土豆糯米饭的家常做法(土豆糯米饭的做法简单好吃)

土豆糯米饭的做法简单好吃

材料：糯米150克，腊肉1条，土豆1只，小葱20克。 调料：鸡精粉、胡椒粉、糖、酱油、辣椒粉等适量。

做法：

1、将糯米淘洗干净，用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆切成丁；

2、锅内倒油，待油热后先放入腊肉、糯米，反复煸炒，5分钟后倒入电饭煲中，加适量热水蒸熟；

3、锅内倒少许油，油热后下葱丝炝锅，再放入土豆丁煸炒，加少许盐、鸡粉、胡椒粉糖、酱油、辣椒粉调味煸炒至熟至有点点糊香香的干干的那种（四川人常这么炒土豆的相当一种零食）出锅；

4、将蒸熟的糯米饭与炒香的腊肉菜丁盛入圆底碗中后，倒扣装盘成形，吃的时候拌拌好，很香很香。

土豆糯米饭的做法简单好吃视频

1.将生姜和洋葱切片。生抽加盐，糖，料酒调匀。把切好的生姜和洋葱放入调好的生抽中，浸入黄鸡，如冰箱腌制一个晚上。

2.糯米泡好蒸成糯米饭，待用。

3.土豆洗净切片待用。

4.准备好一个托盘，用锡纸包好，这样烤好后容易清洗。

5.在托盘底先涂一层黄油，然后均匀铺上切好的土豆片。（我这次忘了涂黄油，结果烤好后，给粘住了。）

6.用牙签先封住鸡头那边，然后往肚身里塞入蒸好的糯米饭，用牙签封口。

7.摆盘，如烤箱200-220度，45-60分钟。

土豆 糯米

土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油 做法 1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。

糯米土豆饭怎么做

丰糯米饭是一种早在清嘉庆年间已是颇有名气的汉族风味小吃。主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。

工具材料：

糯米饭 适量

土豆 适量

瘦肉 适量

海带 适量

猪油，菜油 适量

酸萝卜丝 适量

葱 适量

油辣椒 适量

酱油 适量

绿豆芽 适量

操作方法

01

用冷水浸泡糯米8－9小时。

02

将浸泡好的糯米用木蒸子或锅蒸熟，注意中途不要洒水，中间要经常用筷子把糯米扒散，使其蒸得软硬均匀。

03

蒸熟后把糯米饭倒入盆内。

04

用猪骨头加少量鸡精和盐巴熬汤（如没有猪骨头，可用猪油加少量水、鸡精和盐巴熬汤；一般十斤糯米贞丰糯米饭，要半斤左右猪油）。

05

好的油汤浇在糯米饭上，用筷子拌匀（注意汤不能太多，能将糯米饭搅拌散开即可）。

06

瘦肉片的做法：1、精选猪瘦肉。

07

2、用八角、回香、花椒、桂皮、盐、酱油做成的香料腌渍四至五天，拿出瘦肉去掉香料。

08

3、将菜油倒入铁锅内烧至六成热，下瘦肉块炸至半干。

09

4、滤油晾冷后，切成薄片盖在糯米饭上食用

特别提示

从第3步起，也可将蒸好的糯米饭用猪油炒好，装入铁锅内用文火保温待用。

土豆糯米饭的做法简单好吃窍门

用料

土豆 1个300g

玉米淀粉 20g

糯米粉 20g

黑胡椒粉 1勺

盐 少许

做法步骤

1、土豆刨皮，先切片再切丝。

2、在土豆丝里放玉米淀粉、糯米粉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。

3、使粉和调料都粘附在土豆丝上。

4、平底锅放油，放土豆丝按平整成饼状，然后开火煎饼。

5、等到凝固后，在移动饼，看看下面金黄了再翻个面。

6、煎到两面金黄，喜欢酥脆的反复煎两面。

7、切块装盘，焦香酥脆，好吃

土豆糯米饭的做法大全家常

工具/原料土豆5个 、肉馅100g、洋葱1个、鸡蛋两个、面包粉、淀粉、番茄酱、白糖、油等

步骤/方法先把土豆去皮放锅里蒸，蒸大约15分钟左右，只要用筷子能插动就行，不要蒸的太熟，要不会太软 不成形。

土豆蒸好后找适当的工具捣碎，我借用了炒菜的铲子

肉馅加酱油，糖、花椒粉、盐等腌制20分钟，在这20分钟里把洋葱切小块用热水焯一下，剁碎，然后加入肉馅，再和捣碎的土豆混在一起，再加入面包粉搅拌均匀，加入面包粉的目的就是为了让土豆泥变得结实从而炸的过程中不容易散开。

准备蛋液、淀粉、面包粉，把拌好的土豆泥在手里整成椭圆形状的饼，依次蘸蛋液、淀粉、面包粉

油加热后加入土豆饼开始炸，火候是小火转中火火太大外面的面包粉容易变成黑色

炸到这个颜色就可以出锅了，这么一个在我们这超市里卖人民币8块呢

出锅后装盘，表面加上番茄酱或是蘸着番茄酱吃，本来想把番茄酱弄的很漂亮呢 ，瓶盖子不给力 弄的乱七八糟的，还被那群“吃货”说弄的像奥运标志，我那个无地自容啊

注意事项想知道的是味道怎么样，她们说味道还不错和超市卖的不分上下，那就证明我成功了，虽然不是很正宗 但是也是一种尝试，自己做的省钱不说还很快乐，争取在去学习另一种日本美食，来享受一下成功的喜悦！

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土豆糯米饭的做法简单好吃又简单

步骤 1

糯米提前泡6小时以上。 放入蒸锅加一点油蒸煮。（尝一下别夹生） 蒸熟后加一大勺猪油和少许酱油，搅拌均匀。 如果用甜肠，可以切片放在糯米饭上面蒸熟。步骤 2

土豆切丝（要很细）。 煮一锅开水烫熟，过凉水。 拌土豆丝：加入一点小葱，一点盐，一点芝麻油。（也可以加一点酱油） 步骤 3

海带丝烫一下。 拌海带丝：蒜片，尖椒，葱花，酱油少许，醋可以稍多一点。步骤 4

嫩折耳根切小段，盐sha一下。 拌折耳根：葱花，酱油，醋，花椒粉，味精，盐，糊辣椒面，白糖少许。（可以加一点点水，取决于折耳根出水多少） 步骤 5

准备甜酸的酸萝卜丁（可以用白萝卜+糟辣椒+冰糖代替）（或者酸豇豆） 炸花生。

步骤 6

敲重点：油辣椒教程 大油（能没过辣椒的），什么油都行，最好能有炒过鸡的油，我用的是辣子鸡的油。 油热后，将糍粑辣椒+郫县豆瓣酱一起放进锅中炒。 中途加入蒜瓣。 熬制到辣椒皮卷曲即可。 可以加一点点盐或耗油。 起锅前也可以加一点芝麻提香。