小黄花鱼清蒸的做法大全家常(小黄花鱼清蒸的做法大全家常视频)

小黄花鱼清蒸的做法大全家常视频

1、洗净膛好的黄花鱼，加入1/3汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。

2、青红椒切成滚刀块，香菜切成末；土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块。

3、先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再拍上一层干面粉待用。

4、取一平底锅，烧热5汤匙油，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。

5、取一炒锅，烧热2汤匙油，炒香葱蒜末、姜丝和八角，加入1汤匙郫县豆瓣酱炒匀，倒入青红椒和土豆拌炒1分钟。

6、注入1/2杯高汤，加入1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味，放入黄花鱼轻轻翻动，让鱼身裹上酱汁。

7、加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟，洒上香菜末，即可出锅。

小黄花鱼的做法家常做法清蒸

材料：新鲜的小黄鱼1条，姜片、葱丝、辣椒丝、食盐、生抽、食用油各适量。

做法：

1、切开小黄鱼的鱼肚，掏出五脏，洗净沥干水分后，在鱼身内外抹上一点点食盐，放在盘子上，将姜片铺在鱼身上；然后倒上一小半碗的生抽。

2、将小黄鱼和装有生抽的小碗同时放在蒸锅里用大火蒸熟，具体时间可根据小黄鱼的大小而定，一般在7~10分钟之内；蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉的鲜嫩之感就会消失。

3、小黄鱼蒸熟之后，把姜片挑走，并将盘子的腥水倒走；然后把葱丝、辣椒丝铺放在鱼身上，并浇上小碗里的生抽。

4、热锅，倒入适量的食用油烧至七成熟，然后将油浇到鱼身上即可。

小黄花鱼清蒸怎么做

黄花鱼一条

辅料

葱一段

姜几片

调料

料酒三勺

蒸鱼豉油两三勺

食用油适量

1. 将黄花鱼洗净，去鱼鳞，去除内脏。没用的内脏扔掉，这个好像是鱼肝吧，我留下了。

2. 加两勺料酒，几片葱，几片姜，盐渍20分钟。

3. 领取一个盘子，将葱姜垫在鱼的下面，放入蒸锅，上汽后蒸十来分钟。

4. 蒸好后将鱼连盘子取出。

5. 倒掉蒸出的水，扔掉葱姜，再重新切一些葱丝摆在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。

6. 将适量的食用油烧至冒烟浇在鱼身上

小黄花鱼怎么蒸才好吃又简单

步骤/方式1

黄花鱼宰杀后？清洗干净、抹上食盐、料酒腌制15分钟

步骤/方式2

腌制好的黄花鱼、放入蒸锅、铺上姜片、整15分钟

步骤/方式3

取出鱼、倒掉蒸出来得汤汁、拿掉姜片、铺上葱丝

步骤/方式4

起锅烧油、油热倒在鱼身上

步骤/方式5

从盘子边缘、倒入蒸鱼豉油即可

小黄花鱼蒸几分钟最好

黄花鱼在大伙身上七八分钟的时候是最好吃的，黄花鱼的营养很丰富，而且它们的脂肪含量是非常少的，而且很容易被我们的消化系统吸收和消化，我们在菜市里面买回一两条黄花鱼把它们洗干净以后开膛破肚，放一些葱姜加一些料酒可以放一些生抽把它们腌制20分钟左右，这个时候就可以准备把它们放在蒸笼里面，当大火烧开水以后把它们放入锅中到蒸七八分钟左右，就是最美味的