咖喱土豆牛肉饭家常(咖喱牛肉土豆饭的做法视频)

咖喱牛肉土豆饭的做法视频

咖喱牛肉烩饭

1.牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味

2.将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点豌豆和玉米粒，胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用

3.炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，豌豆，玉米粒，土豆块，最后放入咖喱块，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的时候撒在咖喱上

咖喱牛肉土豆饭的做法大全

主料

牛肉300克

洋葱一个

土豆两个

胡萝卜一个

辅料

日式咖喱酱3块 (57克)

日式咖喱牛肉饭的做法步骤

1.牛肉,土豆,胡萝卜切小块. 洋葱切条

2.橄榄油入锅, 中火加热后放入牛肉

3.当牛肉被煎至变色出水时将其盛出备用

4.在相同的锅中加入洋葱, 中火翻炒几分钟, 直到洋葱变色,焦糖化

5.加入胡萝卜和土豆翻炒一会, 再放入牛肉. 倒入420毫升的清水或直到水位刚刚没过食材

6.大火煮开后撇去浮沫

7.转小火炖大约45分钟或直至牛肉软烂

8.将锅离火,加入咖喱,轻轻搅拌直到咖喱全部融化

9.将锅放回火上, 此时可以依个人口味加入其他调料(如生抽半勺,番茄酱半勺,苹果酱半勺),当然也可以不加,因为咖喱酱本身的味道已经足够的好.继续小火慢炖10到15分钟就大功告成了,如果喜欢黏稠一点的咖喱可以适当延长慢炖的时间,起锅前可加点盐调味

10.日式咖喱牛肉饭,吃着超幸福的

小窍门&温馨提示

1. 不同牌子的咖喱酱可能所需的水量不一样。

2. 可以将牛肉换成其他的肉类,或者只有蔬菜也是很好吃的

咖喱土豆牛肉饭的做法大全窍门

不过量食用咖喱牛肉饭，就不会发胖。

咖喱牛肉饭做法如下：

材料

百梦多咖喱块：一盒 100g 、YEKA椰嘉浓椰浆：100ml 、牛肉：适量 、胡萝卜：一个 、土豆：一个 、料酒：少许 、盐：适量 、油：适量 、酱油：适量 、生粉：适量

