黄油炒什么家常菜好吃(黄油可以炒什么)

黄油可以炒什么

黄油🧈是西方国家经常用来做食物的一种配料，分为两种，一纯植物黄油、再一个就是动物黄油。它的味道很香，经常用于西餐食用中。最简单的吃法有：用它来做面包、蛋糕之类的糕点、面包中的任何夹馅都可以用黄油来当主材料、抹面包啦、还有各类煎的食物如：煎牛排🥩、煎口蘑、煎馒头、做汤等等，都非常好吃😋。

爆米花用黄油和食用油的区别

不，爆米花的话，还是用黄油，花生油做出来的爆米花有一股浓烈的农作物的味道，用黄油比较好

怎么做奶油?

　　方法1： 　　在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。 　　再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。 　　然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。 　　用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。 　　容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。 　　这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了) 　　最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。 　　方法2： 　　买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好） 　　一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。 　　把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发. 　　要不停地搅打十五分钟以上，才可以. 　　或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。 　　OK，打发的奶油做好了. 　　奶油的制作方法之自制奶油： 　　材料：食用油一公斤 　　奶粉/鲜牛奶二公斤 　　做法： 　　兑在一起 搅拌 　　制奶油膏： 　　将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。 　　奶油的制作方法之烘焙常识---奶油打法大全 　　金钻植物奶油： 　　储存： 注意事项： 　　未开盒的奶油，于-18℃可储存一年 之久，即于2℃-7℃可储存两星期。 　　未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。 　　已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏 柜储存三天。 　　打发： 注意事项： 　　将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。 　　奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。 　　轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %(将产品打发至搅拌球的球径最大处)。 　　室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。 　　用中速或高速打发，(160-260转/分即可)，直至光泽消失，软峰出现即可。 　　置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25%，否则会影响产品的质量。 　　室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。 　　用途： 注意事项： 　　打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。 　　打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。 　　奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。 　　也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。 　　成品存放： 注意事项： 　　装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。 　　不应放在室温下。 　　表花一般用植物鲜奶油比较好

黄油能做什么家常食物

1、做菜：黄油可以用来煎鸡蛋，煎腓力牛排。这个功能跟通常我们使用猪油炒菜是一样的。用黄油煎的鸡蛋、牛排很嫩、很香，营养价值也很高。

2、佐餐：涂沫在面包、西点的表面，大大提升食品的口感和营养价值。通常西餐厅每个桌子上面都放有6克、10克包装的黄油。

3、做蛋糕：制作重油乳酪蛋糕需要添加黄油，添加量大约跟低粉重量相似。参考配方：黄油、奶油芝士、细砂糖、鸡蛋各60克，牛奶30毫升，低筋粉65克，泡打粉2克。

做面包的黄油可以用什么代替

可以用橄榄油、色拉油、玉米油等来代替。

1、橄榄油橄榄油之所以可以代替黄油，是因为橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

2、色拉油色拉油之所以可以代替黄油，是因为色拉油也能做面包，绵软香醇，甜蜜可口，一点也不比黄油的差。色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味。

3、玉米油用玉米油做出来的面包品质、口感和蓬松度和黄油差不多，所以如果没有黄油也可以用玉米油代替。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。

黄油是什么油?

黄油是用牛奶加工出来的的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调料品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分使用

蛋黄油的制作方法

1、鸡蛋煮熟，去掉壳和蛋白，只剩蛋黄。2、把蛋黄压扁放铁锅内，文火加热。3、不断翻炒，逐渐变黑接着变成油。用时，先按常规消毒，然后将蛋黄油滴入耳中（如凝固可加温溶化），每次3～4滴，每日2～3次，一般连用4～6症状减轻，7～16天痊愈。本方具有清热消肿之功，适用于急、慢性中耳炎。喂奶乳头破用熟鸡蛋黄，加一点点油，炒出鸡蛋黄油来，抹在乳头上。烫伤熟鸡蛋黄3个，放锅内微火炼油，均匀涂于患处，主治烫伤。蛋黄油治百日咳鸡蛋黄适量，用法：将熟鸡蛋黄放在铁锅中，文火熬出油，饮用。5岁以下3个蛋黄，每日2次；5岁以上可酌量加。连服半月即愈。冻疮将新鲜鸡蛋煮熟，取蛋黄放在铁勺上榨出油，去渣后冷却备用。冻疮溃烂处，先用双氧水清洗，然后敷上鸡蛋黄油，外用纱布包扎，三五天即愈。鸡蛋黄油也适用于治疗湿疹、慢性皮肤溃疡、烫伤等。耳内流脓：鸡蛋黄2个，冰片粉1.2克。将熟蛋黄放入铁锅内，以文火煎熬令蛋黄出油，用油与冰片粉各匀，拭干耳内脓水，滴入油，日三、四次，3-4天可愈。