鳗鱼丝的做法大全家常做法大全(鳗鱼丝制作过程)

鳗鱼丝制作过程

1、用料：准备食材：鳗鱼、番茄酱或者千岛酱、生粉、面包糠、鸡蛋。

2、将鳗鱼解冻，切成长条备用。

3、取一个碗打入鸡蛋，搅拌均匀备用。

4、将生粉，面包糠分别倒入干净的盘子里备用。

5、将鳗鱼条先裹上生粉，再放入鸡蛋液里打个滚，再裹上面包糠，静置一会待用。

6、起锅热油，等油温升高至56成，放一粒面包糠下去可以马上浮起来，就说明油温到了可以下鳗鱼条了。

7、将鳗鱼条逐一下锅，改成中火炸至金黄即可出锅，撒上椒盐，配番茄酱或者千岛酱味道都超棒，或者直接撒上加热过的鳗鱼汁也可以。

鳗鱼丝口感

鳗鱼丝保质期24个月。鳗鱼被称为水中的“软黄金”，含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙等营养物质，一直以来都被作为滋补、美容、提高抵抗力的好食物。它不但营养丰富，还非常美味，肉质嫩滑紧实，皮薄刺少，甘香肥美，单是闻闻香味就已经垂涎欲滴。

鳗鱼丝是怎么制作的

鳗鱼丝颜色变了不能吃，鳗鱼丝是不少人喜欢吃的，它味道鲜美，营养丰富，平时吃些鳗鱼丝可以补充身体营养。那鳗鱼丝可以怎么吃呢，能怎么吃好吃，鳗鱼丝可以当零食，做成菜或是和腊肠一起闷饭，都是不错的。鳗鱼丝的营养价值还是挺高，它含有蛋白质、钙、胶原蛋白、维生素B1、B2，还有些微量元素。

鳗鱼丝百度百科

应该是鱼的脂肪

鳗鱼丝一般保质期是9个月左右，有的是一年，这个要看厂家。一般如果已经拆开来吃的话，放1个月是没有问题的。鳗鱼的皮和肉质含有丰富的胶原蛋白，对女性而言对皮肤有益。而鳗鱼丝虽是加工过后的零食，但仍然保留了本身鳗鱼所含有的营养，不用担心营养成分的流失，吃进嘴里的鳗鱼丝也仍然有营养所在。

鳗鱼丝制作过程图解

鳗鱼鱼食真的口感跟假的口感不一样，而且价格也会不一样，真的会比较贵

鳗鱼丝的功效与作用

吃鳗鱼饭不需要吐刺。可以直接嚼碎了吞咽。因此，平时不用担心食用鳗鱼丝会很麻烦，适量的食用还有不少的好处：而且还能够很好的补充身体的蛋白质需求。鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳗鱼丝怎么做好吃又简单

鳗鱼250克，洋葱半个、烧烤酱10克，香菜10克，黑胡椒粉1克，食用油30毫升。

方法步骤

1.白洋葱洗净剥掉表层的老皮，切3毫米的粗丝。

2.鳗鱼洗净剔骨，切粗3毫米、长8厘米的片。

3.香菜洗净切末。

4.将鳗鱼放入碗里，加入烧烤酱拌匀腌制10分钟。

5.铁板置于火上，倒入油小火加热，待油热放入切好的洋葱丝。

6.放入腌制好的鳗鱼片。

7.撒入黑胡椒粉小火煎5分钟。

8.待鳗鱼片弯曲变形后，将其翻转。

9.撒上黑胡椒粉小火煎5分钟。

10.将烧烤酱挤在煎好的鳗鱼上，撤上香菜即可。