做法

1：把牛肉洗干净，切成粒状，把料酒，盐，油，生粉，酱油放到牛肉粒里，搅拌进行腌制

2：在锅里倒入少许的油，把牛肉粒放进锅里快炒，不用全熟，7分熟左右就好，用碟子盛起

3：把胡萝卜，土豆切成洗净削皮切成粒状

4：在锅里放入少许的油，把胡萝卜倒入翻炒，之后把土豆也放入快炒，最后把牛肉也倒入

5：加水，没过土豆胡萝卜和牛肉，搅拌搅拌

6：把咖喱块弄成6块，放入锅里

7：过程中要搅拌，不然很容易烧焦，待咖喱完全融化于水时，倒入椰浆

8：等到土豆，胡萝卜，牛肉全软了的时候，关火，盛起，倒在饭上，即可

怎样做咖喱牛肉土豆饭

主料

牛肉300克

土豆400

辅料

咖喱适量

西红柿适量

配料

生姜适量

精盐适量

食油适量

1. 牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。

2. 锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。

3. 另起油锅，油热后放入姜片，爆香。

4. 放入牛肉块，翻炒均匀。

5. 放入足够的开水，大火煮开后改小火。

6. 煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。

7. 炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。

8. 再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。

咖喱牛肉土豆饭的做法视频教程

用料

牛肉（牛腩） 400克

土豆 1个 200克

胡萝卜 半根 100克

洋葱 1/4个 100克

咖喱 2小勺约30克

料酒 半勺30ML

盐 3克

葱 1根

冰糖 6粒约10克

做法步骤

步骤 1

牛腩400克切成小块。

步骤 2

牛腩焯一下水。 起锅烧水，牛腩冷水下锅，加入半勺料酒约30ML。水开后撇出血沫。

步骤 3

牛腩变色时捞出，水开后约1分钟左右。

步骤 4

牛肉放入高压锅里。

步骤 5

加入姜4片，葱两段，八角1个，冰糖6粒。

步骤 6

加入开水没过牛肉。

步骤 7

盖上锅盖，选择牛肉功能，按"开始"键启动高压锅程序。

步骤 8

准备土豆1个约200克，洋葱1/4个约100克，胡萝卜半根约100克。土豆胡萝卜分别去皮洗净。

步骤 9

土豆、胡萝卜切成小块每个约1厘米大小。洋葱切成小丁。

步骤 10

大火起锅烧油，加入姜片蒜片炒香，蒜片变色时加入干辣椒翻炒。

步骤 11

加入洋葱翻炒均匀。

步骤 12

加入土豆胡萝卜块翻炒均匀。

步骤 13

加入牛肉，和煮牛肉的汤，汤汁没过牛肉即可，加入盐1小勺约3克。盖上锅盖改中火，烧7-8分钟左右。 开锅盖，加入咖喱2勺约30克，咖喱用的是泰国咖喱酱。翻炒均匀，大火收汁约3分钟左右。

步骤 14

出锅装盘。

咖喱牛肉土豆饭的做法视频大全

主料 牛腩400克

辅料

胡萝卜2根土豆2个洋葱1个椰浆1罐料酒3汤匙姜片4片细香葱2棵食盐1茶匙橄榄油2汤匙冰糖20克咖喱粉5克咖喱50克

步骤1

准备好材料

步骤2

洋葱去皮后切块，胡萝卜、土豆削皮后，切滚刀块

步骤3

牛腩和冷水一起下锅

步骤4

将2汤匙料酒加入到牛腩中

步骤5

还要加2克盐入到牛腩中，烧开水后将牛腩煮10分钟

步骤6

将煮好的牛腩去掉血沫后，切块

步骤7

炒锅里烧热油后，放入胡萝卜、土豆、洋葱块翻炒

步骤8

将胡萝卜、土豆、洋葱炒至焦黄后铲起待用

步骤9

利用炒锅里的余油炒香姜片和葱段

步骤10

放入牛腩块，用大火爆炒

步骤11

将牛腩炒至微微焦黄

步骤12

加入料酒，让牛肉吸收酒香

步骤13

让牛肉吸收酒香后加入没过牛腩份量的清水，盖上盖子大火烧开后转小火焖1个小时

步骤14

焖1小时后将牛腩汤里的姜片和葱段去掉，下胡萝卜块、土豆块和洋葱块

步骤15

加入50克咖喱块

步骤16

加入2汤匙咖喱粉

步骤17

加入冰糖，并且把咖喱粉、咖喱块、冰糖搅拌均匀后盖上盖子小火焖30分钟，期间要多次翻拌一下，以防黏锅底

步骤18

最后加入一罐椰浆，大火烧开后,下盐调味即可关火，盖上盖子焖出香味，5分钟后上桌开餐

烹饪技巧

1、处理牛腩，要冷水下锅，放入料酒能去血腥味，放入盐是为了在焖制过程中牛腩不变形2、牛腩需要焖的时间与胡萝卜，土豆不同，所以要注意下锅的顺序与烹调的时间。3、胡萝卜，土豆先炒再焖能更好地保持形状。4、咖喱块和咖喱粉一起来烹制，咖喱的味道更为浓郁。5、椰浆要出锅前再添加，椰浆久煮味道会变淡。

咖喱牛肉土豆米饭

原料：牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱调料：咖喱粉、大蒜、姜、料酒、辣椒粉做法：

1. 牛腩切块，放入开水中煮10分钟捞出洗净。切块备用。

2. 先用色拉油把姜片、蒜片爆香，放入咖喱粉炒香（喜欢吃辣的可以适当加辣椒粉，更加开胃），然后加入牛腩炒一下。

3. 加水（盖过牛肉）大火烧开，小火炖2小时。再加入土豆、胡萝卜煮20分钟，再加入洋葱煮10分钟。

4. 大火收汁并用水淀粉勾芡。

5. 用小碗装米饭扣在盘子里面。最后把烧好的牛肉浇在米饭上一盘香香的咖喱牛肉盖饭就做好了。?/P>饲料喂养专门宰杀的牛肉味道一般。我有一次在中商平价买的牛腩就很好，烧出来的红烧牛肉口感十足，味道也很好。选购牛肉的时候要注意。