凉拌红皮萝卜片的做法大全家常做法大全(凉拌红皮萝卜怎么做好吃)

凉拌红皮萝卜怎么做好吃

食材

白萝卜半根红萝卜半根芝麻适量盐1勺花椒粉半勺鸡精适量

方法

1准备好食材，清洗干净，去皮。

2将红白萝卜全部切成薯条粗细的条状。

3锅中烧开水，放入红萝卜和白萝卜

4将红白萝卜在开水中汆烫至熟透后沥干水分。

5撒上芝麻、盐、鸡精、花椒粉，油烧开淋与芝麻上，再撒上香油即可。

6调拌均匀后装盘。

凉拌红皮水萝卜

苏州本地人凉拌罗卜丝的做法:

食材:白罗卜、红罗卜（红皮的罗卜）、大蒜叶、盐、白糖。

先将白罗卜洗净后去掉二头，刨皮（红罗卜不需去皮）切薄片再改刀切成细丝。放入盛器中加入适量的盐拌匀，半小时挤去水分放盆中，切点大蒜叶放入罗卜丝中央，热锅下油，待冒烟即关火浇在蒜叶上，再加点白糖拌匀就OK了。根据个人喜好可加入生抽少许，一般不主张加味精。

红罗卜由于不去皮做出的凉拌罗卜丝更漂亮，红、白、绿三种颜色很漂亮。

如何凉拌红皮萝卜

辣椒500克、八角170克、花椒220克、姜片150克、良姜50克、甘草100克、毕卜50克、桂枝100克、桂皮100克、白胡椒100克、茴香50克、肉扣80克、白扣50克、丁香25克。

做法:

1、将香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合；

2、取菜籽油若干(油一定要多放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下；

3、菜籽油无烟了直接泼到辣椒上

怎样凉拌红皮萝卜

食材:红皮萝卜200g,五花肉100g,葱2根,蚝油适量,生抽适量,醋适量。

2、选择肥瘦相间的五花肉,把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片,用清水浸泡两小时取出备用。

3、把准备好的五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小时。

4、在炒锅中放适量食用油,加热后把五花肉入锅炒的变色,随后放入适量葱花。

5、炒香后再把切好的红皮水萝卜入锅，快速翻炒均匀，加适量生抽和蚝油以及少量香醋调味,最后放适量食用盐继续翻炒2~3分钟,等它熟透后放少量鸡精提味,炒匀以后直接出锅装盘就能吃。

凉拌红皮萝卜怎么做好吃简单的做法

步骤/方式1

方法一

白萝卜切成薄片，倒一把盐抓匀后放置一旁大概20-30分钟，杀水，有水出来，白萝卜变软就可以了。

步骤/方式2

倒掉腌制出来的水，然后重新用清水洗干净，挤掉水分

步骤/方式3

准备小米辣，蒜头，香菜，糖，生抽，白醋

步骤/方式4

把小米辣，蒜头，香菜，糖，生抽，白醋，全部倒入小盆卜里，搅拌均匀

步骤/方式5

先放入冰箱冷藏半小时后再来吃，非常酥脆爽口

步骤/方式6

凉拌白萝卜片，即成。

步骤/方式7

方法二

准备白萝卜一个，清洗干净后去皮。

步骤/方式8

从中间横着切开，用刮皮刀刮成薄片。

步骤/方式9

碗中放入2勺红剁椒酱，3勺白糖，2勺白醋搅拌均匀。

步骤/方式10

白萝卜片中加一点底盐，倒入调配好的辣椒汁，抓拌一下，腌制1个小时。

步骤/方式11

腌制好以后白萝卜片变软，汤汁变多。

步骤/方式12

装盘，酸甜可口，清爽解腻的凉拌白萝卜片，即成。