香菇鸡肉米饭图片大全家常菜(香菇鸡肉饭的做法大全)

香菇鸡肉饭的做法大全

香菇洗净控水

将洗好的香菇切成小粒

猪肉切成小粒

热锅下油放入适量葱姜末炝锅

放入猪肉粒

翻炒至出肉变色

放入香菇粒

炒至香菇出水

加入香菇酱

翻炒出香味

再加酱油和美极鲜

加入清水，五香粉，盐炒匀大火烧开

转小火盖盖炖10分钟，出锅前加蚝油炒匀即可

炒好的香菇肉酱浇到米饭上，再配上一个鸡蛋，这样一碗美味的香菇肉酱饭就做好了

香菇鸡肉饭图片大全

准备香菇、大米、鸡腿、酱油、植物油、大蒜、胡椒粉、食盐、大葱、料酒。

1，大米洗净用清水泡，香菇洗净切小块，鸡腿去骨切块，用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟。

2，锅上加油烧热，将葱、姜、蒜炒香，把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色。

3，加入酱油、香菇炒到香菇水份出来，鸡肉油出来，加入适量水烧开。

4，煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上，用铲子搅拌均匀，按下键30分钟即可。

香菇鸡肉饭的做法窍门

食材清单

香菇 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 鸡腿肉 2个 、 耗油 适量 、 白砂糖 适量 、 姜片 适量 、 蒜瓣 6-8 、 八角 1个 、 淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1

鸡腿肉全部切成小块，骨头剔除，洗净。

步骤2

将鸡肉中加入适量姜片，料酒，耗油，淀粉，生抽，食用盐，腌制15-30分钟。

步骤3

腌制过程中可以将香菇洗净切碎。

步骤4

鸡腿肉下锅翻炒，变色后倒入香菇继续翻炒，并加入清水没过香菇，加入蒜瓣6-8个，八角一个，加入适量生抽，盐，糖。充分拌匀后盖锅盖。

步骤5

收汁的过程比较久，隔几分钟建议搅拌一下，以免沾锅。水加多了可以稍多加一些淀粉。

最后一步

只要调味料控制好味道真的很不错，至于我为什么调味料写的适量因为我一直都是拿捏好加入的，没有算过分量，并且大家口味各有不同，实在拿捏不好分量，就边做边尝吧，毕竟依赖克秤影响效率的啦，真的好香，食材简单味道完美，超赞！

香菇鸡肉菜饭的做法

主料鸡腿2个香菇100g胡萝卜50g 辅料油适量盐适量红烧酱油适量料酒适量蚝油适量糖适量葱适量姜适量步骤香菇鸡肉焖饭的做法步骤11.准备好所用食材。

香菇鸡肉焖饭的做法步骤22.鸡腿洗净后去骨。

香菇鸡肉焖饭的做法步骤33.将鸡肉去掉油脂，切成丁。

香菇鸡肉焖饭的做法步骤44.香菇和胡萝卜洗净，切成丁。

香菇鸡肉焖饭的做法步骤55.取一杯靓禾香米，冲洗干净，倒入电饭锅中。加入一杯清水。

香菇鸡肉焖饭的做法步骤66.锅中注入油，下入葱姜炒香。

香菇鸡肉焖饭的做法步骤77.倒入鸡丁翻炒均匀至变色。

香菇鸡肉焖饭的做法步骤88.烹入加入料酒，加入红烧酱油 蚝油 糖翻炒均匀。

加入香菇鸡肉焖饭的做法步骤99.香菇 ，胡萝卜丁继续翻炒。

香菇鸡肉焖饭的做法步骤1010.加入盐和鸡精调味。香菇鸡肉焖饭的做法步骤1111.将炒好的香菇鸡丁倒入有米的电饭锅中。

12 接通电源，设置米饭档，时间到 ，就可以食用了。香菇鸡肉焖饭的做法步骤1212.将炒好的香菇鸡丁倒入有米的电饭锅中。

12 接通电源，设置米饭档，时间到 ，就可以食用了

香菇鸡肉饭的做法大全图解

主料

鸡腿2个

青菜2颗

大米1碗

鸡蛋1个

干香菇20克

辅料

蚝油1勺

白糖半勺

香油半勺

生抽1勺

做法步骤

1.准备食材

2.大米洗净放入盆中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。

3.香菇洗净后放入温水中，加入1克白糖进行泡发（将加白糖的目的是让干香菇的味道更鲜香，快速泡发）。

4.鸡腿去骨切大块儿，清洗后沥干水分，放入葱姜蒜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉调味，再把泡好的香菇放进去一起搅拌均匀，腌制30分钟。

5.在砂锅底、内壁抹一层油（这样作的好处是用油润锅，不用担心会糊锅）将米和水一起倒入砂锅里，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。

6.米饭煲至七成熟，见到米饭已成粥状，且已看到米粒分明，铺上切好腌好的鸡肉香菇（不要葱姜蒜和多余的料汁）转慢火煲10分钟左右。在煲煮的过程中，米饭会自动吸收鸡肉香菇的精华，米饭被肉香包裹，才是煲仔饭的正道。

7.准备煲仔饭的调味汁：1勺蚝油、1勺凉开水、1勺生抽、半勺白糖、半勺香麻油搅拌均匀。

8.鸡肉闷熟后，放入小油菜一个水波蛋，浇上调味汁，拌匀即可食用。

9.吃煲仔饭的时候，最好配一杯清茶。

10.砂锅底的锅巴微焦，吃起来非常香脆，鸡肉的油汁渗入饭中，每一口都香味浓郁。

11.米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。

12.把半熟的荷包蛋蛋黄打破，混合了蛋液的米饭也充分吸收了酱汁的味道即可。

香菇鸡肉饭的做法大全窍门

准备香菇、大米、鸡腿、酱油、植物油、大蒜、胡椒粉、食盐、大葱、料酒。

1，大米洗净用清水泡，香菇洗净切小块，鸡腿去骨切块，用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟。

2，锅上加油烧热，将葱、姜、蒜炒香，把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色。

3，加入酱油、香菇炒到香菇水份出来，鸡肉油出来，加入适量水烧开。

4，煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上，用铲子搅拌均匀，按下键30分钟即可。