清汤鳕鱼做法大全家常做法视频(清炖鳕鱼汤的家常做法)

清炖鳕鱼汤的家常做法

今天给大家分享一下炖鳕鱼的做法，简单易学，最主要还好吃哦！

1，准备两条鳕鱼干，处理干净其他和内脏，切成一段段，洗净备用。

2，准备一点咸菜，洗净，切成一段段备用。

3，萝卜切成片，辣椒切成段，洋葱切成块，大葱切成块备用。

4，接着，调制辣酱，准备一个盘，加入辣椒面，蒜末，辣椒段，酱油，料酒，鱼露，黑椒粉，一起搅拌均匀成辣酱。

5，勺一点辣酱跟咸菜搅拌均匀备用。

6，然后，锅中放入萝卜片，洋葱铺好，接着加入搅拌好的辣咸菜铺好，把鳕鱼块摆好在上面，加入一点鱼干末，加入辣酱和清水，盖上锅盖焖煮20分钟就完成了。

7，最后，加入一点大葱，炖鳕鱼就完成了，简单又好吃，很下饭。

清炖鳕鱼汤的做法大全家常窍门

1、做法一：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出鱼，鱼上放上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。

2、做法二：用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，入味。腌制十几分钟，然后平铺在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，最后淋一些香油。根据您的喜好，也可少放一点儿高品质的酱油。蒸锅中水沸腾后，把鱼盘放入锅中中火蒸7～8分钟即可出锅。

3、做法三：鳕鱼、榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸8分钟即可，出锅后淋入橄榄油，放上红椒丝、香菜即可。

清炖鳕鱼汤的家常做法视频

用料

鳕鱼块 适量，姜片 少许，牛肉梅条 适量，山楂干 2-3片，红枣 2颗，花椒 4颗

做法步骤

步骤 1

将鳕鱼块剔骨去皮。

步骤 2

鳕鱼剁成沫块，放入平盘中。

步骤 3

纵向切好牛肉。

步骤 4

牛肉冷水下锅焯水。

步骤 5

将焯好水的牛肉倒去腥水，然后和其他辅料一起放入锅中加水，开始煲汤。

步骤 6

等汤煲好后，加入鳕鱼，炖30分钟，关火，起锅即可。

鳕鱼清炖好吃吗

1、准备好材料：鳕鱼：1条、豆腐：1块、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、八角：1个、干辣椒：2个、大酱：1匙、老抽：1匙、生抽：2匙、精盐：1勺、鸡精：1勺、十三香：1勺、耗油：少许、糖：少许、醋：几滴、清水：适量。

2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3、豆腐切块待用  

4、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

 5、加入适量清水，搅拌均匀

 6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄      

 7、倒入调料汁，大火烧开  

 8、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

 9、继续大火烧开，中火炖至收汁即可

清汤鳕鱼怎么做好吃

将江鳕鱼洗净，斜刀切1厘米厚的瓦块状，拍匀干粉，下入五成热的油锅中炸至金黄色，捞出控油。

锅底留油少许，下入青红鲜尖椒片稍煸，依次加入蒜片、陈醋、酱油、南酒、精盐、味精、胡椒粉和适量清汤，勾芡，放入炸好的鱼块，翻炒均匀，淋明油即成。

清炖鳕鱼怎么炖

1砂锅鱼头炖玉竹

2黄芪大枣清炖羊肉

3红牛腩炖西红柿

4核桃仁板栗炖猪脚

5毛氏红烧肉顿鹌鹑蛋

6羊肉汆丸子顿萝卜丝核桃仁

7碟鱼尾炖益智仁

8乌鸡顿银耳枸杞

9清炖排骨黄芪海带扣

10、鲫鱼顿豆腐柳蒿芽

清炖鳕鱼汤的家常做法窍门

巴沙鱼洗净去内脏锅中加油放鱼老抽葱姜蒜炖二十分钟就好