江西潘阳湖小鱼干家常菜做法(鄱阳湖小鱼干怎样做)

鄱阳湖小鱼干怎样做

枯水期时水位下降时可以人工补水，但深水区还保留着足够深的水，为长江江豚，鱼儿等提供栖息之地。

在枯水期时，鄱阳湖还会化身为“候鸟天堂”，每年大约有40万-80万只候鸟来此越冬，之所以如此，就是因为鄱阳湖湖中湖的结构使得枯水期水位变低，露出大量的浅滩，浅滩里的鱼虾螺蚌等水生生物可以供水鸟生存；浅滩里的根茎、植物种子、嫩叶等又可以供草食性鸟儿生存。

鄱阳湖鱼类图片名称

        鄱阳湖中有水生维管束植物102种、浮游生物266种、鱼类122种、豚类2种、已鉴定的贝类87种。鱼类经济价值较大的有鲤、鲫、鲢、鳙、青、草、鳡、鲌等10余种和畅销国内外市场的银鱼，江豚在鄱阳湖中的数量约200-300头。此外，还出产众多的贝类、虾、蟹、水禽、莲藕和湖草等水生动植物。

鄱阳湖鱼类图片

长江禁渔之前，鄱阳话每年捕捞鱼大约2.5万吨，高产年3万吨。

捕捞上来的鱼大小不一，小的几两，十几斤大的也非常常见，最大的有100多斤的大青鱼。

但是过度的捕捞，鄱阳湖的渔业在禁渔之前就已经枯竭了。鱼类数量聚减，非法捕捞加剧，造成鄱阳湖鱼类严重减少。

随着全面禁渔，鄱阳湖能够恢复往日的平静吧！

鄱阳湖鱼干的做法

赣北风味特产 ：

南昌特产 ，风味烤卤 ，南昌米粉 ，石头街麻花 ，麻辣烫， 油炸小品 ，李渡毛笔 ，丁坊酒 ，南昌瓷板画像， 胡卓人蕲蛇药酒， 吉安特产 ，遂川腊味之王--遂兴板鸭 ，安福火腿， 九江特产 ，九江羽绒制品 ，九江陈年封缸酒， 星子金星宋砚， 修水宁红茶 ，九江桂花酥糖 ，瑞昌山药 ，鄱湖银鱼， 庐山云雾茶 ，湖口豆豉，。

赣州特产 ：南康无核毛桔红柚 ，南康粉蒸肉 ，安远柑桔 ，会昌大果金柑， 麦饭石高级保健茶， 兴国甜橙 ，龙南坳背梨 ，崇义阳岭茶， 盘古银毫 ，棉枣 ，盘龙牌高级绞股蓝绿茶， 牛心柿 ，小布金桔 ，南康辣椒酱， 抚州特产， 崇仁麻鸡， 南丰蜜桔 ，黎川食用菌， 华绿保健蛋 ，资溪板栗， 广昌白莲饮料等江西名优特产。

鄱阳湖小鱼干怎么做好吃

银鱼干，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。主要生长在淡水湖，江西的鄱阳湖，均有这种美味的鱼类食品。

很显然，银鱼干有盐。

江西鄱阳湖的鱼

我国第一大淡水湖--鄱阳湖位于江西省东北部的鄱阳县，号称中国“淡水鱼之乡”。鄱阳县拥有鄱阳湖较大的水面，是世界上最大的白鹤越冬地，聚集了世界上98％的湿地候鸟种类，是世界重要保护湿地。

鄱阳湖有养殖的甲鱼、银鱼、鳜鱼、青虾、河蟹等，还有四大家鱼：青、草、鲢、鳙；四季时鱼：鲇、鲤、鳜、鳊。鄱阳三宝：银鱼、藜蒿、春不老，脍炙人口；鄱阳三鲜：黄颡、鳗鲡、凤尾鱼，齿颊生香。