鸡软骨家常做法(鸡软骨家常做法视频)

鸡软骨家常做法视频

主料鸡腿软骨300g 辅料胡萝卜适量 杂椒一个 色拉油适量 盐适量 生姜几片 料酒适量 爆炒鸡软骨的做法步骤1. 所有材料洗净，控干水份！把胡萝卜、杂椒切成菱形片，生姜切丝。把锅烧热放油，放姜丝，等姜丝爆出香味后，放鸡软骨炒，炒到微微变色后，放入适量料酒，炒个两分多钟的样子，把胡萝卜、杂椒放进去一起翻炒，接着放入适量的盐。再炒一分多钟的样子就可以了！一道色香味俱全的爆炒鸡软骨就出锅啦！

鸡软骨家常做法视频教程

骨肉相连在KFC是一款新口味的休闲产品，它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。一串上有3块软骨、7块鸡肉，滚揉后串上竹签，再用电脑控制的烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。味道有些辣，还有淡淡的甜味。这款西式烧烤比起路边的烧烤最大的卖点是卫生，既有烧烤味，又不会污染环境。经常去吃新奥尔良烤鸡翅的朋友知道，骨肉相连是新推出的产品，产品风味也十分诱人。为了在家亲朋团聚时也能吃上新鲜的美味的骨肉相连串，在家DIY是个好方法。

做法如下：

原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，竹签，cook100骨肉相连料

做法如下：

1．准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。

准备骨肉相连专用料一代备用。

鸡脆骨:

鸡腿碎肉:

2．处理肉和脆骨。切成小块的碎肉，

脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用.

新闻图片说明

3．称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。

按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。

4．配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上

100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。

5．开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到

料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，

在冰箱冷藏室放置一段时间（大约1-2个小时）即可。

6．串签。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。

串起来后要整理形状，尽量让好看些虽然是自己做自己消费，

形状好自己心情也就会更好。

7．刷酱：一般情况下，如果腌制好味道应该就可以，

为啥要刷酱呢？一是增加外观颜色更好看，

另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。

按照料和水是1：1的比例调整料汁，

然后均匀的刷在肉串上。（根据自己的口味可以做选择，

刷酱的多少会直接影响串的味道浓度。）

8．准备烤箱或微波炉，上架烤肉。

9．开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间，

如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要

根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。

10．看看我的烤肉串：

COOK100爱心提示：

如何把烤肉颜色好：

COOK100的心得体会1）腌制的时候要保证时间够，最好搅拌时间加长些这样味道好颜色更好。

2）烤肉时间不能太长，会影响烤出来的烤肉颜色。

3）配置腌肉料的时候加水太多少也会影响烤肉的颜色，最好能够标准化或找到适当的工具称量出所需要的水。

呵呵，仅仅是COOK100的经验仅供参考

鸡软骨肉怎么做好吃

步骤：

第一步，做之前要先处理好食材，将买来的螺丝椒清洗干净，切成段。小米椒，清洗一下，去掉头尾。生姜切成小块。可以稍微切碎一点，留作备用。

第二步，将买来的鸡掌中宝清洗一下，然后煮一锅清水，煮沸以后将掌中宝下锅焯水。大概一分钟以后把鸡掌中宝捞出来，沥干水分留作备用。

第三步，接下来准备开始炒菜了。起锅烧油，油烧好以后，将焯过水的鸡掌中宝下锅去炒。接着将准备好的姜和蒜瓣也放进锅中去煸炒。

第四步，直到掌中宝炒得色泽金黄，熟的差不多以后。再往锅里放入一勺酱油，接着加入小半碗清水。注意水要能没过掌中宝。将加进去的水煮沸后，往锅里入一勺盐和一勺白糖调味。

第五步，锅内煮至收汁后，将切好的螺丝椒和小米椒放进去稍微翻炒一下。然后再放入孜然和小茴香调味。锅内炒出辣味以后，就可以将张鸡掌中宝盛出来装盘了

鸡软骨图片

鸡软骨是鸡的膝盖喔！ 一串里头有四个软骨肉，也就是说我们一共两串就花了四只鸡，因此不一定吃的到呢！一串里头有四个软骨肉，也就是说我们一共两串就花了四只鸡，因此不一定吃的到呢！ 鸡软骨其实还带点肉，在嘴里细细咀嚼可以感觉到那软骨透出有别於鸡肉的风味。鸡软骨其实还带点肉，在嘴里细细咀嚼可以感觉到那软骨透出有别于鸡肉的风味。

膝盖骨 脖子肉脆膝盖骨脖子肉脆 寻常的鸡软骨，多半用鸡胸骨的部分，但在这里却是用膝盖的软骨；带著些许的肉，盐烤的风味尝来特别甜嫩。

寻常的鸡软骨，多半用鸡胸骨的部分，但在这里却是用膝盖的软骨；带着些许的肉，盐烤的风味尝来特别甜嫩。

鸡脖子是细细沿著颈骨的部分片下筋与肉，沾少许柚子胡椒一同入口，清香中有甜嫩味。

鸡脖子是细细沿着颈骨的部分片下筋与肉，沾少许柚子胡椒一同入口，清香中有甜嫩味。

鸡软骨的做法大全家常窍门

原料

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猪软骨排骨 (500克 )

清水 (15克)

味噌酱 50克

生姜 10克

酱油 20克

味淋或料酒 30克

白糖 5克

盐 10克

1/切出肋条两侧脆脆的部分即软骨。软骨切成7、8里面宽的段，放在锅里，倒入清水没过软骨，开大火烧开。

2/水沸腾、血沫子飘出后关火，捞出软骨，在温水中冲掉上面附着的沫子，备用

3/生姜皮去掉，切成大片，用刀背儿剁几下使其变得疏松

4/将软骨平整地码放在砂锅里，倒入温水，水量末过排骨即可，将生姜摆在最上面，开大火烧开

5/水沸腾后，转中火，开始放入味噌酱，一边放一边搅拌，使其充分地溶解在热水里，倒入味淋或料酒，搅拌几下，倒入酱油，炖出来的软骨会容易上色，撒5克的白糖，用勺子搅拌均匀。

6/掀开锅盖，用勺子撇去上面的浮油，就可以开吃了，我做好放在乐扣放在冰箱，煮面的时候就放2块，味道好极了

7.美味又好吃的软骨排骨的做法完成开吃了。