家常菜虾娃娃菜(虾娃娃菜汤的做法)

虾娃娃菜汤的做法

食材：鲜虾12只，紫菜1张，鸡蛋2枚，料酒5毫升，白胡椒粉少许，淀粉10克，葱花适量，盐适量，鸡精少许，香油5毫升，白砂糖2克，食用油适量

做法

1. 鲜虾剥去虾壳，去虾头，挑去虾线，虾头留着备用。

2. 将虾仁洗净沥干水分，剁成肉泥。

3. 虾泥里加入10毫升料酒和少许白胡椒粉去腥，再加入10克淀粉，顺一个方向搅拌上劲。

4. 鸡蛋打散成蛋液，起锅热油摊成蛋饼，盛出切成条备用。

5. 起锅上火倒入适量油，油热后先放入虾头翻炒，把虾头炒至变色，炒出香味，然后把虾头捡出来，留虾油，再倒入适量清水烧开。

6. 水烧开后把虾滑用虎口挤成丸子，用勺子刮放入锅里，虾滑全部放进锅里后不要翻动。

7. 待虾滑慢慢煮至定型变色，倒入炒熟鸡蛋条再煮1分钟，再放入紫菜。

8. 最后加入适量盐、5毫升香油、2克白糖和少许鸡精调味，再撒入葱花即可。

虾娃娃菜汤的做法大全

西兰花：西兰花的营养非常丰富，也是搭配虾的最佳蔬菜，西兰花本身没什么味道，在炒虾仁时可以吸收很大一部分腥气，中和掉，反而能突出虾的鲜味，使虾和西兰花的口感都得到提升。

玉米+豌豆：玉米属于粗粮、豌豆是高营养的蔬菜，玉米本身比较香甜，豌豆更是绵软，两种搭配本来就美味，再搭配虾仁就更上一层楼了。而且豌豆和玉米的味道可以中和虾的腥味，使虾的肉更鲜美，味道更鲜，很大程度上避免了虾的腥味。

娃娃菜鲜虾汤的做法

娃娃菜炒虾的做法

用料：

娃娃菜 1颗、虾 、葱

娃娃菜炒虾的做法步骤

步骤 1

1、将虾去壳去虾线，然后用盐巴、淀粉、料酒、白胡椒粉腌一会。

步骤 2

2、锅中热油，放入葱白爆香，加入虾仁翻炒到变色取出

步骤 3

3、锅里再加一点油，放入娃娃菜翻炒，等娃娃菜变软后、再加入虾仁翻炒均匀，放点盐巴，鸡精调味，最后撒一把葱即可

娃娃菜虾煲的做法

食材清单加入采购清单

娃娃菜 1颗 、 海白虾 15只 、 虾米 10克 、 葱 3根 、 姜 3片 、 蒜 5瓣 、 鸡汤 1碗 、 盐 1茶匙 、 白胡椒碎 适量

烹饪步骤

步骤1/16

10克虾米，用清水浸泡30分钟。

步骤2/16

市场买回的鲜活大对虾10—15只，虾头掰下来备用。

步骤3/16

虾剥虾仁，开背去泥肠，开的深一些，煮熟后能卷起来。

步骤4/16

葱白切段，姜切片，蒜5瓣。

步骤5/16

娃娃菜切块清洗干净备用。

步骤6/16

锅内倒入比平时炒菜稍微多一些的油。

步骤7/16

倒入虾头，中小火炸虾油。

步骤8/16

虾头全部变红后，放入葱姜蒜一起炒香。

步骤9/16

加入泡好沥干的虾米一起翻炒。

步骤10/16

倒入娃娃菜，翻炒均匀。

步骤11/16

虾头上的油炒到被娃娃菜吸收后，挑出来不要了。

步骤12/16

倒入一碗鸡汤，最好用鸡汤，实在没有就用清水。

步骤13/16

菜煮开后，加入虾仁一起大火炖煮。

步骤14/16

煮到虾仁变红后，加1勺盐调味。

步骤15/16

撒上葱花，再撒一些白胡椒粉，拌匀即可。

最后一步

娃娃菜和虾仁一起入口，两种口感一样鲜美，真的太好吃了~

虾娃娃菜怎么做好吃简单做法

娃娃菜 虾仁汤做法如下：

食材准备：

具体步骤：

准备娃娃菜两棵，洗净后切条，普通大小一颗切8条

虾仁去除虾肠后加少许盐，淀粉抓匀

.将做好的鸡汤或者其他高汤适量倒入锅中，将娃娃菜，虾仁一起加入锅里大火烧开煮至娃娃菜变软，加入盐和鸡粉调味，倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅

大虾娃娃菜汤的做法

1. 准备食材，白萝卜400克，香菜10克，鲜虾150克。

2. 所有食材清洗干净。香菜去根，白萝卜去须去头。

3. 用剪刀把虾须、虾脚切掉。冲洗一下控干水分备用。

4. 白萝卜切等长等厚的的萝卜片。

5. 蒜10克切末，生姜15克切末，小葱10克切碎，香菜切碎。

6. 锅里放5克花生油，油温加热7成热，下葱姜蒜爆香。

7. 把虾放锅里，加料酒10克、加5克盐大火翻炒。

8. 虾变色加白萝卜翻炒至白萝卜变软。

9. 加300毫升的水、5克胡椒粉、盖上锅盖转中火煲汤直到开锅。

10. 加入5克鸡粉、5克香菜翻炒一下，焖2分钟、撒上香菜关火。

11. 装汤碗，一款营养丰富，汤汁鲜美的白萝卜片虾汤就可以上桌了。

娃娃菜大虾汤

西红柿丁 适量

去皮黄瓜丁 适量

去皮胡萝卜丁 适量

虾皮 5克

鸡蛋 2个

干贝 10粒

玉米油 5克

新鲜的虾仁 16只

盐 1克

胡椒 1克

做法步骤

1、锅中倒油，下入虾皮和干贝炒香

2、接着下入番茄、青瓜、胡萝卜丁

3、以及虾仁，倒入清水，大概四碗水的量，大火煮开，转中火煮10分钟。

4、再开大火让汤保持沸腾状态，将鸡蛋快速拌匀，倒入沸腾的汤水中，用勺子快速转动，再煮两分钟。

5、下入盐和胡椒，芹菜碎调味即可。

娃娃菜虾米汤做法

主料： 豆腐(南) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法：

1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；

2. 香菇去蒂，洗净，切片；

3. 海参洗净，切片；

4. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片；

5. 熟火腿切片；

6. 虾去壳取净肉，片切成抹刀片；

7. 鲜贝去壳洗净，切成丁；

8. 虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；

9. 先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；

10. 香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；

11. 勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。