大豆芽排骨汤的做法大全家常做法(大豆芽排骨汤的做法大全家常做法图片)

大豆芽排骨汤的做法大全家常做法图片

1、材料：小排骨500g,黄豆芽300g,牛蕃茄3颗,姜3片,酱油1小匙,盐适量。

2、做法：

（1）小排骨切适口大小后入滚水汆烫,捞出沥干备用。

（2）牛蕃茄在顶尖处划十字,入滚水汆烫数秒,捞出放冷水冲洗撕去皮,切对半。

（3）黄豆芽洗净滤干。

（4）取一汤锅放入小排骨和水(约排骨的三倍高)煮开转小火煮40分钟。

（5）1小匙油略炒一下蕃茄,呛一点酱油,捞起放进排骨汤锅。

（6）加入3片姜片续煮至小排骨软嫩。

（7）放入黄豆芽菜续煮20分钟加入盐,即可。

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食材：猪排骨400克，黄豆芽150克。调料：葱丝10克，姜丝5克，姜1块，精盐5克,料汩10克，酱油15克，胡椒粉1克，白糖10克，植物油30克，大料、桂皮、香叶各3克。

做法：

1.将猪排骨剁成段（3厘米长），投人沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加人料酒、姜块、大料、桂皮和香叶，烧沸后改用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出。

2.将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放人葱丝、姜丝煸炒出香味,加人黄豆芽煸干水分，放人料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可。

豆芽排骨汤怎么做好吃

制作材料：主料：猪小排（猪肋排）800克辅料：黄豆芽150克调料：盐15克,味精2克,胡椒2克,姜10克黄豆芽排骨汤的特色：具有咸鲜味美，汤色清澈，黄豆芽脆爽，排骨粑软离骨的特点。

制作步骤：1. 将黄豆芽淘洗干净；2. 将猪排骨块成3厘米长的节，用沸水氽去血水；3. 烧鲜汤炖猪排，待软离骨；4. 最下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。制作工艺：1. 豆芽煮断生即可，不宜久煮，；2. 排骨炖熟即可，久炖会炖烂，成形不好；3. 剁排骨应剁成长短一致。健康提示：1. 猪排富含铁、磷、蛋白质、钙等成分；2. 黄豆芽具有清热解毒、利大小便、宽中下气的功效。该答案来自食全食美网官方网站

豆芽炖排骨怎样做好吃

排骨炖熟后放绿豆芽，余温煮熟

豆芽炖排骨的做法大全家常

做法一：

1. 将黄豆芽淘洗干净；

2. 将猪排骨块成3厘米长的节，用沸水氽去血水；

3. 烧鲜汤炖猪排，待软离骨；

4. 最下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜（辣椒）即可。

做法二：

1）把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2）黄豆芽清洗干净和排骨一起放入煲锅中，加入适量的清水（最好不要在中途在加水）和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3）大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以喝了。

豆芽排骨汤怎么炖最好喝

炖排骨里面可以放白豆芽,只要喜欢都行

豆芽排骨汤的功效

1）把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2）黄豆芽清洗干净和排骨一起放入煲锅中，加入适量的清水（最好不要在中途在加水）和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3）大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以喝了。