宽豆角焖肉家常做法(宽豆角炖肉)

宽豆角炖肉

食材

食谱热量：94(大卡)

主料

肉200g

豆角300g

方法/步骤

肉还是切成小片状比较容易入味，还是豆角花一个点心思一根根斜着切这样炒的豆角比较容易入味。

下锅把肉片倒入到锅内爆香。快速的加入一些酱油提味，再加入适量的盐进去。

再把调料倒入到锅里炒香。

此时把豆角倒入到锅内一起炒让肉味和豆角的味道交融在一起。在这一个步骤比较注重的是炒动+把握豆角熟度的功夫。

豆角炖肉块的做法

材料：豆角500克、猪肉50克、葱适量、姜 适量、五香粉适量、味素适量、盐适量、生抽适量、食用油适量

做法：

1、豆角摘洗干净，控干水分备用。

2、猪肉切成长条备用，葱洗净切段，姜洗净切片。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。

4、放入豆角煸炒变色，放入生抽煸炒，放入盐，加水和豆角齐平。

5、大火烧开，中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。

宽豆角炖肉土豆

材料主料：猪肉、豆角跟土豆的量相等、土豆一颗、葱一颗、蒜两瓣、酱油、料酒；辅料：猪肉豆角烩菜11、将土豆切成条，豆角办成段，肉切成片。葱蒜切成小段。22、葱蒜段和所有的调料倒入碗中。（除了盐）3将猪肥肉先倒入锅中炼油。43、将猪黑肉倒入锅中。54、猪肉炒熟后，将碗里所以的调味品全部倒入锅中，炒出香味。65、将土豆和豆角同时倒入锅中炒2_3分钟。76、加水和盐。87、土豆和豆角熟了，没有了水分就可以出锅了。小贴士2、根据自己的喜好可以加减食材的量。

宽豆角怎么炖

步骤/方式1

首先将速冻豆角解冻

步骤/方式2

然后将豆角洗净，切段

步骤/方式3

五花肉切片备用

步骤/方式4

土豆削皮，切块，泡在清水里，备用

步骤/方式5

热锅，放油，放蒜，放十三香，爆炒，然后放五花肉爆炒，炒至变色

步骤/方式6

放入准备好的豆角，放入酱油，翻炒5分钟

步骤/方式7

放入土豆翻炒，翻炒5分钟

步骤/方式8

放入清水，没过食物，开大火

步骤/方式9

大火烧开后，炖5分钟，开小火，再炖10分钟，炖到豆角很软，就可以出锅了

步骤/方式10

装盘

宽豆角炖肉的家常做法

豆角炖肉一般炖个40分钟就能熟。

宽豆角炖土豆的做法

豆角摘好洗净，掰成小段（如果锅大，可以不掰开或只掰两段，锅小就只能掰寸段，否则不好炒），控干水分。土豆去皮洗净切块。 起油锅，加入寸长的葱叶、姜片爆香（葱叶特别好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部变色（如果喜欢吃肉，爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一同煸炒），加盐、少量水、土豆，盖上锅盖，大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。连味精都不用加。但豆角一定要选好豆角，辽宁的不好吃，吉林和黑龙江产的味道才叫香。