干咸鱼粥的做法大全家常(干咸鱼粥的做法大全家常窍门)

干咸鱼粥的做法大全家常窍门

1、蒸咸鱼

切一小把姜丝，准备一小碗豆豉（吃不了太咸的也可以不要）

把咸鱼用冷水洗去表面浮尘，切成一小段一小段的样子

准备一个碗，咸鱼段放最底下，撒上姜丝和豆豉

放入电饭煲，饭好，菜成

2、咸鱼粥

准备一条咸鱼，用冷水洗去浮尘

先切成几一小段，然后去骨，鱼头鱼尾不要（因为我不吃这两个部位）

按着鱼身上的纹理，把鱼肉撕成鱼肉丝

半个姜，切丝

把米洗净，放入锅中，然后倒入咸鱼丝、姜丝

大火煮开，然后转中火或小火，熬煮30分钟

干咸鱼粥怎么做好吃大全

1、主料：大米150克，咸鱼75克，香葱1棵。调料：食用油5克，精盐1小匙，胡椒粉少许。

2、大米洗净，用少量油拌匀，

3、咸鱼去骨后切小块，，香葱切葱花，

4、将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼，再煮开后转中火煮约30分钟。

5、加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可。

咸鱼粥的简单做法

小米咸粥的做法

1.

小米洗净后浸泡于冷水中约30分钟,捞出沥干水分;大麦片洗净后沥干水分,备用。

2.

黑、白木耳浸泡于冷水中至软化,捞出去蒂头后切小片;猪瘦肉丁放入滚沸的水中?烫后捞出,备用。

3.

取一汤锅,放入作法1小米、姜片和水煮至滚沸,放入大麦片和作法2所有食材,再次煮至滚沸后改小火,盖上锅盖焖煮约15分钟,再加入所有调味料拌匀即可

咸鱼干煮汤做法大全

咸鲜红娘（头）鱼炖豆腐皮（高蛋白）的做法步骤

步骤 1

1.热锅凉油+葱姜蒜十三香小火炒香倒入生抽略沸后再加热水再把鱼一条条码入锅内来点料酒白胡椒大火煮沸转小火慢炖。

步骤 2

接着把豆腐皮也放进锅内中小火慢炖（可以加盐调咸淡），注意别干锅了，出锅前按喜好撒香菜 注：个人觉得炖鱼可以比平时咸一些鱼肉会入味，配饭吃就不咸了，不然鱼汤味道刚好鱼肉可能没什么味道了。

咸鱼干煲粥

咸鱼，要看哪种咸鱼，如果是广式咸鱼，一般拿海鱼来腌制，广式咸鱼分半干全干两种，半干的咸鱼广东人都是煎着吃，不用加任何调料，煎熟了超香，如果是全干咸鱼，广东人会把它捏碎做羹、煮粥、煲汤。全干咸鱼捏碎做羹超好喝的。

如果是湖南江西那种烟熏咸鱼，那就要拿湖南江西人自酿的米酒加酸辣椒炒，多放野蒜，真的香掉鼻子。

湖北东北那种白咸鱼，盐会放的比广东湖南多，就要泡在温水里，泡一个晚上，第二天和腊肠一起用葱姜蒜料酒不加水用热油爆香，然后上锅蒸，妈耶，拿来下酒再爽不过了。

还有那种小咸鱼干，可以用油炸了捞起来用麻油，芝麻，孜然，辣椒粉拌一拌，拿来送粥能喝几大碗。