鲜菇瘦肉汤的做法大全家常做法(鲜菇瘦肉汤有什么营养)

鲜菇瘦肉汤有什么营养

瘦肉能做好多种汤，也能做瘦肉粥喝，所谓的汤也可以叫肉羹的，比如有木耳瘦肉羹，鸡蛋瘦肉羹，还有就是蔬菜瘦肉粥，还有皮蛋瘦肉粥，还有香菇瘦肉羹，番茄瘦肉羹，紫薯瘦肉粥，还有黄瓜瘦肉汤，冬瓜瘦肉汤我给出的答案不知道对不对，谢谢点评

鲜菇瘦肉汤的做法大全窍门

鲜菇猪血汤的原料：猪血、瘦肉、鲜香菇、平菇

鲜菇猪血汤的配料：姜、香葱

鲜菇猪血汤的调料：糖、油、盐、胡椒粉

1、新鲜猪血买回来，倒去血水，再轻轻用水清洗一下。把猪血分成四块，冷水入锅，加入3片姜片，煮开，捞去血沫子，然后转小火慢煮至将近熟透，捞出浸在冷水中备用;

2、洗干净香菇，平菇，切好瘦肉，香葱洗干净切短。猪血再次切小块，还是冷水入锅，加入三片姜片，煮开，撇去最好的血沫，撒入一点点的胡椒粉。加入切好的香菇和平菇，滴入几滴油，煮大约10分钟;

3、煮开的汤还会有点浮沫，再次撇去。煮开大约十分钟后，加入切细的瘦肉，同煮3分钟左右，煮好的汤，调入少许盐入味后倒入切短的香葱，即可享用。

鲜菇瘦肉汤有什么营养和功效

食材：猪瘦肉100克、香菇5朵、葱1根、姜适量、盐适量、芝麻香油2滴

做法：

1、瘦猪肉洗净，剁成肉末；

2、鲜香菇焯水，切成小片（干香菇要事先泡发）；

3、香葱摘去老叶，洗净，切成葱花；

4、生姜去皮，洗净，切成姜片；

5、热油锅，放入瘦肉末，翻炒至变白；

6、放入香菇片和姜片，翻炒出香味；

7、倒入一大碗开水，大火煮沸后中火煮三分钟；

8、调入适量盐出锅，汤上再撒上葱花，滴两滴香油即可。

菇瘦肉汤的做法

食材:

蘑菇500克、五花肉3片、花生油20克、水适量、葱1小段、姜3片、盐2克、黄酱2勺、酱油1勺、五香粉适量、香菜1棵、玉米淀粉1勺

1

蘑菇洗净用手撕成小块

2

肉切成小片，葱姜和香菜准备好

3

锅内放油，开大火爆香葱姜后加入肉片翻炒

4

翻炒至肉片出油微黄时倒入黄酱拌匀

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倒入蘑菇翻炒片刻后盖锅盖

6

看到锅内出水后加入酱油和少许五香粉拌匀后转小火慢炖

7

碗中加入玉米淀粉和清水混合均匀

8

炖至汤汁浓稠后加入水淀粉勾芡煮开，同时加盐调味即可

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盛入盘中撒上香菜即可

鲜菇瘦肉汤有什么营养功效

准备材料：平菇500克，五花肉200克，辣椒5个，老姜1块，蒜3瓣，盐，酱油，菜籽油，料酒，鸡精，淀粉。

具体制作步骤如下：

1.把辣椒洗净，去除两头与籽不要，先对半切开，再切成小片备用。

2.姜蒜去皮洗净，切成碎末，装在一个小碗里备用。

3.把五花肉用热水洗净，肥肉与瘦肉分开切，肥肉切成片，瘦肉切成薄片，倒入少许料酒，淀粉，盐，酱油，姜末腌制20分钟。

4.平菇的根部有很多泥沙与杂质，去掉不要，然后把平菇用手撕成小半洗净，捞出备用，记住，捞出时要用手用力捏一下，这样就会挤出很多水分。

5.锅置火上，加入少许炒菜油加热，少加点油这样炒肉就不容易沾锅。待油热后，放入肥肉片炒至微微变黄，再倒入腌制好的瘦肉翻炒1分钟。

6.接着倒入辣椒片翻炒。

7.接着倒入平菇翻炒，把所有食材翻炒均匀，看到平菇已经收缩变小，炒出水分了，最后撒上少许鸡精即可出锅。