炒碗豆角的家常做法大全(炒碗豆的功效和作用)

炒碗豆的功效和作用

9个月婴儿能吃豌豆，因为豌豆中富含铜，锌等微量营养元素，可以促进宝宝机体的造血能力，有助于宝宝骨骼和大脑的发育，还能增强宝宝身体的代谢能力。豌豆中还富含丰富维C，是比较适合婴幼儿营养补充食用的。

并且豌豆中还含有一定膳食纤维，可以帮助促进宝宝身体对食物的消化，增加营养，提高宝宝机体抵抗力。不过家长要注意不能给宝宝吃太多豌豆，不然宝宝会不好消化，还会引起积食的现象。给宝宝吃豌豆，家长还要注意一定要把豌豆煮熟后，再给宝宝吃，或是把煮熟的豌豆碾成豌豆泥给宝宝吃。

炒碗豆如何不溅的到处都是

炒豌豆角是需要焯水的，大多豆类的食材不熟的话很容易引起食物中毒，进行焯水工作的话就能极大程度的缩短炒制时间，保证食物熟透，若是想用豌豆角和肉类或者是一些比较容易炒熟的食物搭配，焯水也能避免让肉质变老不好吃。

豌豆角里面含有过量的草酸，而焯水可以去除里面大量的草酸，吃起来更加美味健康，若是摄入过量的草酸，会印象人体对钙、锌等物质的吸收，还容易出现结石，所以说在炒豌豆角前焯水是非常有必要的。

炒豌豆怎么做好吃

制作步骤如下:

1、首先把食材处理一下挑选豌豆，首先看它的颜色，剥开豌豆的表皮，新鲜的豌豆肉和外层一样是鲜绿色的，其次是捏一捏豌豆，老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些

2、锅里做水烧开，在水里面补充小勺的盐，几滴食用油，加盐色泽更加的碧绿，加油能更好地锁住豌豆里边的营养，再倒入豌豆，将它焯一下水

3、大概几十秒后，豌豆的颜色就变得更加的碧绿了，这时把它捞出来，过一下凉开水，这样子口感特别的鲜嫩清脆

4、锅中倒适量的油，葱姜蒜翻炒，倒入焯过水的豌豆，加小勺盐，适量鸡粉调味

6、翻炒均匀就可以出锅啦

炒碗豆米图片

准备好豌豆片。

豌豆片撕筋。

豌豆片清洗干净。

锅热油，放蒜片炒香。

加入豌豆片。

大火翻炒。

加盐和鸡精调味。

装盘。

1、豌豆片选择嫩点的更滑嫩好吃。

2、这菜适合清炒，有股清香味。

加入豌豆片。

大火翻炒。

加盐和鸡精调味。

装盘。

1、豌豆片选择嫩点的更滑嫩好吃。

2、这菜适合清炒，有股清香味。

炒碗豆的功效和作用禁忌

谢邀，我是青椒。

豌豆富含身体所需的各类营养素，是春季食材的营养原则之一。

豌豆我一般做肉末豌豆，特别下饭。

原材料:豌豆半斤，五花肉一些。

1.我买的新鲜的豌豆夹，自己剥出来的，会更新鲜一些。豌豆洗净备用。

2.五花肉切成肉碎。姜蒜适量。

3.锅热下油，油可以少量，因为五花肉还有油脂。油热后下五花肉煸炒至变色，加入葱姜末，豆瓣酱炒均。锅边淋入料酒。再倒豌豆继续翻炒一分钟。

4.加适量热水没过豌豆，水开后加入白胡椒粉，生抽，蚝油，一点点白糖，花椒面。加盖煮开。

5.煮至汤汁粘稠，豌豆软熟。此时可以试一下味道，味儿不够加点盐。再加入鸡精，即可出锅。

6，用猪油炒也可以，因为之前用猪油炒过一次特别香.但是吃完有点油腻。加花椒面的原因是因为这个汤汁都可以泡饭的，所以花椒加进去还要择出来。