泰式炒饭的家常做法(泰式蛋炒饭)

泰式蛋炒饭

是的

泰式九层塔香辣炒饭的食 材 ，

米饭1碗，腊肠2根，罗勒叶一把，小米辣椒4个，鸡蛋1个，胡萝卜丁蒜末葱末洋葱末适量，耗油，酱油，鱼露，糖 ， 青柠

第一步

鸡蛋打散，放油锅炒熟盛出备用。耗油、鱼露、酱油、糖适量，倒入碗中调匀备用。

第二步

锅内放油，将香肠丁、洋葱、蒜末、葱末、胡萝卜丁，辣椒碎倒入锅内翻炒。待洋葱透明倒入米饭、鸡蛋，倒入调味酱，翻炒至米饭粒粒分明，均匀裹上酱汁。

第三步

加入罗勒叶，炒至罗勒叶变色即可关火盛出。装盘，吃的时候挤上青柠汁。

泰式 炒饭

甜辣酱剁椒炒饭的做法步骤1. 泡椒用清水浸泡，用手挤干水分，再重复一次；午餐肉切小丁2. 锅中烧热油，倒入泡椒炒香，入玉米粒和豌豆翻炒至变色 3. 倒入米饭，一边翻炒一边用铲子打散，再加入午餐肉丁 4. 加甜辣酱、生抽翻炒均匀，出锅前加少许盐调味。小贴士1、我用的是李锦记泰式甜辣酱，也可以用蒜蓉辣酱来代替，但是一定要是有点甜味的辣椒酱菜好吃。 2、可以在饭上撒点小菜，小鱼干、榨菜末、萝卜干什么的来调鲜味。PS：此菜量为一人份

泰式炒饭叫什么

25克左右。

泰式甜辣酱味道不错，偏甜，辣味小，小朋友喜欢吃，搭配炸春卷炸鸡块都可以，不过我还是比较喜欢拌着蛋炒饭吃，好吃还下饭，挤挤装使用也特别方便

泰式蛋炒饭的做法

1耳光炒饭

推荐指数：★★★★★

上海人常说“打着耳光不肯放”，用来形容食物非常好吃，耳光炒饭来源于此。这道炒饭的精髓就在于虾油和咸蛋黄，用鲜虾熬制的虾油，味极鲜美，色泽黄亮，加以咸蛋黄的融合，均匀包裹着米饭，使饭粒更显饱满，晶莹锃亮，一整锅都金灿灿的，超有食欲。

2金沙南瓜炒饭

推荐指数：★★★★★

听说，咸蛋黄和南瓜很配，就像小米椒爱上小公鸡一样，又是一对食材界的完美CP。用咸蛋黄炒出来的米饭，粒粒饱满金灿灿，看着就超有食欲。一口米饭，一块南瓜，满口留香。最关键的是，做起来非常快手，很适合上班族，懒人必备。

3菠萝炒饭

推荐指数：★★★★★

菠萝炒饭，是一道极具异域风情的特色炒饭，可以算得上是东南亚菜系。最经典的做法，即泰式菠萝炒饭，需要放鱼露、咖喱、椰浆等，比较复杂。我这次介绍的做法为家常版，简单讲就是炒了碗虾仁炒饭再加些菠萝块，然后放进菠萝壳里，就酱，可能挖菠萝果肉麻烦了些，其他步骤就是炒饭啦，如果家里有不爱吃米饭的熊孩子，可以试试这款菠萝炒饭哦，不仅酸甜可口，还营养丰富，看着就很好吃啊，是不是？！

4酱油炒饭

推荐指数：★★★★

很多人小时候都吃过酱油炒饭，这代表着一种苦逼情结，在那个吃不起大鱼大肉的穷苦岁月，酱油是最好的调味。以前我去外婆家，舅舅经常会煮酱油汤喝，在白水里搁两勺酱油，再放几个油面筋，喝一口，鲜到掉眉毛。这大概是童年留下来的习惯，戒不掉了。

