韭菜炒豌豆做法大全家常菜(韭菜炒碗豆)

韭菜炒碗豆

步骤1

韭菜清洗后切段，豌豆清洗干净

步骤2

油锅加热后，爆香姜蒜

步骤3

先倒入豌豆爆炒，因为豌豆比韭菜难熟

步骤4

豌豆炒两分钟后，倒入韭菜

步骤5

加一勺黄酒爆炒

步骤6

韭菜和豌豆翻炒均匀，加一茶勺盐和味

步骤7

韭菜炒豌豆出锅了

韭菜炒豌豆做法大全家常菜窍门

炒虾仁可以放菠菜、鸡蛋、豆腐、黄瓜、秋葵、西兰花、冬瓜、玉米、茼蒿、豌豆、松子、白菜、胡萝卜、海带、卷心菜、豆苗、芹菜、丝瓜、马蹄、韭菜等配菜。下面就来以虾仁和小油菜搭配炒菜为例，介绍一下做法：

1.准备8-10个虾，根据自己喜好确定数量。将虾仁去壳、去虾线，切成两半，准备一些葱和姜丝。

2.小油菜摘洗干净，分别切成两段，方便炒。热锅热油放葱和姜丝，炒出香味后放入虾仁。

3.虾仁炒至变色，放入小油菜一起炒。炒至油菜变软，加入少许盐和鸡精，再翻炒几分钟就可以出锅了。

豌豆炒韭菜怎么炒好吃

主料：绿豆芽200克，韭菜100克，

调料：豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克

做法

1.将绿豆芽洗净，沥去水；

2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；

3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；

4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；

5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；

6.烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

豌豆 韭菜

豌豆是绿通。蔬菜类绿通名单：

1、白菜类：大白菜、普通白菜（油菜、小青菜）、菜薹。

2、甘蓝类：菜花、芥蓝、西兰花、结球甘蓝。

3、根菜类：萝卜、胡萝卜、芜菁。

4、绿叶菜类：芹菜、菠菜、莴笋、生菜、空心菜、香菜、茼蒿、茴香、苋菜、木耳菜。

5、葱蒜类：洋葱、大葱、西香葱、大蒜、蒜苗、蒜苔、韭菜。

6、豆类扁豆、荚豆、豇豆、豌豆、四季豆、毛豆、蚕豆、豆芽、豌豆苗。

韭菜炒豌豆做法大全家常菜图片

在锅中放入适量油，加入姜蒜爆香；将韭菜和豌豆米倒入锅中；加盐鸡精翻炒均匀

韭菜炒豌豆的做法大全

工艺：炒

口味：香辣味

配料：

饵块适量 、 火腿适量、韭菜适量、荷兰豆适量、酸菜适量 、 葱适量、酱油适量、辣椒油适量

烹饪步骤：

1.把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒

2.吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画

烹饪小贴士：

饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采

韭菜炒豌豆的营养价值

食材:豌豆粉一袋，黄瓜两根，葱、大蒜、干辣椒、生抽、老醋、芝麻酱，食盐、白砂糖。

1.将黄瓜洗净，去皮。

刮下来的黄瓜皮不要丢，放入料理机搅拌成汁备用。

2.取一袋豌豆粉倒入碗中，用清水稀释开，调拌均匀成糊状。

3.锅中烧水至沸腾，倒入备好的黄瓜汁、豌豆淀粉液，迅速进行搅拌（一定要及时，稍有犹豫淀粉就结块了，做出来的凉粉会有硬疙瘩）

4.熬至淀粉糊粘稠，出锅装盘冷却。

冷却1小时后，豌豆粉就凝结成凉粉块，倒扣在案板上，晶莹剔透犹如翡翠啊简直～

5.切块装入盆中备用，另取小碗倒入生抽、老醋、白糖、食盐，大蒜拍碎切末，香葱切丁，淋入几滴香油，适量芝麻酱，搅拌均匀。

将调味汁倒入切好的凉粉块中，调拌均匀即可食用。喜欢吃辣的朋友可以用干辣椒炸制些辣椒油调制，也可以将凉粉放入冰箱冷藏1个小时，口感会更好。

豌豆苗炒韭菜

主料：绿豆芽200克，韭菜100克，

调料：豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克

1.将绿豆芽洗净，沥去水；

2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；

3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；

4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；

5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；

6.烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

7.美味又好吃的绿豆炒韭菜的家常做法完成开吃了。