芋头辣椒的做法大全家常做法(香辣芋头)

香辣芋头

辣炒魔芋

准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根

具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟，将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅。

香辣芋头仔怎么做好吃

香辣芋头粉

工艺炒

难度

中级掌勺

人数

3人份

口味香辣味

准备时间

数小时

烹饪时间

<10分钟

“一年一度的农博会又开始了，我最喜欢去里面淘些没见过的食品，这次看到很多人在买芋头粉，我也买了几斤，吃起来还蛮脆口的，做凉拌菜很不错。”

用料

主料

芋头粉200克

辅料

油

一勺

盐

一小勺

红椒

几个

大蒜

几颗

香辣芋头粉的做法

1.

芋头粉洗净，用水泡半个小时

2.

切成段

3.

红椒碎和大蒜碎炒香

4.

芋头粉倒进去一起翻炒

5.

放入适量盐

6.

再放点油辣椒

7.

拌匀即可

烹饪技巧

这样炒出来的芋头粉脆脆的，如果喜欢吃软一点的，可以增加泡水的时间，也可以在锅里煮一下。

香辣芋头的做法

粉蒸香芋做法:食材清单

香芋 750g 、 麻辣香肠 20g 、 蒸肉粉 50g 、 生抽 10g 、 蒜蓉生姜 10g

把香芋洗净切片，不要太薄也不要太厚中等就好，然后加入蒸肉粉跟生抽拌匀。待电饭锅里面的水烧开后放入材料开始蒸。

香芋蒸了大约十五分钟之后，放入切好的蒜蓉姜丝，还有麻辣香肠，再接着蒸十分钟就可以拔掉电源了，闷十分钟后一道简易又美味的菜就可以出锅开吃了。

香辣芋头粉图片

材料

鸭血切片 白菜可切也可用手撕成小片 粉丝 葱姜蒜 几小片胡萝卜 干辣椒 萝卜丸子

做法

1.锅底放油适量，，油热放小花椒，

2.再放入姜葱蒜和胡萝卜，和干辣椒煸出香味

3.加入白菜，煸到白菜熟至发软，出香味，体积缩小。

4.然后到入适量水，水量以没过粉条为宜。

5.然后加入生抽两勺，老抽一小勺，盐适量，胡椒少量。一大勺豆瓣酱。

6.依次放入粉条，鸭血，和丸子。

7.大火五分钟后转小火，看到粉条，鸭血，和丸子慢慢都入了味，以粉丝熟了为准，最后加入鸡精.

香辣芋头粉的做法

食材清单

鱼 1000g 、 土豆 300g 、 芋头粉 300g 、 生粉 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 味精 适量 、 花椒 5g 、 葱、 8g 、 姜 5g 、 灯笼椒 3个 、 辣椒 3个 、 蒜 5瓣 、 豆瓣酱 20g 、 麻辣鱼胖子佐料 1袋 、 料酒 适量 、 生抽 适量

烹饪步骤

1/9

先把鱼洗干净剁成块儿，进行腌制，盐放适量，生抽适量，少放点料酒去腥味！腌制10分钟！

2/9

把鱼放在生粉里翻一翻沾均匀！

3/9

锅内放油炸成金黄色！

4/9

备好的豆瓣酱，葱，姜，蒜，辣椒，灯笼椒锅内放油炒香！

5/9

放入炸好的鱼块翻炒均匀！

6/9

加热水，水刚好漫过鱼块就好！鱼块是炸好的所以不需要煮太长时间 ，翻滚起来就好！

7/9

锅内放准备好的土豆和芋头粉做垫底！

8/9

把做好的鱼加入锅内！

最后一步

放点尖椒装饰，撒点芝麻，好了开餐！