对于朝九晚五的上班族来说，没啥时间买菜，做一份酱油炒饭再适合不过了。虽然看上去有些重口，但味道却是极好的。咸滋滋的酱油包裹着颗粒分明的米饭，还夹杂着浓郁的蛋香和葱香味儿，忍不住咽了咽口水。

一碗接地气的酱油炒饭，朴实、简单，但却能吃得有滋有味，这就好比生活一样，越简单，越幸福；越单纯，越快乐。

5香菇油饭

推荐指数：★★★★

香菇油饭，可以说是酱油炒饭的升级版，用香菇和虾皮代替鸡蛋，虽然木有肉，但吃起来却有肉汁拌饭的口感，秒秒钟光盘。

这样的懒人饭，最适合上班族了，家里有剩米饭就行，直接端着锅吃，还能少洗一个碗，不能再机智。

6Hello Kitty 蛋包饭

推荐指数：★★★★

蛋包饭，不论是在日韩，还是台湾，都是非常受欢迎的料理，现在在很多餐厅都可以吃到。我印象中吃过的最好吃的蛋包饭，是在南京德基负一层，每次必点起司鸡丁咖喱蛋包饭，浓郁的起司包裹着蛋皮，怎么吃都吃不腻。蛋包饭里包着的炒饭，完全可以根据自己的口味来制作，常见的有加火腿、胡萝卜、玉米粒、豌豆、口蘑、鸡丁等食材，搭配着咖喱或番茄酱来吃，都是可以的。据说，送盆友蛋包饭还可以表示盆友之间深厚的友谊，这我也是头一回听说。这款充满童趣的Hello Kitty 蛋包饭，其实制作起来并不复杂，而且特别适合小盆友，麻麻们赶紧学起来！

7猪油菜饭

推荐指数：★★★

菜饭是上海地道的小吃，现还流行于江浙一带。在我的家乡，每年寒冬腊月之时，都会煮一大锅猪油菜饭，满屋飘香。猪油菜饭，除与腊肠搭配之外，还可用咸肉、火腿等，其基本做法有两种，一种就是今儿我写的，先把饭煮好，再与菜肉同炒，特别简单，而且青菜不会发黄；还有一种是先炒菜肉，再与生米同煮，耗时较长，比第一种难度大些。若省去腊肠和青菜，一块猪油+一碗白米饭，再淋几滴酱油，撒少许葱花，便是一碗朴素的猪油拌饭，在香港又叫做猪油捞饭。“谷类之中，白米最佳，一碗猪油捞饭，吃了感激流泪。”美食家蔡澜先生曾经写文《死前必食》，列数天下美食，猪油捞饭入选其一。“在穷困的年代中，那碗东西是我们的山珍海味。”在我们记忆里的那些美食、小吃，永远是最美味、最珍贵的。

泰国鸡蛋炒饭

泰国正大集团的广告，正大食品的身影覆盖了泰国各个角落。

广告最后一个画面就是正大集团的标识。最后一句话是告诉我们要珍惜吃到嘴里的每一口食物。

泰国蛋炒饭

做菠萝炒饭时五大禁忌，第一点，要选择熟度不是非常高的菠萝，这样口感酸甜，而且切出来的颗粒会比较均匀，不容易碎第二点，将切好的菠萝放到厨房用纸上，将表面的果汁吸干，这样可以保证菠萝炒饭时身体是干爽的

