候打入鸡蛋花慢慢的熬20分钟左右，味道非常鲜美

杂粮辽参的做法

步骤1

小米100克

步骤2

排骨味浓汤宝1块 海参2只

步骤3

将小米用清水淘洗干净

步骤4

煮锅里放水水开后将小米放入，慢火熬制

步骤5

待小米已经开花煮好的时候将浓汤宝一块放入

步骤6

用勺子搅至化开

步骤7

将发好的海参放进去煮上1分钟

步骤8

出锅前撒上少许的白胡椒粉就可以吃了

辽参野米烩辽参有什么功效

金汤汁的做法是什么？

万能金汤是我们现在烹调中最常用的汤汁，味道过瘾颜色诱人，酸辣开胃。金汤味型有好几种，有酸辣味，有咸鲜味，有酸辣微麻味，等、兑好的金汤可以做好多菜肴，金汤可以用南瓜和金瓜制作金汤，今天重点说原味金汤。

食材

南瓜450克、水1200克、鸡精3克（或鸡汤1200克）

具体制作方法是

1⃣️南瓜去皮切薄片，上锅蒸15分钟；

2⃣️出锅后用勺子压成泥；

3⃣️用鸡汤或高汤勾上一点薄芡，调制成浓稠的金汤。

推荐两道金汤菜品

金汤金针菇豌豆肉片

步骤热锅凉油放蒜蓉爆香，倒入蒸好捣碎的南瓜翻炒，加鸡精、胡椒粉倒入1200克水或鸡汤；

加豌豆、金针菇烧开后，加腌制好的肉片2分钟；

加盐、葱花出锅。

金汤野米煮海参

1⃣️海参具有丰富的营养价值，从泡发到制作工艺都十分繁琐、技巧和技术含量颇高，海参体内含有独有的活性物质海参素，对抵抗真菌感染有着明显的抑制作用，提高身体免疫力，增强身体的抗病能力。

2⃣️海参是食物中的高端食材，第一次幸运观赏到珠海新明珠酒楼大厨现场半成品制作完成的“金汤野米煮海参”，即做即吃的口感完美！饱眼福、饱口福！

3⃣️一锅熬制好的金汤，金灿灿的透着光亮，开火用大勺不断搅拌，渐渐冒出热气、瞬间香气四溢，一勺浓稠的汤汁自上而下连成金线滴落锅中，溅起的漩涡令观赏者们垂涎欲滴！

结语

第一次制作金汤是去农庄买回一个小小的南瓜，老板说，这个小南瓜特别甜、特别粉，可以做金汤，于是按照以下步骤做了鲜甜的金汤。金汤是高档菜的配料，颜色呈金黄色，故称为金汤。

大米辽参的正宗做法

海参芹菜汤

材料:

即食海参一根 盐1/4茶匙(1克) 芹菜1根 姜1小块 米饭一碗(或大米50克) 做法:

1)锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。(如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮)

2)趁着这个时间，将芹菜切成碎末。海参切成薄片。姜去皮切成细丝。

3)待米开花，粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底