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鸡蛋炖土豆的做法大全家常做法视频(鸡蛋炖土豆片的做法)

2023-02-25 14:30:07厨房百科1

鸡蛋炖土豆片的做法

步骤 1

土豆去皮擦成丝，取一块洋葱切丝。

步骤 2

把土豆丝和洋葱丝混合，加入适量盐和胡椒粉拌匀，再加入面粉和适量水拌匀，没有干粉即可。

步骤 3

平底锅中小火预热，倒入薄薄一层油，取一勺和好的土豆丝面糊放入锅中，用铲子轻轻压平，把四周尽量弄圆点，然后用筷子在中间扒个小窝，能放下蛋就行了。

步骤 4

把蛋打入中间

步骤 5

如果有强迫症的可以做个洋葱圈，把土豆丝面糊放在洋葱圈里。

步骤 6

逐个做好后，移动锅底慢慢煎一会，用铲子铲一下底能活动了，加入一点开水盖上锅盖，就象做水煎包一样闷几分钟，等蛋凝固了就好了。

步骤 7

装盘就可享用了。

土豆炖鸡蛋的家常做法

可以的，如：【百果土豆炖母鸡】。主料：母鸡半只、土豆5个、香菇5朵辅料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、桂皮少许、八角少许、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、百果适量、姜适量做法：

1.母鸡洗净，剁块、葱姜蒜等备用；

2.百果剥壳去皮备用；

3.土豆剥皮洗净切滚刀块；

4.炒锅烧热放油，倒入土豆块，加1勺盐煸炒变色后盛起；

5.另起锅，放入母鸡体内的黄油块，小火煸出油脂后，放入葱香蒜、桂皮和八角；

6.倒入鸡块，大火煸炒；

7.煸至鸡肉紧缩变色且出油后，滴入适量料酒；

8.倒入老抽，大火翻炒；

9.放入一小把冰糖；

10.倒入适量温水，加盖大火；

11.滚开后，转小火炖10分钟，放入小鸡蛋；

12.放入土豆块和少许香菇，加盖大火；

13.再次滚开后，放入百果翻炒；

14.最后放入2勺食盐和少许味精翻炒均匀后，关火；

15.倒入砂锅中。注意事项：1、百果——需剥壳去皮再食用；2、土豆——单豆块先采用油、盐煸炒，再重新入锅与鸡块烩制；这样炖好后的“土豆块”不仅入味好吃有嚼筋，形状不糊烂，表面油光光，非常有食欲。

鸡蛋土豆汤的做法大全家常

食材明细

土豆2个，鸡胸肉半块，洋葱1/4个，奶酪丝1杯，淀粉1/2杯，鸡蛋1个，面包粉2杯，盐1/2茶匙，胡椒粉少许，酒1/2大匙，淀粉1/2茶匙。

可乐土豆饼的做法详细步骤

1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。

2. 用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。

3. 将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。

4. 每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。

5. 起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。

鸡蛋炖土豆片的做法窍门

1.黑鱼洗净切块！

2.土豆去皮切块洗净！

3.热锅冷油下鱼块煸制！

＊油温大一些，这样煸的鱼的鱼皮不会粘锅哦＊

4.煸至两面发黄后倒入料酒去腥！

5.放入适量的糖！

＊本人红烧菜都放红糖，色泽和香味都比白糖好＊

6.倒入适量的酱油

7.放入醋添香

8.倒入开水

＊稍微多些，因为还要放土豆焖煮呢＊

9.放入生姜盖锅盖焖煮！

＊大概焖十分钟＊

10.倒入土豆继续焖

11.焖至土豆半生时放入适量的盐，根据自己的口味放，我家吃得很清淡，所以少放了些！

12.再焖至汁液收干时，放入葱增香出锅了！

鸡蛋炖土豆片的做法大全

您好，提供几个菜谱：

一、土豆丝

1、土豆丝洗净削皮，切成丝放入水冲浸泡

2、锅中放油，加入少许葱花爆香，加入土豆丝翻炒，放入少量盐后出锅即可

二、蒸鸡蛋糕

1、鸡蛋打散，放入少量香油、葱花、盐，放在蒸锅中

2、开过后8分钟出锅即可

三、鸡蛋饼

1、鸡蛋打散，放入少许盐、葱花

2、锅中放油，加入鸡蛋液，煎至两面金黄即可

四、凉拌白菜

1、白菜洗净切丝

2、加入少许盐、醋、糖、香油版拌匀即可

五、白菜炒鸡蛋

1、白菜洗净切片，鸡蛋打散

2、锅中放油，加入少许鸡蛋，炒熟后捞出

3、锅中留油，加入白菜片翻炒2分钟而后放入鸡蛋，撒盐后出锅即可

六、白菜鸡蛋汤

1、锅中放油，加入少许葱花炒香，放入冷水大火煮开

2、鸡蛋放入碗中打散，倒入锅中

3、白菜洗净后切片，放入锅中，加入少许盐，煮开后即可