铁板粉皮的家常做法视频(铁板粉丝是什么粉)

铁板粉丝是什么粉

把虾背剪开，抽掉肠线，将中间的那段壳剥掉不要，方便腌制的时候更加入味。

腌制时，放入少许盐、黑胡椒、生抽、料酒、（少许）白酒、生粉，搅拌均匀，放置20分钟。

热锅，加食用油，将蒜蓉倒入炒出香味即可盛出。

把粉丝铺匀盘子，在上面摆好腌制好的虾，然后把有虾肉露出的部位铺上蒜蓉，水烧开后，放入蒸锅，蒸7分钟即可。

蒸好虾取出后，先淋上生抽、豆鼓油、芝麻油，撒上葱花。

铁板粉丝做法图片

米粉、菜椒丝、紫包菜、葱段、豆芽、生抽、老抽做法一、先将菜椒及紫包菜炒至半熟，点入少少精盐，兜几下，盛起；

二、米粉煮至刚熟，放入冰水过冷河及充分漂冷水；

三、在另一炉中将铁板烧热，先起锅炒米粉（米粉会粘锅，偶用了不粘锅炒），加生抽老抽（或者生抽拌少少鸡精），用筷子搅动至均匀，再倒入菜椒和紫包菜丝，用筷子搅拌，再倒入芽菜和葱段，可喷少少料酒，迅速搅拌均匀，上铁板

铁板粉丝属于什么菜系

主料：

花椒适量

葱、姜、蒜适量

水适量

粉丝100克

圆葱100克

鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量

香菇100克

金针菇100克

白菜100克

辅料：

豆瓣酱5克

火锅底料10克

鸡精5克

盐3克

步骤1

锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g

步骤2

放入300ml水，粉丝100g

步骤3

鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量放入

步骤4

圆葱100g、海带结适量，金针菇100g、香菇100g、白菜100g、鸡粉5g、盐3g放入锅中

步骤5

大火煮沸出锅

铁板粉丝是哪里的菜

用料

牛肉300克，河粉150克，洋葱半个，黑胡椒酱半汤匙，鸡蛋清1个，料酒半汤匙，盐2克，兰豆适量，黑胡椒碎粒少许，生抽半汤匙，食用油20毫升，白糖1克。

菜谱做法

1、将买来的牛肉洗净切片后，用蛋清、料酒少许、黑胡椒碎粒、食用油少许腌制5分钟，荷兰后泽洗干净，在水中放少许的盐焯水。河粉备齐

2、洋葱洗干净，切成丝，将生抽，白糖、盐、料酒、黑胡椒酱调成姜汁。3、将铁板烧热待用。

4、锅热后，放入油，凉油下肉片滑炒至变色，放洋葱、荷兰豆翻炒，河粉淋上碗汁，翻炒均匀，出锅倒在铁板上。

铁板粉丝是什么粉做的

材料

水晶粉，黑豆芽，辣椒

做法

水晶粉先煮开锅2分钟，然后焖上就可以了。这样就焖熟了。

黑豆芽焯水，断生就可。

辣椒切丝，然后水晶粉控一下水，和各种东东加盐，辣椒油，老醋葱花，蒜末，拌好就可以了

铁板粉丝是用哪种粉丝

虾 1斤粉丝 一小把金针菇 一小把蒜 一头小葱 一把姜丝 少许酱汁:蒸鱼豉油一勺、味极鲜一勺、蚝油一勺，葱油半勺，胡椒粉一茶匙。

蒜蓉铁板虾的做法步骤

步骤 1

虾去头去壳，挑去虾线，开背，用葱姜丝、料酒、黑胡椒腌制十分钟去腥。（壳和头可以留下来熬一碗虾油，拌面炒饭都很有滋味） 其实为了好看我把虾尾留下来了🌚外貌协会～

步骤 2

粉丝事先用水泡软，焯水后剪成小段备用。金针菇过水焯熟，备用。

步骤 3

一整头大蒜切碎。（我在某宝上买了切蒜末神器，真滴很好用，一拉一拉就是一碗蒜蓉） 锅烧热，倒入少许油，油升温后倒入蒜末，立即转小火，不停用锅铲搅动，熬几分钟蒜末成了金黄色（但是注意不要炸干了），关火，将蒜蓉倒入碗中备用。

步骤 4

铁板烧热，淋入少许油，放入虾煎香，盛出。接着再在铁板上淋少许底油，铺上葱白段，把金针菇铺在上面，再铺一层粉丝，再放上煎好的虾，将蒜蓉铺在虾上，开始加热铁板，激出葱香味以后，滋啦一下倒入酱汁，盖上盖子焖煎一会儿，然后就可以端盘上桌啦～ 这时候铁板会非常烫，且仍然会余温加热一会儿，所以一定要小心。

步骤 5

吃的时候要先拌匀哦，最好夹一筷子里面有粉丝有金针菇有虾，一口吃进去太满足了！ 美味又有颜值，拿来待客也是很合适的呀～