排骨炖卷心菜的家常做法大全家常(卷心菜和排骨能一起吃吗)

卷心菜和排骨能一起吃吗

1.冷盆的种类，从内容上分，有单盘（用一种熟料装一盘）、拼盘（用两种以上的熟料装一盘）、花色拼盘（用各种熟料装配成花卉、鸟兽等形状）；从形式上分，有不拘形式的装盘（但要堆得均匀，块、片大小和厚薄要一致）、排迭整齐的装盘（将熟料斩块后，整齐地铲在刀面上，装入盘里）、成形或成图的装盘（将熟料配制成各种图案，形成物的形状）、点缀衬托的装盘（在盘边或熟料上放些香菜、蛋松、萝卜花等，使菜肴增添色彩）。

2.要注意色和形的搭配，不宜把相同或相近的原料拼在一起，如熏鱼就不宜拼糖醋排骨和松花蛋。

3.切斩冷菜，应力求均匀，要片片相仿，块块相近。常用刀法有：

1）锯切（又叫推拉切）。适用于比较厚的有韧性的原料，如火腿等。

2）批、拍、斩。适用于带骨的熟料。如斩盐水鸭脯时，先用刀斜批至骨，然后把刀坚直，左手握空拳，用力拍刀背，把胸骨拍断；如骨厚硬，一下未拍断，可再对准未断处，轻斩一刀，将其斩断。

卷心菜和什么相克香哈网

烙米粉的做法食材用料米粉（提前泡发）地瓜粉适量卷心菜两叶相克食物胡萝卜半个相克食物鸡蛋2个相克食物小葱相克食物盐鸡精油米粉烙的做法1.卷心菜撕小块，胡萝卜切条下锅焯水2.捞起，切末3.加地瓜粉4.加盐鸡精5.加水拌匀6.打两鸡蛋，打匀7.锅烧干下油，下拌好的地瓜粉8.加入米粉和小葱9.再淋入鸡蛋液10.烙至两面金黄

卷心菜能不能一起吃

用料：圆白菜，干红椒，五花肉，大蒜，生姜，盐，蚝油，生抽，花椒油

制作步骤：

1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。

4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

6.这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

二、包菜粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋，包菜，粉丝，葱，蒜末，小辣椒，酱油，蚝油

制作步骤：

1. 包菜切丝，洗干净。

2. 粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

3. 葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

4. 先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

5. 再倒入一些油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入大约一铲普通酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

6. 目测熟了关火。

三、卷心菜煎饼

用料：卷心菜，鸡蛋，面粉，水，盐，黑胡椒粉，生抽

制作步骤：

1. 卷心菜切成丝。

2. 鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。

3. 加入盐，胡椒粉，生抽调味。

4. 中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧！

5. 比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

6. 反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅！

7. 表面挤番茄酱。

四、西红柿炒包菜丝

用料：西红柿，包菜，葱，蒜

制作步骤：

1. 包菜切丝，西红柿切小丁。

2. 葱丝蒜末适量。

3. 热锅凉油，爆香葱丝和蒜末。

4. 放入包菜丝，翻炒，加醋，花椒末，大料末，干姜末，盐，少许生抽。

5. 继续翻炒，加入西红柿丁，直到炒至西红柿变软，加入少量鸡精，出锅。

五、包菜炒饭

用料：包菜，大米

制作步骤：

1. 锅里放油，可以稍微多点，加入米饭，把米饭炒热炒散。

2. 把包菜切丝，可以根据喜好决定粗细，稍微细一点比较好。把包菜加入米饭中，继续炒。

3. 炒得包菜软了，就差不多了，加入少许盐提提味。

六、木耳炒包菜

用料：木耳，包菜，花椒，生抽，醋，蒜

制作步骤：

1. 木耳泡发，去蒂，撕小朵。包菜洗净，撕小片。

2. 起锅，下蒜蓉和花椒，煸炒一小会，出香即可。

3. 下包菜，大火快炒，加生抽及一点盐。

4. 下木耳，继续翻炒，出锅前加一点生抽和盐。

卷心菜可以和什么菜搭配

白菜私包菜一起做馅行吗？

我认为是可以的，用白菜做馅也行，用包菜做馅也行，白菜和包菜一起做馅也是很好吃的，根据个人的喜欢有人喜欢用酸菜做馅，有人喜欢用芹菜做馅，还有的人喜欢用萝卜做馅，无论用什么菜做馅，只要根据个人喜欢就行，所以说白菜和包菜一起做馅是很好吃的。

卷心菜排骨汤

1、主料：肋排适量。

2、辅料：料酒适量、葱二颗、姜适量、盐适量、白醋一茶勺。

3、排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。

4、准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋。

5、锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可。

6、排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜葱蒜，八角香叶，适量料酒大火烧开，再转小火炖煮一个小时。

7、一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右。

8、捞出姜葱蒜八角香叶，加盐调味即可。

9、出锅撒上葱花食用。

卷心菜和排骨能一起吃吗早餐

1.把切好的猪排骨倒进开水里绰一下，把杂质去掉，1分钟左右即可，捞出来备用。

2.卷心菜切成条，西红柿切块，土豆切块备用。

葱姜切好备用。

3.锅内烧热水煮沸，这之前要把葱姜放进去同煮，热水烧开后把排骨倒进去。

4.水再次沸腾时把土豆倒入，稍微加一点盐，这样排骨能比较入味，盖好锅盖炖30分钟左右（如果用高压锅做时间比较短，如果是一般的锅大概要40分钟左右，我用的是乐无烟，时间比一般的锅稍微快点），时间请大家灵活掌握，30分钟左右时打开锅盖用筷子插排骨看看是否能够比较容易的穿透，土豆同样这样做，如果都可以了，把切好的卷心菜和西红柿一同放入锅内同煮，如果这个时候感觉锅内的汤较少，可以加少量水进去。

5.大概6~8分钟左右，看到锅内的汤由原色变成红色，卷心菜软硬适度，可以关火了，尝下汤浓淡，然后再加盐调味即可出锅。在这里要注意的是，如果喜欢酸酸的西红柿味道的mm，可以选择多放点西红柿，我的配菜的比例是排骨1斤半，土豆大的4个，卷心菜大的半颗，西红柿4个，最后炖出来的汤浓浓的香味中有西红柿酸酸的味道，还有柔软的土豆，真是太可口了。