第三点，菠萝不能在炒饭里加的太多，要不然会影响整体口感口味，所以只需要加入一个菠萝的一半

第四点，菠萝不能长时间大火翻炒，会滋生酸味，所以可以再炒饭快结束的时候，再将菠萝放进去

第五点，切好的菠萝不能泡盐水，要不会影响整体炒饭的口感和口味

泰式炒饭是什么味道

1、将菠萝肉挖出用淡盐水浸泡。外壳做容器备用。

2、虾去壳去虾线切小段，红椒、黄椒、菠萝、切小丁备用。

3、锅中放油，放入洋葱粒炒香，放入米饭炒散盛出备用。

4、锅内再次放油烧热，将虾仁炒至变色，放入红黄椒、青豆、菠萝、玉米粒翻炒片刻。

5、放入米饭翻炒均匀，调入鱼露两汤勺，盐、黑胡椒粉适量。

6、将炒好的米饭盛入菠萝做的容器内即可。

泰式炒饭的做法

用料 冬阴功酱 1.5汤匙 鲜虾 6只 蘑菇 4个 香茅 1根 姜 1块 香菜 3根 青柠檬 1/2个 小米辣椒 2个 椰浆 1汤匙 盐 1茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 鱼露 1汤匙 泰式冬阴功汤的做法 蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除纱线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈，香菜切成段 将香茅、姜1、香菜放入汤锅，锅中倒入约800ml的水，煮开后用小火煮30分钟 然后将煮好的水滤出备用 蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟，捞出备用 将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入焯好的蘑菇和虾煮开 调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇掉浮沫 最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可

泰式炒饭的做法大全窍门

主料

菠萝半个 米饭一碗

火腿2条 鸡蛋1个

虾米5g 青葱1根

菠萝菠萝蜜的做法步骤

1. (请原谅我把菠萝挖得坑坑洼洼的)

先切半个菠萝，然后把里面的菠萝肉给挖出来。奉劝大家一句，这个菠萝肉太难挖了，最好先用那个小刀在菠萝肉上先划一道一道的，然后再用勺子去挖出来，这样会比较容易点。

2. 我这边用的是两根火腿，还有三朵香菇，还有一些小虾米，都切成了粒状的，然后下锅煎了一下，爆出那个香味

3. 然后炒了个鸡蛋

4. 然后跟大家说一下，因为我们在用勺子挖菠萝的时候，他会有一些菠萝汁跟着菠萝肉一起渗透出来，所以我们最好要保留在碗里，到接下来的炒饭的时候把这个菠萝汁添加进去，那个味道真的是很清爽

5. 然后我这边是在炒那个鸡蛋，炒完鸡蛋之后我是把它弄到旁边，锅里加一点油，适量的不要太多，然后因为我家里是有弄那个猪油来吃，然后我是加了那个猪油进去，但是在煎火腿粒，香菇粒之类的，我就是用调和油去煎的。然后再把那个饭给倒进去。

6. 然后再上一个步骤做完之后，你需要再把那个饭，再稍微炒一下，然后最好用那个铲子把米饭给弄散点了，不要让米饭饭老是黏在一块儿，然后再把火腿粒，香菇加进去。然后就可以加酱油了，因为我全程没有加盐的，所以我酱油会加的多一些，再加上我用的酱油的颜色是比较淡的。最后一步就把那个菠萝汁给加进去一起炒，最后当你做完这些的时候，再把那个菠萝肉一起倒进去。再炒个十秒左右就可以起锅了。

7. 这个就是我最后完成的形状。

8. 看着真的很有食欲吧，而且在吃完这个饭之后你就算不喝汤啊，不喝水这些，那个喉咙也不会干。真的是一道很清爽的晚餐

泰国炒蛋

食材：茭白1根，白虾仁10来只，胡萝卜小半根，鸭蛋1个，生姜2片，虾油适量，花生油适量

做法

1、茭白和胡萝卜清洗一下，切成条状。

2、蛋打成蛋液，可加少许盐，或不加。

3、生姜切丝。

4、热锅下适量油，先炒蛋盛起。

5、再来适量油，下姜丝炒一下，直接下茭白和胡萝卜翻炒。

6、加适量虾油和少许水，煮一下。

7、最后下虾仁和蛋一起翻炒至虾仁熟了即可出锅。