鸡蛋炒香肠家常做法大全家常做法视频(鸡蛋炒香肠窍门)

鸡蛋炒香肠窍门

1.准备两个鸡蛋和两条腊肠。

2.腊肠切片备用。

3.热锅下凉油。

4.锅里下多点油，将鸡蛋炒好。

5.把腊肠放放下去爆炒。

6.米粉用温水泡30分钟。

7.把泡好的米倒下去翻炒。

8.把炒好的鸡蛋倒下去一起炒。

9.翻炒均匀后下适量的盐炒匀。

10.美味上桌了。

鸡蛋炒香肠的家常做法窍门

1，准备葱丝，蒜沫，炒面，鸡蛋，青菜，食盐，鸡精，香醋，老抽。

2，鸡蛋磕好放在碗中用筷子打碎后，撒上少量的食用盐，锅中油热，将鸡蛋液放入锅内用锅铲进行翻炒，当煎至鸡蛋两面金黄色后捞出备用。

3，锅中油热，将切好的蒜沫放里面爆出香味后，将炒面放在锅内不断的进行翻炒，为防止糊锅可以加入适量的水，然后待翻炒2分钟左右。

4，加入生抽提鲜提色，当炒面八成熟的时候，加入切好的香肠段，将煎鸡蛋一起倒入锅内翻炒，翻炒的时间不用太长，一般维持在2分钟之内，然后即可以倒入食用油和鸡精出锅食用了。

鸡蛋炒香肠窍门图片

可以把鸡蛋和香肠一起煮，没有不良反应。鸡蛋不宜与以下食物同吃：

1、鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒。

2、鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。

3、鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。

4、鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。

5、鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。

6、鸡蛋+柿子：腹泻、生结石。

7、鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡8、蛋的天然鲜味。9、鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。10、鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与、鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。11、鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气。12、鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。13、鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用。14、鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收。15、鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

鸡蛋炒香肠窍门是什么

1、两枚鸡蛋打好 备用 2、洋葱切丁 留用 3、香肠切丁 留用 4、锅中倒油 放入少量花椒面 开始炒鸡蛋 5、鸡蛋稍微定型的时候依次放入洋葱丁跟香肠丁，洋葱炒蔫即可出锅

鸡蛋炒香肠窍门视频

1、用料：土鸡蛋2个、小葱1根、腊肠1根、盐少许。2、把香肠切丁，小葱切丁。3、2个鸡蛋打在碗里。

4、用筷子打散打匀，放入细盐并放入一点点冷水，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩，香肠有一定咸度，所以可以不用加太多细盐。

5、小火，锅里入油，先下入腊肠丁，稍微翻炒。

6、然后倒入蛋液，转中火，让蛋液包裹香肠，并放入小葱。小葱也可在一开始拌入蛋液中。