蒜苔蘑菇的做法大全家常做法(蒜苔蘑菇的做法大全家常做法视频)

蒜苔蘑菇的做法大全家常做法视频

主料鸡肉适量

红蘑菇适量

粉条适量

辅料葱适量

姜适量

花椒适量

大料适量

桂皮适量

香叶适量

料酒适量

老抽适量

酱油适量

糖适量

鸡精适量

盐适量

咸甜口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1

鸡肉飞水去腥味。

2

锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。

3

加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。

4

炒至鸡肉上色。

5

加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。

6

加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。

7

待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。

蒜苔炒鲜蘑

炒榛蘑蒜薹这样做

1. 材料：蒜薹、蘑菇（已洗净）

2. 将蒜薹清洗一下。

3. 放在案板上切成段，待用。

4. 将已洗净的蘑菇放在案板上切成片，待用。

5. 随后，将切好的蒜薹下入沸水中焯至断生，捞出。

6. 烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。

7. 接着，合入焯好的蒜薹翻炒一下。

8. 然后，加适量的生抽。

9. 加适量的盐。

10. 调味炒匀，即成。

11. 出锅，装盘。

蒜苔蘑菇炒肉的做法大全家常

食材：蘑菇 蒜苔 五花肉 食盐 香油 食用油 耗油 葱姜蒜 料酒 生抽

制作方法：

首先把买回来的蘑菇多清洗几遍，在折成一条一条的，然后起锅烧水，水沸腾后焯水下蘑菇30秒即可去除里面的有害物质；

2.五花肉清洗干净切片，然后加入生抽，料酒，葱姜蒜腌制10分钟入下底味，在把蒜苔清洗下切小段备用；

3.起锅烧油，爆香下葱姜蒜再把腌制好的五花肉片倒入锅中翻炒变色；

4.然后把焯水好的蘑菇下入锅中和肉片一起翻炒，在加入一勺生抽，半勺老抽上色，食盐调味；

5.这是在盖上盖子小火闷2分钟让蘑菇跟好的入下味道，闷好后出锅前加入切好的蒜苔段翻炒至断生，在淋入香油，耗油快速翻炒几下出锅；

蒜苔炒磨菇

可以的，有好处。

比如； 蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分 香菇搭配蒜苔，素菜，美味，营养搭配更好(收起) 食材 主料蒜苔200g香菇100g辅料油适量盐适量糖适量 步骤 1.蒜苔，香菇准备好。2.香菇，洗净，开水中煮下过，捞出。3.香菇切开2下成小块。4.热油，爆蒜苔，加少许白糖，料酒，加少许凉水。5.蒜苔变成翠绿色，就加进香菇，加盐，调味。6.炒匀，装盘。小贴士 炒绿色蔬菜，加水，过高的油温会破坏维生素，爆炒，加凉水降温也可以使得菜更翠绿，加少许糖，绿菜会变的更嫩，味道更佳，最后放盐对所有绿色蔬菜是最好的

蒜苔炒蘑菇味道如何?

步骤1蘑菇摘洗干净，蒜片，葱姜切丝备用

步骤2肉丝少许加盐淀粉鸡蛋清，拌匀

步骤3热锅热油放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜煸香加盐和酱油

步骤4放入蘑菇翻炒，煸炒出水

步骤5加入盐和酱油调味

步骤6最后放入蒜苗翻炒几下出锅

蒜苔蘑菇怎么做好吃

蒜台蘑菇可以炒肉也可以炒鸡蛋，现介绍一种蘑菇蒜台炒鸡蛋

做法

1.准备食材

2.将蒜台清洗干净切段，蘑菇洗干净切除根部，从中间切两段，一个红辣椒切条备用

3.锅中加水，加少许盐和植物油，水开后放人蘑菇，蒜台炸水一分钟后盛出

4.将三枚鸡蛋打入碗中，朝一个方向搅拌均匀

5.热锅凉油，油八成熟加入鸡蛋液翻炒，炒熟后盛出

6.锅中加油，油热后放葱花爆香，然后放入蘑菇蒜台翻炒，加入辣椒条继续翻炒，再加入生抽，十三香，蚝油，炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅即可