肉末炒豆芽的做法大全家常做法大全集(肉末豆芽菜)
肉末豆芽菜
食材:豆芽一斤、瘦肉一块、生姜几片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、香葱2根、香菜2棵、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺。
做法是:
1.把豆芽摘洗干净把水沥干、猪瘦肉切成筷子粗细的丝装碗备用。
2.大蒜切成末、香菜切成寸段、干辣椒切成丝、生姜切成丝、香葱葱白切成寸段,然后分别装盘 。
3.炒锅放一勺油烧热,把豆芽倒入锅中大火把豆芽水汽炒出来,放入一勺香醋,大火炒蔫,但是不要炒得时间太久,差不多1分钟左右,然后盛出来把豆芽炒出的水沥干备用。
4.重新起锅,放一勺油烧热至冒烟,然后倒出来,重新放入一勺冷油,把肉丝倒入锅中,同时把干辣椒、葱段和生姜丝一起放入锅中,迅速滑散、炒出香味。
5.肉丝稍微炒至变色,倒入豆芽,同时放入盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺翻炒均匀。
6.豆芽和肉丝翻炒均匀,倒入蒜末和香菜段,同时放入生抽2勺、香醋2勺,大火快速翻炒均匀出锅装盘成菜。
肉末豆芽粉条的做法大全家常
1.首先准备一把洗净的红薯粉条,用热水浸泡5分钟。
2.再准备一盘黄豆芽备用。
3.准备一块猪瘦肉,切成薄片,切好放入盆中备用。
4.接下来切一点配料,大葱半根切成斜片,生姜一小块切成姜片,和大葱放在一起。
5.红干椒几个剪成段,和葱姜放在一起。
6.小葱几根切成段,放入另一个盆中。
7.把粉条泡好以后,我们倒入漏勺中控水,再过一下凉水,这样可以避免粉条粘连。
8.然后倒入盆中,加入少许老抽上一下底色,用筷子拌匀 。
9.再加入少许植物油,再次用筷子拌匀,加入植物油,可以避免粉条粘连在一起。
等所有食材备好以后,我们开始烹饪。
10.锅中添入适量清水,开大火烧开,水开以后,倒入黄豆芽。
11.用勺子翻动几下,焯水一分钟左右,这样可以去除豆芽里面的豆腥味,也能减少在锅中的烹饪时间,一分钟过后捞出控水,放入盘中。
12.重新起锅,添入一勺食用油,油热后倒入葱姜红干椒炸香。
13.加一勺豆瓣酱,翻炒化开,炒出红油。
14.然后倒入肉片,继续翻炒 。
15.把肉片炒熟以后,倒入黄豆芽,快速翻炒几下。
16.接下来开始调味,加入食盐 ,加一点鸡精,加少许胡椒粉,适量的白糖提鲜,再加入几滴老抽,最后加入一点生抽。
17.然后倒入粉条,开中火快速翻炒一分钟。
18.一分钟过后,倒入葱段,再次翻炒15秒。
19.起锅前淋入少许芝麻香油,再次翻炒均匀, 即可关火起锅。
我妈夸我做的豆芽炒粉条比大酒楼做的都好吃
肉末豆芽炒粉丝的家常做法
1.首先准备一把洗净的红薯粉条,用热水浸泡5分钟。
2.再准备一盘黄豆芽备用。
3.准备一块猪瘦肉,切成薄片,切好放入盆中备用。
4.接下来切一点配料,大葱半根切成斜片,生姜一小块切成姜片,和大葱放在一起。
5.红干椒几个剪成段,和葱姜放在一起。
6.小葱几根切成段,放入另一个盆中。
7.把粉条泡好以后,我们倒入漏勺中控水,再过一下凉水,这样可以避免粉条粘连。
8.然后倒入盆中,加入少许老抽上一下底色,用筷子拌匀 。
9.再加入少许植物油,再次用筷子拌匀,加入植物油,可以避免粉条粘连在一起。
等所有食材备好以后,我们开始烹饪。
10.锅中添入适量清水,开大火烧开,水开以后,倒入黄豆芽。
11.用勺子翻动几下,焯水一分钟左右,这样可以去除豆芽里面的豆腥味,也能减少在锅中的烹饪时间,一分钟过后捞出控水,放入盘中。
12.重新起锅,添入一勺食用油,油热后倒入葱姜红干椒炸香。
13.加一勺豆瓣酱,翻炒化开,炒出红油。
14.然后倒入肉片,继续翻炒 。
15.把肉片炒熟以后,倒入黄豆芽,快速翻炒几下。
16.接下来开始调味,加入食盐 ,加一点鸡精,加少许胡椒粉,适量的白糖提鲜,再加入几滴老抽,最后加入一点生抽。
17.然后倒入粉条,开中火快速翻炒一分钟。
18.一分钟过后,倒入葱段,再次翻炒15秒。
19.起锅前淋入少许芝麻香油,再次翻炒均匀, 即可关火起锅。
20.好了,这道简单又家常的黄豆芽炒粉条就做好了。
肉末豆芽炒粉条图片
1、原料:黄豆芽约150克,泡好的粉条约200克,五花肉约200克,香菜杆约60克。
2、将食材洗净切好,锅中烧水,水开放入豆芽,小火煮至八分熟后再放入提前泡软的粉条,煮熟后捞出控干水分备用。
3、锅中烧油,油热放入五花肉和八角煸炒出多余的油脂,再放入适量的蒜片,干辣椒,蚝油,生抽,老抽翻炒至上色出香味。
4、接着再放入豆芽和粉条,翻炒均匀后加入适量的盐,鸡精,十三香调味,翻炒均匀入味,最后放入香菜杆,即可开吃。
肉末豆芽汤的做法
加了一些肉末和鸡肝
剁成块状半杯绿豆即可要清洗干净哦
加入电饭锅一半的清水冷水下锅,煲45分钟,煲久点味道更棒棒
步骤4/8
煲好的汤很美味的,我没加一滴盐,不用加盐更健康很清甜宝宝也爱喝煲的绿豆都开花了
步骤5/8
美味鸽子肉沫绿豆汤完美出锅
步骤6/8
濑粉鸽子汤我用美的微波炉加热叮熟的。事先加入清水和濑粉叮熟5分钟按汤面键即可,水步不要多,容易溢出来的。叮熟后剩下的水倒掉,加入煲好的鸽子汤和肉即可食用。是不是很简单美味出锅
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.