广式啤酒鸡的家常做法(广式啤酒鸡的制作方法)
广式啤酒鸡的制作方法
1.
半只老母鸡切块,洗净,沥干水。
2.
锅内放入适量油,烧热后放入姜、蒜、花椒、八角、干辣椒(如果吃辣的话)爆香,倒入鸡块,翻炒到皮略焦黄。
3.
加入1勺料酒、2勺生抽,适量盐,继续翻炒片刻,加入一罐啤酒、1勺老抽、2颗冰糖,转小火焖20~30分钟。
4.
转大火,收汁,加入青椒翻炒片刻,关火,放入葱段,装盘,一盘超下饭的啤酒鸡就做好了。
广式啤酒鸡的家常做法大全
食材:金枪鱼一条、姜4片。
调料:油适量、盐适量、糖2勺、啤酒半瓶、料酒2勺、酱油半勺、醋半勺。
步骤:
1、金枪鱼洗净哈,去掉鳞片后,切块,不切块一整条也是OK的。
2、姜洗净哈,切丝或者切片都可以。
3、烧红锅加入倒入油,放入姜丝,炒香后,放入金枪鱼,倒入料酒、半瓶啤酒,也可以加入水。
4、翻炒一会儿,倒入酱油,滴入几滴醋,舀2勺白糖,就这样大火炖10分钟左右,不用盖盖子的。
5、最后大火收汁,即可。
啤酒鸡的做法 最正宗的做法大全
1。 整鸡一只。 (这点非常重要,带骨整鸡鸡味浓郁,绝非切好出售的鸡肉可比)
2。 啤酒3罐。 (牌子自选)
3。 姜,葱,蒜 若干。
4。 盐一勺,糖半勺,胡椒粉少量。(盐带出鸡汤的鲜味,糖去除啤酒的涩味)
制作方法
1。 将整鸡切小块,冲洗,沥干。放若锅中。
2。 放入姜葱蒜和所有调料。
3。 倒入3罐啤酒,浸过鸡块即可。
4。 锅置火上,大火烧开。
5。 调小火,煮15至20分钟。
广东啤酒鸡的做法家常做法
首先准备: 鸡腿500克 啤酒适量 生抽10克 老抽5克 料酒适量 葱段 姜片 胡椒粉适量
第一步 鸡腿冲洗干净控干水分,表面划两刀入味,放入大碗中加葱段、姜片、料酒 、啤酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制20分钟去腥入味
第二步 将电压力锅内胆底部铺上葱段姜片,把腌制好的鸡腿连同腌鸡腿料汁一起放入电压力锅,可再次倒入适量啤酒,起到去腥增鲜的作用。
第三步 盖上电压力锅盖子,按下蒸鸡按键。等按键调转,色香味俱全的啤酒鸡腿就做好了!
啤酒鸡怎么做好吃又简单易学
把鸡肉洗净然后用油翻炒加酱油醋糖老干好大火炖15分钟好吃极了
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