芹菜炒平蘑菇的做法大全家常做法大全集(平菇和芹菜怎么做好吃)

平菇和芹菜怎么做好吃

1、西红柿炒东北干蘑菇 :西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。　　

2、肉末韭菜炒东北野蘑菇：韭菜洗净切成小段，蘑菇洗净切成薄片，小葱洗净切末。 锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，放入肉末一起煸炒。 肉炒变色后，烹入料酒继续翻炒。 炒出香味后，盛出待用。 另起锅，锅里放少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。 蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。 等到韭菜熟了加盐，鸡精调味即可。　　

3、肉丝炒东北野蘑菇：肉洗净切丝，蘑菇洗净切成片，青红辣椒洗净切断。锅里放适量油，放入切好的猪肉丝翻炒; 待猪肉七八成熟时，加入洗好蘑菇片和青红辣椒翻炒，最后加盐、鸡精调味即可，　　

4、鸡片炒东北野蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀;锅里加水将蘑菇焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出;锅再加适量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐、糖，鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒;勾薄芡，淋入香油即可出锅装盘。　　

5、肉片豆腐干炒蘑菇：将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，锅里放适量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。出锅放一边备用; 锅中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽， 大火爆炒一分钟，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加盐、鸡精、香油调味即可出锅。

平菇芹菜可以一起吃吗

1.准备食材 ：芹菜、豆腐、干香菇 。

2.香菇泡发后切两半， 豆腐切小块 。

3.起锅热油 ，撒上薄盐， 下豆腐入锅煎。

4.煎至两面金黄，铲起备用 。

5.炒香蒜末 。

6.放入香菇翻炒 。

7.香菇炒熟 。

8.倒入芹菜翻炒。

9.加少许盐，炒至五成熟， 放入豆腐块 。

10.加入适量的清水，盖盖焖2分钟 。

11.开盖后，加入蚝油提鲜， 翻炒均匀后出锅。

平菇和芹菜怎么做好吃窍门

原料：蘑菇、芹菜、姜片、蒜片、鸡精、味精、食用盐、味极鲜、干辣椒段。

一，将蘑菇切片，芹菜切片，切好干辣椒段，葱，姜，蒜备用。

二，起锅烧油，油温烧至八成热，放入葱姜蒜，干辣椒，用小火炒出香味。

三，然后倒入蘑菇芹菜，放入鸡精，味精，味极鲜，食用盐，用大火翻炒。

四，最后加入少许的水是煮至沸腾，勾上少许芡粉即可出锅。锅开后转小火煮30分钟左右，加盐调味，临出锅放枸杞（枸杞是为了点缀一下，也可以不放）

平菇和芹菜怎么做好吃视频

大葱炒蘑菇

【食材】秀珍菇、大葱、干辣椒、姜、盐、生抽、香醋、白糖

1，蘑菇切去根部，洗净后攥干水分，撕成小块。大葱一棵，洗净后切段。

2，锅中加水，水开后倒入蘑菇，大火烫半分钟捞出，沥干水分备用。

3，热锅凉油，放入姜丝和干辣椒炒香。我这里放干辣椒，主要是取其香味。如果爱吃辣，可以在这里加些红尖椒一起炒，味道更足

4，倒入处理过的蘑菇，调旺火快速翻炒几下。

5，放入大葱，继续大火翻炒。然后加入盐、少许生抽、少许白糖和一点点香醋调味，炒匀即可。

大葱炒蘑菇，大葱的香味和蘑菇的鲜味混合在一起，鲜香四溢，只闻味就知道很好吃

平菇和芹菜怎么做好吃又简单

1.芹菜叶择好，洗净，蘑菇洗净切片备用。

2.起锅烧油，下入蘑菇片，煸炒出香味，加入适量清水。

3.水开后，烧3分钟左右，加入鸡精盐调味，撒上芹菜叶，焖一下即可出锅。

平菇配芹菜好吃吗

制作步骤：

1.准备好要用的材料

2.干蘑菇提前泡发，泡发好的蘑菇洗去脏物，然后再用清水浸泡着。(如果赶时间的话可用快速法去泡发蘑菇，准备一个带盖子的容器放入蘑菇，加入2勺白糖，加入温水，温水水量要没过干蘑菇，然后盖上盖子，摇晃两分钟，使蘑菇充分吸收水分。这样既可以泡发清洗蘑菇，也不会造成营养流失。)

3.把泡发好的蘑菇洗干净，洗干净之后攒干水份，然后一切为四，或者切成粗条，大小可按个人喜好来决定，芹菜洗干净切小段

4.锅中倒入食用油把芹菜一起放入锅中炒出芹菜的香味

5.然后把蘑菇倒入锅中炒出香味，香菇煸炒2分钟

6.倒入1勺的生抽

7.倒入适量的蚝油，把酱汁都翻炒均匀

8.最后尝尝味道，咸淡按个人口味调整，我这里加了半小勺的盐

9.加入少许清水把盐炒至化开，煮开即可出锅

平菇和芹菜一起炒可以吗

将胡萝卜、土豆切薄片，将芹菜、豆腐切丁，木耳泡发后切丝，葱姜切末。

热锅注油，将准备好的葱姜下入爆香。

然后依据菜的易熟度依次下入胡萝卜、芹菜、干豆丁翻炒。

炒至八成熟时，加入木耳、豆腐继续翻炒，并加入耗油、味极鲜、十三香调味。

加入肉臊子，最后加入盐翻炒片刻即可出锅享用了。

这就是炒好的素臊子，放在冰箱里，平时吃面时加入一些，非常美味，非常方便。

小贴士：1、炒制时如果太干，可加入少量水一起翻炒；2、切菜时一定要小而薄，这样才更入味，卖相又好；3、土豆丁、木耳一定要用清水泡一下；