虾皮韭菜饼的做法大全家常做法大全(韭菜鸡蛋虾皮馅饼怎么做好吃)

韭菜鸡蛋虾皮馅饼怎么做好吃

韭菜鸡蛋饺子馅饺子可以放虾皮，两种食物不相克。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用。

韭菜鸡蛋肉饺子馅

做法

材料：面粉500g、鸡蛋150g

1、先和面，软硬适中，先放一边备着。

2、准备好韭菜，洗好后，晾一会，把水过滤，然后切好备用

3、廋肉切碎，加酱油等作料腌制一会

4、做鸡蛋皮，做好切碎备用

5、把鸡蛋廋肉和韭菜放一起调好，作料盐根据个人胃口调好，放着备用。

6、把面切成一个个小球，方便擀面皮

7、把小面团擀成圆形，就可以了

8、把备用的饺子馅包进去就可以等着下锅啦

9、适量的水烧开了把饺子放进去，熟了就可以吃啦

韭菜鸡蛋虾皮饼的做法

食材：普通面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、食用油、盐、耗油、香油。

首先准备一把洗好的韭菜切一下放入碗中，加入少许食用油搅拌均匀，这样可以防止后边调馅的时候韭菜出水，三个鸡蛋打入碗中打散备用。

锅中少放一点油烧热，倒入鸡蛋液用筷子不停搅拌，直到鸡蛋液完全凝固，关火把炒好的鸡蛋碎倒入韭菜中，加入一把虾皮、少许盐、适量耗油、少许香油 搅拌均匀备用。

然后准备适量面粉，一边加开水一边用筷子搅拌，（加水的时候要少量多次的加入，可以防止面烫的不均匀。） 搅拌至没有干面粉，面粉呈棉絮状时加入少许食用油，用手揉成光滑的面团。

揉好的面团直接整理成长条，分割成大小均匀的小面团，然后用擀面杖擀成圆形的面皮。面皮擀好之后放上调好的韭菜馅，像包包子一样把面皮封口，再用手慢慢的从里往外压扁，韭菜盒子生坯就做好了。

电饼铛刷油，放入韭菜盒子煎一下，煎至底部变色把表层刷上油翻一面，煎至饼两面变白，饼身微微鼓起就可以了。皮薄馅大鲜香软嫩的韭菜盒子就做好了。

韭菜鸡蛋虾皮馅饼怎么做好吃视频

商家向里面加了适量的泡打粉后,会起到蓬松的效果。下面介绍一下韭菜馅饼。配方：面粉、韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮、盐、酱油、蚝油、

2、不烫手之后揉成光滑的面团，盖上盖子饧着3、粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品，婆婆自己做的土豆粉，特别好吃4、放开水锅里煮软后捞出来过冷水5、鸡蛋放入足够多的盐打散，这个盐指的是整个馅料的盐分6、锅内放足够多的油烧热，将鸡蛋放进去炒熟，这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油7、用锅铲将鸡蛋捣碎8、放入洗干净的虾皮9、将韭菜切成末放进去10、粉条切碎后也放进去11、加入少许酱油、蚝油搅拌均匀12、最后放点香油拌匀，馅料就调好了13、饧好的面团分成剂子擀成面皮14、放入适量馅料15、上面再盖上一个面皮，四周捏紧16、再用大拇指锁上花边，馅饼就包好了17、平底锅注油烧热，将馅饼放进去烙18、烙至两面金黄即可扩展资料：

韭菜鸡蛋虾皮饼的做法窍门

原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉做法：

1、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面。

2、韭菜洗净切碎。

3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散

4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米。

烹饪步骤：

原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉

做法：

1、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面

2、韭菜洗净切碎

3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散

4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米

5、将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置

6、将馅料搅拌均匀

7、将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片

8、放上馅

9、包成小包子

10、扣在案板上，按一下

11、电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼

12、两面烙成金黄色即可出锅

韭菜虾皮鸡蛋馅饼的家常做法窍门

步骤/方式1

首先我们要准备好制作这道【韭菜鸡蛋馅饼】需要用到的所有食材：面粉250g、韭菜200g、鸡蛋3个、虾皮30g。

步骤/方式2

把控干水分的韭菜切成碎粒后放入料理盆中，加入炒好晾凉的鸡蛋虾皮。调入香油10ml，用筷子搅拌均匀备用

步骤/方式3

拌匀后将调好的韭菜鸡蛋馅儿放到擀好的面皮中心，要多放一点馅儿。然后像包包子捏褶那样捏起皮的边缘，像包包子一样包好

步骤/方式4

平底锅中火烧至掌心灼热，用油刷刷上一层油，将馅饼生胚收口向下放入锅中小火烙制。烙至底部略微金黄，然后翻面继续烙另一面，即可完成

韭菜鸡蛋虾皮馅饼怎么做好吃又简单

步骤/方式1

先来准备需要的材料，这几天一直下雨，自己种的韭菜显得格外翠绿，于是我就买了两把吃个新鲜。

步骤/方式2

把250克面粉放进盆里，加入一克食用盐增加筋性，再搅拌均匀。

步骤/方式3

量杯里加入120克温水，放入一克酵母，搅拌融化，再一点一点倒入面粉里，边倒边搅拌，搅成面絮状，没有干面粉即可。

步骤/方式4

下手揉成面团，刚开始揉不光滑不要紧，盖上盖子醒5分钟再揉面，很快就变得很光滑了，然后盖上醒20分钟。

步骤/方式5

碗中打入3个鸡蛋，加入一点盐，用筷子搅拌散。

步骤/方式6

锅里加入两勺油，油烧热把鸡蛋液倒进锅里，用筷子快速划散，炒成鸡蛋粒就可以了，不要炒的时间太长，嫩鸡蛋口感更好吃。

步骤/方式7

把洗干净的韭菜切成碎末，像这样就可以了。

步骤/方式8

准备一个盆，把切好的韭菜碎放进盆里，鸡蛋碎晾凉后也放进来，加入一勺蚝油，再加入适量香油，做韭菜馅不需要放太多的调料，否则把韭菜的原味盖住了。

步骤/方式9

搅拌均匀使每粒韭菜都裹上香油，这样韭菜也不会出水了，最后加上适合自己口味的盐调味，这样我们的韭菜馅就做好了，是不是特别简单。

步骤/方式10

醒好的面团取出，搓成长条，这时面感觉稍微有点膨胀，但在发酵和未发酵之间，但吃起来不会是死面，再分成六份小剂子。

步骤/方式11

把剂子擀成圆饼，厚度像这样就可以了，喜欢吃薄皮的还可以擀薄，太薄容易破皮。

步骤/方式12

取一张面饼放上韭菜馅，用筷子摊开，边上留出一里面的左右的空白。

步骤/方式13

再把另一片面饼盖在上面，四边按压紧，边上可以挽成这样的花边。

步骤/方式14

电饼铛预热，刷上少许油，不喜欢吃油大的也可以不放油。

步骤/方式15

把做好的生坯用平盘放进锅里，用火烙2分钟，底面微黄，翻面烙另一面

步骤/方式16

翻面后饼会鼓起来，里面热气使饼快速烙熟。

步骤/方式17

烙至两面全部上色，饼熟就可以出锅了，放在篮子里用纱布包起来，饼吃的时候会更软。

步骤/方式18

韭菜饼全部烙好用刀一切两半，吃的时候取上一块，满满的韭菜鸡蛋馅，饼皮又薄又软，还有层次，这样做的韭菜馅饼你能吃几张