草鱼头煲黑豆的做法大全家常(草鱼煲黑豆汤)

草鱼煲黑豆汤

　十全大补汤，海底椰霸王花汤，红枣黑豆鲤鱼汤，龟蛇大补汤，猪肚汤，黄花菜白萝卜汤，乌鸡栗子滋补汤，猪脚汤，中药鲈鳗吨补汤

，当归红枣汤，丝瓜汤，大骨汤，银耳莲子红枣汤，黄瓜鸡蛋汤，鸡蛋茶也很好操作简单又能润肺早晚来一杯身体健康大家可以试一试

草鱼炖黑豆

所需要的食物：

黑豆80克，大剁椒鱼头1个（约重450克），大枣10粒削皮，姜2大面积拍松。

制作过程：

1、黑豆清洗，用凉水侵泡4、5个钟头（不用侵泡也行）

2、把剁椒鱼头割开，大枣洗干净预留，把剁椒鱼头割开，大枣洗干净预留

3、清洗宰好的草鱼，抹干水份，热锅加点油，放进草鱼，煎至双面淡黄出香味

4、烧开冷水，连鱼带油一起放进，再倒进黑豆、生姜片，文火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调料就可以。

黑豆煲草鱼尾有什么功效

第一种：无花果炖瘦肉

第二种：胡萝卜炖牛肉

第三种：鲩鱼尾煲黑豆汤

第四种：排骨海带汤

第五种：参须红枣炖鲈鱼

第六种：栗子莲藕汤

第七种：猪舌西洋菜汤

第八种：木耳田七红枣汤

第九种：剑花猪肺汤

第十种：淮杞丹参乌鸡汤

草鱼尾煲黑豆的功效做法

原料鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜二片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒二茶匙。鲩鱼尾煲黑豆汤制作方法1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块。3、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。祝你生活愉快

草鱼煲黑豆汤的功效

1、青蒜皖鱼汤

原料：皖鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。

制法：①皖鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片

②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，

加入米酒、盐，撒下青蒜。

2、红萝卜鱼汤

原料：皖鱼1条，红萝卜1根，姜片2片，削去皮的马蹄(钱葱)5个

制法：皖鱼煎后和上述原料放开水锅中煮，十分钟后再慢火煲40分钟。

3、皖鱼和芋头一起煲，不加姜，做法和煲豆腐一样。

4、皖鱼和苦瓜一起煲，猛火10分钟后慢火的时间不超过30分钟。

5、皖鱼和玉米一起煲，猛火10分钟后慢火的时间不超过30分钟。

草鱼黑豆可以一起吃吗

一、做法

主料草鱼2.5千克粉嫩豆花2千克

方法/步骤

1、将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。在鱼身两侧间隔1厘米剖一字花刀，便于调料的入味。

2、和普通的烤鱼一样，炭火一定要好，其中特别重要的是料酒要在翻烤的时候记得常刷一下，便于入味。注意火候，可以烤老一点。

3、豆花的制作非常关键，其中就是先把在锅内注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香，放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸，滤渣后加入豆瓣煮入味，，捞出盖在豆花上，中间撒上熟黄豆和葱花；锅内注少许油烧热，浇在鱼片上，淋上香油即可。

二、制作技巧

豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为"冲豆花"，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。烤匠炭火烤鱼在豆花的制作工艺更是别具匠心，采用新旧结合研发出的有机黑豆花结合餐厅原有烤鱼味型更是带来不一样的味蕾体验。

草鱼煲黑豆汤的做法

1. 备好食材（黑豆提前半天泡发）。

2. 热锅下少量油，把清洗干净的鱼头、尾放锅里煎至两面微黄。

3. 把猪骨头焯水。

4. 把所有食材放炖盅里，加进姜片和适量水。

5. 放进电炖锅里，炖半天左右。

6. 最后加适量盐便可。