干辣椒陈醋炒包菜的家常做法(干辣椒陈醋炒包菜的家常做法视频)

干辣椒陈醋炒包菜的家常做法视频

原料：圆白菜一颗、蒜瓣2个、姜片、干辣椒段

调料：盐、糖、生抽、老抽、食用油、香油

做法：

1）圆白菜从底部切去硬结，整片掰下叶子（视频里掰了6片），洗净沥干水分；

2）切掉叶子中间的硬梗，把叶子撕成大小一致的小块，蒜瓣拍碎；

3）锅中倒油，放入花椒炸炸至香味出来捞出；

4）锅内放入姜、蒜爆香，放入圆白菜煸炒；

5）放入一点盐，菜叶有一点塌时放入生抽、老抽、一点点糖、干辣椒段不断煸炒；

6）关火后放香油翻炒后盛出装盘。炝炒圆白菜就做好了。

陈醋包菜怎么做好吃

不可以

用料

包菜 1个

白醋 1斤

糖 6汤勺

干辣椒 1个

蒜米 3个

生姜 一块

胡萝卜 1个

步骤 1

包菜冲洗干净，用手撕成小块，不建议用刀切。每100克包菜含钙量跟牛奶含钙量相当，经常吃包菜有补钙的好处

步骤 2

包菜里加入适量的盐，先腌制20分钟左右

步骤 3

胡萝卜削破切成细条，生姜去皮切小块，蒜米去皮切薄片。做泡菜加一点蒜米，有杀菌消炎的好处

步骤 4

胡萝卜条加入包菜里，再腌制半个小时。做泡菜加胡萝卜条看起来更有食欲

步骤 5

包菜腌到菜叶变软，体积变小，腌出来的水分倒掉，用水冲洗几次，洗掉多余的盐分

步骤 6

大碗里加入米醋，白砂糖搅拌融化，加入姜片、蒜片和切好的干辣椒。我放了有半斤的米醋，醋的分量根据家人口味灵活调整，如果酸味太重的可以加热水稀释米醋，不建议用老陈醋代替

步骤 7

放入挤干水分的包菜和胡萝卜条，浸泡半个小时左右。包菜分量太多的话，可以少量多次地泡到糖醋水里

步骤 8

泡好的包菜装盘，一道酸甜爽口的泡包菜就做好了

辣椒酱炒包菜

材料

五花肉200克，白菜五、六片，青椒1个，辣酱1勺，葱姜蒜，生抽，花椒粉、盐

做法

1、五花肉切片，用生抽腌几分钟。

2、白菜去掉叶子，顺长切开，再片成片。

3、青椒切大块，姜葱蒜切片、段。

4、锅内放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜欢吃肉的可以煸的干一些。

5、肉片开始打卷变小时，放入辣酱炒香。

6、再放葱姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒几下，放点生抽提味。

7、放花椒粉，炒到白菜变色，视情况放盐。快出锅时放入青椒块，翻炒出锅。

辣椒炒包菜怎么做好吃

步骤/方式1

备好食材：平包菜，五花肉、干红椒、调料、大蒜、生姜。

步骤/方式2

平包菜撕开冲洗

步骤/方式3

五花肉切片

步骤/方式4

加入姜末，蒜末，先炒肉片。

步骤/方式5

肉片八九分熟后加入洗净的平包菜

步骤/方式6

翻炒最后加入干辣椒，不加一滴水，干煸平包菜。

步骤/方式7

炒至平包菜塌软、色泽油亮盛起。

酸辣椒炒包菜

准备材料：包菜一斤，米百醋适量，冰糖适量，热水适量，冰水适量，辣椒面适量

需要有腌菜的坛子 ，如果只是自己家吃的话 ，也可以用那种罐头玻璃瓶 ，或者密封的保鲜盒。

1、将包菜剥开洗净后，热水烧开，倒入包菜，加入两小勺盐，煮半分钟左右。

2、关火以后在盆里先倒入瓶冰水，立马把包菜捞出来放度进冰水里，让包菜凉透。

3、把包菜捞出来放两三小勺的盐，腌半个小时，把水分腌出来。

4、腌过半小时以后，将包菜像这样用知手榨干水分。

5、榨干的包菜放容器中备用，把榨出来的水倒掉。

6、在包菜里先放醋再放冰糖，醋的份量没过卷心菜。

7、接着依据个人口味加入准备好的辣椒面。

8、最后盖上盖，放入冰箱冷藏腌道过夜，中途要拿出来搅拌一次。

9、第二天腌好的包菜就可以拿出来食用了。

干辣椒炒包心菜

主料:包心菜1个

辅料:干辣椒5个，干花椒粒适量，姜蒜末适量，油适量，盐适量，鸡精少许，

方法

1先把整个白菜外面清洗干净，然后把它分成一片一片再洗两次，然后把它们都撕成大小适中的小块。

2洗五个干辣椒 切成小段，放适量花椒粒，姜蒜切末。

3锅内放适量的油，待油热后放入辣椒花椒炸一下

4辣椒花椒炸了立马放白菜翻炒，放盐。

5大约炒了两到三分钟，放姜蒜末 鸡精。

6放入佐料翻炒几下就可以关火出锅了。