蘑菇炒肉的家常简单做法(蘑菇炒肉的做法大全家常菜窍门)

蘑菇炒肉的做法大全家常菜窍门

你好，做法如下：

1.先把水煮开.

2.把洗好的干野生菌到入煮开的水,煮15分钟.

3.把煮好的干野生菌捞到小蓝子里沥干.

4.放油把蒜姜爆香.

5.先把肥瘦爆干.

6.先放少许盐,再放入青辣椒,这样青辣椒才不会爆

.7.再放酱油.

8.这时倒入干野生菌,

9.炒5分钟.

10.把瘦肉倒进去, 这样炒出来的瘦肉不会老, 很好吃的.

11.这时候放入盐.再炒5分钟,

12.倒入适量清水,

13.煮5分钟.

14.打开锅盖,放少许味精.

15.出锅

蘑菇炒肉好吃又简单的做法

食材

蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉各适量。

步骤

1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

2、锅上火，放油烧热，放入葱，姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

3、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

蘑菇炒肉的做法视频教程

白菜洗净切段。

肉丝加盐、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。

姜蒜切碎。

锅注油烧热、下姜蒜爆香。

加肉丝炒八九成熟盛出。

锅再加点油加烧热、倒入白菜炒软。

加盐。

加1勺味极鲜炒匀。

加少许水加盖焖煮三分钟。

加入炒好的肉丝翻炒均匀。

加入葱花即可。

蘑菇炒肉的正确做法

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1，双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2，里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3，炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4，加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5，肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

6，等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了，成品如下。

蘑菇炒肉的家常简单做法大全

肉菜不用辣椒，又需要味道鲜美，我挑选的猪肉搭挡，首先会是蘑菇。这种天生鲜味的食材，营养丰富，口感极佳，真正是不吃辣小朋友的最好选择。香菇炒肉片，只用油盐，原汁原味，却口感鲜美，小朋友很喜欢。

操作方法

01

挑选完整的新鲜香菇，小刀削去根蒂。

02

将香菇表面清洗干净，撕成小朵。

03

猪肉切薄片，加盐、水淀粉搅拌均匀。肉最好选择里脊肉，口感更好。

04

起锅烧热，下油。

05

将肉片倒入油锅滑散，至到肉片变色。

06

倒入香菇翻炒。

07

加少许清水，大火烧开，小火熬至汤汁收，加适量盐起锅。

08

装盘上桌。

蘑菇炒肉的家常简单做法窍门

蘑菇炒肉片的做法

肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样

蘑菇洗干净，切片

锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下

倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