牛肉炒毛豆的做法大全家常做法大全(牛肉炒毛豆的家常做法窍门)
牛肉炒毛豆的家常做法窍门
热量:1416千卡
做法
1· 一斤毛豆,一块牛肉和辣椒大蒜
2· 毛豆剥好,蒜辣椒切碎,牛肉切条用生抽蚝油盐胡椒粉抓拌均匀,然后放一勺淀粉上浆,最后倒一点油不粘锅
3· 牛肉下锅滑散捞出
4· 锅里下辣椒蒜末炒香
5· 下毛豆翻炒,加一勺盐
6· 毛豆翻炒2分钟下牛肉炒
7· 倒水进去煮几分钟煮熟,下生抽老抽调味
8· 起锅,毛豆牛肉
牛肉炒毛豆的营养价值
毛豆炖牛肉的做法
用料
牛肉
毛豆
豆办酱
生抽
黑胡椒粉
食用小苏打
食材:牛肉。(俺不知这是牛胸还是牛夹心,只是用了一小块牛肉)
毛豆、豆办酱(都是清理冰箱,豆办酱快过期)。牛肉切成小粒加生抽、黑胡椒粉、食用小苏打、少量水顺一个搅匀,这样很嫩,牛肉我不加料酒,除非有红酒,为了这一丁点牛肉开红酒有点太那个啦
坐锅热油爆炒牛肉变色
倒入毛豆继续爆炒(毛豆放在滚水焯过)
倒入豆办酱
加少量热水,开小火,要不停的铲,不然糊了俺不负责哦
加入己调好的生粉,一边倒一边铲
最后变介个样子就好了。吃面加点是最好的。再来点粥咋样
牛肉炒毛豆的家常做法窍门是什么
答;毛豆青椒炒牛肉的热量(148大卡)。
食材:毛豆米一把,青椒2个,牛里脊肉一块,盐、红薯粉、胡椒粉、料酒、生抽各适量
制作过程
1、新鲜毛豆米一大把,洗净沥干水;青椒两个,洗净去掉辣椒籽,切小片;蒜粒几颗,切碎。牛里脊一块,洗净切粗丝。牛肉丝腌制一下:盐、红薯粉、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀,腌几分钟。
2、热锅热油,先将牛肉丝炒熟,变色后装起备用。再倒入一点油,将毛豆米放进去翻炒变绿,然后加入蒜粒、盐和生抽,快速翻炒出香味。然后倒入没过毛豆米的热水,中小火焖煮一下,让毛豆米焖熟煮烂。
3、看到汤汁明显变少,再将青椒和牛肉丝放进去快速的翻炒均匀即可。
毛豆炒牛肉好吃吗
食材:剩菜中的熟牛肉150克,毛豆350克,小米辣5个,盐一茶匙,葱一克,鸡精少许,生抽2茶匙,淀粉一小勺。
做法:
1、先把熟牛肉捞出来用热水淘洗一遍。
2、然后切成细条,放入碗中,加入生抽、淀粉搅拌均匀,腌制一会儿。
3、将小米辣切成丁状,葱切成小段,炒牛肉菜,放点儿辣椒可以提味增加食欲,如果怕辣,可以根据自己需要适当增减。
4、先把锅烧热,然后倒入食用油烧至6成热,再将腌制好的熟牛肉倒入锅中开大火快速翻炒2分钟左右,牛肉看起来裹上层浓汁即可。
5、再倒入毛豆和半勺水,辣椒,葱花,盐,继续炒,大约三四分钟左右,毛豆变色断生即可关火盛出。
牛肉炒毛豆怎么做
1.牛肉切成小块
2.放入料理机打成末,加适量老抽与料酒腌制20分钟
3.去壳毛豆提前放入清水锅中,加少许食盐和几滴食用油,煮熟
4.热油锅下牛肉末
5.大火快炒至变色
6.放入煮熟的毛豆,加一点食盐
7.翻炒均与,放一点黄辣椒末
8.出锅即可享用
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