土豆煮鸡的做法大全家常(土豆鸡要煮多久)

土豆鸡要煮多久

土豆，它的营养价值非常的高，而且我们可以用土豆制作出各种各样的美食。除此之外，我们还可以用土豆和鸡制作在一起，味道也是非常的好，那么土豆焖鸡怎么做？

我们需要把土豆给去皮之后把它切成块状放入到碗中，再加入一些盐，把它腌制一下。

鸡肉的话也需要把它给切成块状，放入到锅中焯一下水，这样制作出来会更加的好吃。

接下来需要把它们全部放入到我们的高压锅里，再加入一些调味品，加入一些水。大概半个小时左右，好吃的土豆焖鸡就制作完成。

土豆鸡块煮多久能熟

主料：三黄鸡辅料：大土豆、青椒、红椒、葱、姜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油1. 鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西。2. 干辣椒切段，葱姜切片。3. 锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出。4. 放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化。5. 当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入迅速翻炒。6. 加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入1小勺的酱油翻炒均匀。7. 往锅里倒入啤酒没过鸡肉（啤酒挥发快要多倒一些）。8. 加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟（其间要开锅看下，俺是新手怕烧干锅，锅如果要烧干了就再加点啤酒）。9. 土豆去皮切块，鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中翻炒均匀。10. 继续炖15分钟左右，等土豆也炖熟了，加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅。

土豆煮鸡可以吃吗

当然可以，虽然说老母鸡大多用来炖汤，但是用老母鸡做土豆烧鸡也是一道美味。

待鸡肉已经可以用筷子轻易戳破时，再放入土豆块炖，这样可以避免土豆已经炖碎了鸡肉还没烂。

土豆鸡块焯水多久

1.三黄鸡半只，取出内脏鸡爪，剁成大块，土豆削皮，切成滚刀块，泡入水中，大葱斜刀切成片，老姜切片，大蒜切片，二荆条切段，美人椒切成滚刀块

准备料头：干海椒剪成段，一点点青花椒，八角两个

2.开始炒制，起锅凉水放入鸡块，这样能有效去除血水，下入葱姜和鸡块一起焯水，这样能有效去腥，加入几粒青花椒，少许盐调底味儿，还能给鸡肉去除异味，少许料酒去腥增香，水煮开后继续焯水一分钟，让血水彻底释放出来，这样鸡肉鲜嫩无异味，沥出后立刻用凉水冲洗，洗净附着的血沫，

3.锅再次洗净，加少许油，下入料头，小火将料头炒至金黄，充分炒香后捞出，用剩下的油炒干鸡肉中的水分，下入海角，青花椒，八角，小火炒香，让鸡肉吸足料头的香味，加入郫县豆瓣酱少许，炒出红油，同时将鸡块煎香，选用三黄鸡，将鸡块煎至微黄，这样子之后，加少量清水没过鸡块开始炖煮，最好加啤酒，不仅能去腥，啤酒还能增鲜增香。

4.调味，加入少许糖增鲜，少许胡椒粉，一点点盐，顺便将土豆沥水，下入锅中，加入少量酱油增色提味，小火慢炖，将鸡块煨熟，土豆炖透，焖煮15分钟，要能用筷子轻易将土豆扎透，下入辣椒段，翻炒均匀，出锅装盘，美味即成

土豆炖鸡煮多久

鸡块焯水：整只鸡分开切块。我这里用的是冻鸡块，凉水里化开冲洗干净。锅里凉水放鸡肉加热焯水，里面多加点料酒和几片姜去腥。水沸后三到五分钟关火。避开血沫捞出鸡块，冲洗干净。整只鸡腿不好熟容易残留血水，建议切开。

步骤 2

高压锅里面放焯好水的鸡块，切大块的土豆、葱段、姜片、少许生抽、少许十三香、少许糖、适量盐。添水刚好末过肉块。阿迪锅排骨选项保压二十分钟 滴声响起后别开盖等自然释放压力后，确认不再排气并且浮子阀落下后再开盖。装盘撒葱花香菜末，迫不及待吃起来～实在是饿了😝ོ