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淮山甜的做法大全家常(淮山煮甜的怎么做好吃)

2023-02-26 02:30:07厨房百科1

淮山煮甜的怎么做好吃

鲜淮山粟米排骨汤

  原料:排骨一根、鲜淮山、甜玉米、胡萝卜各一根、盐适量。

  做法:将各材料切大块,一起入锅加水烧开文火慢慢炖2小时加适量的盐调味就好了。

  鲜淮山猪骨汤

  原料:淮山、碎骨、盐、海带。

  做法:将淮山去皮切块,用盐水稍泡一下。将淮山与洗净焯水的碎骨一起入锅,烧开后文火慢炖2小时,加入浸泡好的海带再炖20分钟加盐调味就好了。

  鲜百合莲子淮山汤

  原料:莲子100克、瘦肉400克、淮山400克、兰州百合一包(4个)、姜一块。

  做法:1、瘦肉洗净切块,飞水待用,淮山去皮切块;

   2、莲子、百合洗净,砂煲下8碗水,加姜片、瘦肉、莲子、淮山,大火烧开转小火60分钟,加入百合2分钟,加盐调味既可(鲜百合很快熟幷容易碎,所以最后才加进去)。

甜淮山汤

无花果骨头汤

无花果有清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶的疗效。用晒干的无花果和猪骨,加些玉竹和蜜枣,枸杞子煲汤,清甜滋润,营养好。

对于孕妇来说,常吃适量的无花果。不仅有丰富的营养成分,还有通乳的作用。

食材

主料 猪骨500g;无花果40g

辅料 盐适量;蜜枣适量;玉竹适量;枸杞子适量

步骤

1.将买回来的猪骨清洗干净。

2.煮锅放入冷水将猪骨烧开去污水清洗猪骨再放入冷水大火烧开。

3.准备汤料:玉竹,蜜枣,无花果,淮山和枸杞子。

4.将所有的汤料泡浸片刻。

5.将汤料捞起沥干水份。

6.除了枸杞子,其他的汤料都放入猪骨汤里大火烧开之后改中火煲一小时。

7.最后放入枸杞子加适量的盐调味大火煲十分钟即可。

8.清甜美味的“无花果骨头汤”滋润醇香,营养丰富。老少咸宜。

无花果瘦肉汤

主料

瘦肉70g;蜜枣1颗;北杏仁8;南杏仁8g;无花果25g

辅料

枸杞少许;姜4片;盐少许

无花果瘦肉汤的做法步骤

1. 瘦肉洗净、切丁;

2. 锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;

3. 肉丁变色后即可捞出,洗去浮沫;

4. 将出去枸杞的所有材料放入汤煲中;

5. 加入足量水,大火煮开后,转小火煲2小时左右;

6. 加入洗净的枸杞,继续煮5分钟后关火;

7. 根据个人口味加盐调味即可。

小贴士

1. 先将瘦肉焯烫一下,可以避免煲煮过程中产生浮沫,使汤水更清澈;

2. 加水的分量根据个人喜好调整,水越少,汤越浓;

3. 水最好一次添足,煲煮的过程中不要再加水;

4. 枸杞最后放入即可,放早了容易煮烂。

淮山做的甜品

1、起锅烧水,将准备好的红豆放在锅中,大火烧开转小火煮熟。或者更建议大家提前4、5个小时泡一下。

2、将准备好的山药去皮,之后放在蒸锅中,锅内加水蒸透。

3、起锅加热,将白糖放在锅中,进行加热。

4、准备点清水放在锅中,融合白糖。

5、再将焯煮好的红豆沥干水放在锅中,与白糖融合。

6、把蒸好的山药拿出来放在容器中,碾压成泥。

7、将熬的粘稠的红豆盛出来与山药泥混合。

接下来,把山药和红豆的结合体捏成好看的心形即可。

淮山做甜品的做法大全

用料:铁棍山药一根,牛奶适量,白砂糖少许,蓝莓果酱一勺。

步骤:

1,铁棍山药去皮,切成小段,给山药去皮的时候,记得戴上一个一次性手套,不然山药的汁液溅皮肤上,会容易引起过敏,造成皮肤奇痒无比,戴上手套便可以解决。

2,将切成块的山药连同盘子放入锅中,隔水蒸十分钟左右,具体的时间根据山药的长短和厚薄来决定,一般十分钟就可以,判断不了可以用筷子扎一下,能轻松把山药戳透就熟了。

3,蒸好的山药取出来,放入碗中,加入一勺白砂糖,一点牛奶或者炼乳,用勺子压碎。

4,山药压成细腻的状态后,在裱花袋里装一个裱花嘴,然后把山药泥灌进来。

5,通过裱花嘴把山药泥挤出自己喜欢的花纹即可,裱花袋这一步可以省略,没有这个就直接用饼干模具,或者用手团出形状也可以。

6,蓝莓果酱一勺,加一点点温水稍微稀释一下,不要加多水,蓝莓果酱一般是冷藏储存,质地比较浓稠,加水是为了让蓝莓酱流动性好一些。

7,把调好的蓝莓酱汁浇在山药泥上即可,我用了两片薄荷来装饰,看上去更好看。

淮山做甜品怎么做才好吃

用料:铁棍山药一根,牛奶适量,白砂糖少许,蓝莓果酱一勺。

步骤:

1,铁棍山药去皮,切成小段,给山药去皮的时候,记得戴上一个一次性手套,不然山药的汁液溅皮肤上,会容易引起过敏,造成皮肤奇痒无比,戴上手套便可以解决。

2,将切成块的山药连同盘子放入锅中,隔水蒸十分钟左右,具体的时间根据山药的长短和厚薄来决定,一般十分钟就可以,判断不了可以用筷子扎一下,能轻松把山药戳透就熟了。

3,蒸好的山药取出来,放入碗中,加入一勺白砂糖,一点牛奶或者炼乳,用勺子压碎。

4,山药压成细腻的状态后,在裱花袋里装一个裱花嘴,然后把山药泥灌进来。

5,通过裱花嘴把山药泥挤出自己喜欢的花纹即可,裱花袋这一步可以省略,没有这个就直接用饼干模具,或者用手团出形状也可以。

6,蓝莓果酱一勺,加一点点温水稍微稀释一下,不要加多水,蓝莓果酱一般是冷藏储存,质地比较浓稠,加水是为了让蓝莓酱流动性好一些。

7,把调好的蓝莓酱汁浇在山药泥上即可,我用了两片薄荷来装饰,看上去更好看。

淮山煮甜的怎么做好吃又简单

主料圆粒糯米2000g辅料纯净水1200g安琪甜酒药8g步骤1.准备好圆粒糯米。

2.准备好甜酒药。

3.糯米洗净,在清水中浸泡6小时以上。

4.泡好的糯米沥干水分,放入铺好笼布的蒸锅中铺匀,用手在米上戳几个洞,便于成熟均匀,大火蒸30分钟。

5.在蒸到15分钟的时候可以打开锅盖,在米的表面撒少许水,继续蒸。

6.蒸好的糯米饭取出放入干净的大盆中,晾至30度左右,将6克甜酒药撒入糯米饭中,再加入纯净水,用手充分搅拌均匀。

7.拌好酒药的糯米饭放入一个带盖的容器中,用手压实,再在米的中间挖出一个一直通到底的直径约3厘米的洞,洞的周遭同样压实,将剩余的甜酒药均匀的洒在糯米饭的表面。

8.盖好盖子,放入棉被中或棉大衣中包裹保温发酵36--40个小时,看到中间出水,味道甜甜的酒香、尝起来甘甜细腻就做好了。

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