煮番茄家常做法(如何煮番茄)

如何煮番茄

首先我们要把西红柿洗干净,在顶端切小口,倒入开水烫一下

如何煮番茄浓汤

主料：鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，

调料：植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克

做法

1.番茄均切成四块；

2.豆腐切成小方块；

3.鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；

4.锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；

5.待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。

如何煮番茄炒蛋

食材:

西红柿2个,鸡蛋2枚,小葱1段，盐适量，醋适量

步骤

1、准备两个西红柿，选择红透的，熟透的，洗干净，再准备两个鸡蛋。

2、把准备好的两个西红柿切成丁。

3、把鸡蛋打到碗里，加适量的盐打散。

4、热锅冷油，把油烧热后，油温尽量的高，改小火，然后把鸡蛋倒进油锅。

5、搅动锅里的蛋液，尽量炒到金黄。

6、热锅冷油，把切好的西红柿细丁倒进油锅，为防止溅油先小火炒，有汁流出时改为大火翻炒。

7、当炒到西红柿的块状变软了的时候，加盐，加醋，也可以少放点白糖。

8、把炒好鸡蛋倒进锅里面，来回翻炒几下，让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液。

9、鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时，加少量的葱花，然后就可以出锅了。

如何煮番茄面

用料

西红柿一个

鸡蛋 2个

盐 半勺

鸡汁调味料 半勺

福临门劲道鸡蛋挂面 1小把

葱花 少许

花生油 少许

做法步骤

1、西红柿洗净。

2、西红柿切丁。

3、鸡蛋打散。

4、鸡蛋液用小锅小火煎。

5、鸡蛋煎熟备用。

6、中小火，小锅加入花生油，油热把西红柿丁倒入炒软。

7、加入盐，炒均匀。

8、加入清水，大火煮开。

9、加点鸡汁调味料。

10、煎鸡蛋倒入汤锅里。

11、汤煮开后，加入挂面。

12、大火，煮三四分钟，面条软无白心就可以了。

13、捞出最后洒入葱花。

如何煮番茄鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤可以放蒜末，能增加蒜香风味。我每次煮都会放。

如何煮番茄肉片汤

用料

1⃣️腌肉料 

肉片 200克

酱油 2勺

盐 1勺

鸡精 1勺

胡椒粉 1勺

淀粉 3勺

料酒 1勺

2⃣️配菜 

金针菇 250g

藤椒 50粒

青小米 3根

红小米 3根

二荆条 2根

蒜片 4片

蒜末 4瓣

黄灯笼椒 2勺

做法步骤

步骤 1

肉切薄片，加入适量水，抓至水全部吸收

步骤 2

加入腌料，继续抓至肉片上浆

步骤 3

上浆后的肉片，煮出来才会嫩嫩的

步骤 4

金针菇除去根部后用盐水泡15分钟

步骤 5

锅中加入猪油和植物油的混合油，油热后加入蒜片，一半的藤椒和2小勺黄灯笼辣椒酱，炒香后，加入水

步骤 6

水开后下金针菇，加入2勺白醋

步骤 7

再次水开后，开小火，挑入肉片（不浑汤的关键，且保证肉片的嫩）

步骤 8

中小火煮至肉片浮起，撇去浮末，关火

步骤 9

汤面铺满蒜末、藤椒、辣椒圈，浸上热油即可