百合汤家常做法(百合 汤)

百合 汤

用料

瘦肉          150克

新鲜百合   一盒

枸杞           10粒

盐               一小勺

油               一点点

生粉           一小勺

胡椒粉       一点点

步骤 1

材料洗净，瘦肉用油+盐+胡椒粉+生粉腌制十分钟

步骤 2

瘦肉下锅加三碗沸水煮五分钟

步骤 3

加入百合煮两分钟

步骤 4

加入枸杞一分钟

步骤 5

加盐调味出锅

百合汤的做法大全

雪梨百合肉饼汤的做法步骤

1

干百合提前3小时用温水泡发。

2

猪肉剁碎，加入20毫升水，顺着一个方向搅拌上劲，再加水，直至肉泥颜色变浅、变得粘稠。

3

再加淀粉和适量盐，顺着一个方向搅拌均匀。

4

沿着碗底摊开，放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

5

再放入水和百合，水的量以刚好没过肉为宜。继续用大火蒸约20分钟。

6

在蒸肉饼时，将雪梨去皮，切成约1厘米宽的片状。

7

肉饼蒸20分钟后，放雪梨，再蒸5分钟左右，放1小勺盐和1/2小勺鸡精调味即可。

百合汤家常做法窍门

、玉竹百合银耳汤（滋阴润肺）

材料：玉竹、百合各15克，银耳10克，猪腱子肉250克，食盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、先将银耳用清水提前泡发之后切去硬实蒂部，再切成小朵；

2、然后将猪腱子肉洗净切块入冷水锅，加热焯水去除肉腥味备用；

3、接着将所有食材一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煲1-2小时；

4、最后等到煮至肉烂时加食盐、胡椒粉调味即可食用。

功效：玉竹、百合和银耳都是滋阴润肺、养颜美白的材料，搭配猪肉有补益阴血、营养肌肤、润燥清热的功效，对净肤美白、防治火热疮疹有益。

百合汤怎么做好吃法大全

枇杷百合汤、百合红薯汤、南瓜百合汤、百合银耳羹、百合水蜜桃甜汤、莲子红枣百合汤、百合木瓜汤、川贝百合雪梨汤、百合绿豆汤、百合银耳肉排汤等等。 百合水蜜桃甜汤为例—— 食材准备：百合500克、水蜜桃300克、枸杞适量、冰糖适量。

1、将百合洗干净，放进锅子里；

2、然后加放适量的清水煮十五分钟；

3、桃子去皮，切成小块状；

4、在锅里加入冰糖；

5、再加入桃块；

6、煮五分钟，撒几颗枸杞子煮一分钟；

7、冷却一下放进冰箱冷藏后食用。

百合汤的配方

银耳百合汤熬好喝的方法如下

1、提前浸泡

想让煮好的银耳汤口感好，汤汁粘稠，一定要把使用的银耳提前浸泡，因为现在市场上出售的银耳多是风干以后的干货，再吃以前一定要把它放在清水中提前爆发，浸泡时间不能少于五小时。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍，而且质地特别柔软。

2、撕成小朵

在煮银耳汤的时候，把泡发以后的银耳撕成小朵，在撕以前应该先把它底部的黄色部分切掉，然后再把它撕成小朵入锅加清水煮，这样煮出的银耳汤才会粘稠，口感也会特别好。千万不要把泡好的银耳大朵就入锅，那样很难把银耳的有效营养煮出来，煮好以后的银耳汤口感也不理想。

3、小火慢炖

火力的控制是让银耳汤粘稠的重要因素之一，平时在家中炖煮银耳汤时，要把银耳提前泡发，撕成小朵以后如果再加入红枣桂圆，莲子等自己喜欢的食材，然后放入适量冰糖，用大火加热煮开，再用小火慢煮，煮制时间大约在40~50分钟左右，而且在煮的过程中要经常用勺子搅动，防止粘锅。

4、关火焖

煮银耳汤时用小火慢煮，煮好以后关火，千万不要急着打开锅盖，应该关火后让热汤在锅中继续闷10~15分钟，这样会让煮出的银耳汤汤汁更加粘稠，也会让煮好的银耳口感更细滑，更细嫩，十几分钟以后把锅中的银耳汤取出会发现银耳汤不但粘稠，滋味还特别好。