宝宝蛋羹的家常做法大全(宝宝蛋羹的做法家常做法)

宝宝蛋羹的做法家常做法

宝宝喜蛋（卤蛋）

食材：熟鸡蛋6个、啤酒1瓶、香叶适量、白果适量、桂皮适量、干山楂适量、砂仁适量、青果适量、大料适量、柏子适量、老抽适量、花椒少许、蚝油适量

做法：1)将所有食材都准备好。2)整瓶啤酒放入锅中，放入用清水煮熟的鸡蛋。（这时先不要开火）啤酒内的酒精会随着加热而散发，使鸡蛋内留下麦香。3)用啤酒和红糖调好的汁倒入锅内。红糖要在啤酒里充分融化。4)加入老抽、香叶、花椒、大料、白果、桂皮、干山楂、砂仁、青果、柏子。5)开大火卤鸡蛋，等锅开。6)锅开后，大火转小火，加入适量蚝油。蚝油可以取代咸盐，使鸡蛋有咸味。闷制15分钟，开锅捞出，即可享用美味。7)准备一根牙签，一条线。将线绑牢在牙签上面。8)牙签插入鸡蛋的中间。线沿着鸡蛋切开，会比刀切鸡蛋更方便快捷。

宝宝的蛋羹怎么做

婴儿一般在4到6个月的时候是可以添加辅食，这个时候就可以吃鸡蛋羹。鸡蛋羹是可以润肠通便，补充营养是不会上火的。同时，这个时候还可以吃一些米粉，面条，米粥等。我有孩子在4到6个月以后营养需求量增加，安全的母乳是满足不了孩子的饮食营养

宝宝蒸蛋羹的家常做法大全

1、将鸡蛋打散在碗里，蛋清和蛋黄尽量均匀的搅拌在一起；

2、在鸡蛋液里面加入凉开水，记住一边加水一边搅拌，最后加入少许盐和少许料酒（去腥），再搅拌均匀；

3、搅拌完之后可能会有一些气泡，用勺子把气泡过滤掉，或者是用漏网过滤，厨房纸巾也可以吸掉，保证蛋液表面光滑；

4、盖上盖子，或者是裹上一层保鲜膜，放进蒸锅里面大火加热，一般蒸十多分钟即可；

5、出锅后，可以在蛋羹里面放上一些香油或者是醋提味。

宝宝蛋羹的做法家常做法大全

做鸡蛋羹水和蛋的比例在1：2左右，水多了，口感更嫩滑，水少了，口感偏干。如果不放盐或牛奶的话，水的比例要减少到1或1.5，否则不容易成形。

做法：

用料：鸡蛋 2个，温开水（适量）， 盐，油，酱油。

1、鸡蛋打散，加入1一1.5倍的温开水，加适量盐打匀。

2、过筛（如果筛网不够密，过筛后碗里还有小泡，拿个勺子给刮干净就成）。

3、在碗面上盖上保鲜膜 蒸锅加水，水烧开后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分钟，再关火不离锅虚蒸几分钟 离锅，看着就很嫩滑。

4、味道不够，就淋上海鲜酱油即可开吃了。

注意事项：

1.加温水，水量控制在鸡蛋液的1~1.5倍之间。

2.水泡一定要消干净，盖上保鲜膜。

3.水开后再入锅蒸。

4.一般煮、蒸鸡蛋的时间应该控制在 10 分钟以内，时间过长，除了口感变差，蛋白质也会凝固变老，让人不好消化。

宝宝蛋羹怎么做最好吃

五个月的宝宝就可以吃鸡蛋羹了，给宝宝吃最好不要放香油跟盐，而且只放蛋黄不放蛋清，初次给宝宝要少吃，当宝宝适应后逐渐加量。取一个鸡蛋将蛋黄与蛋液分离，将蛋黄放在碗里打散，然后加水，蛋水比例是1.5:1，搅匀，放入锅里蒸，水开后5到10分钟，就可以直接给宝宝吃了。

宝宝蛋羹怎样做又嫩又好吃

一般蒸8-10分钟能蒸鸡蛋羹蒸的很嫩

具体的做法步骤如下：

1、鸡蛋三个，打到碗里。

2、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐，开始往里加水：这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水，用打蛋器顺一个方向搅拌，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。

3、用滤网过滤一遍。

3、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。

4、放入蒸锅开始蒸，等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严（留一个指头粗的缝隙）冷水放入电压力锅，蒸8-10分钟即可，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。

5、依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽。

以上就是很嫩的蒸鸡蛋羹蒸的制作过程，希望对小伙伴们能有所帮助。