虾清蒸的做法大全家常窍门(虾清蒸的做法大全家常窍门图解)

虾清蒸的做法大全家常窍门图解

买回来的鲜虾，放清水中泡一泡洗一洗，然后能是去虾线，这步非常关键，虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物，所以在做之前要将虾线去除干净，用左手抓住虾背，右手捏住虾头一挤，就出来一团脏东西，然后捏着慢慢地将虾线拽出来。也有说用牙签挑，但我喜欢第一种粗暴的方式。

虾线处理干净并剪摔虾须，虾脚再次冲洗干净，放点料酒抓匀

臻米蒸锅取出，打开，放上蒸盘，从侧面加入适量刻度的水，然后将处理好的虾放在蒸盘上即可，也可以放在耐热盘子里。我这直接放，受热更均匀。

盖上锅盖，这锅盖完全透明的，蒸东西一目了然，可随时观察食材的蒸制情况！接通电源，设置好蒸制时间8分钟，开始蒸，时间到自动断电。

十秒新出蒸气，特别快速，一会儿功夫就看见虾变红了。由于第一次使用这款蒸汽料理机，按说明设置的时间，从直观来看，这样直接放蒸盘上蒸的时间要短一时，应该5分钟正合适。因为釆用延时供水技术，蒸汽品质更高（发热体达到110度才雾化蒸汽，蒸汽温度更好，更利于食材锁住新鲜营养）。

蒸虾的时间将姜蒜剁末，小米辣和青椒剁细末，不吃辣的可以不放。

然后将所有佐料放小碗中，加1勺生抽，1勺豉油，少许醋拌匀即可。为何我们家料汁有辣味，孩子喜欢这样味道，说有点点辣乎乎的比酱油味的好吃。

最后将蒸好的虾取出，美美的装个盘，嫌麻烦的直接乱放也可的。

最简单虾的做法清蒸的那种

1、材料：青虾350g、料酒1汤匙、大蒜适量、生抽1勺、生姜1块、小米辣2个、青椒半个、蒸鱼豉油1勺、醋适量。

2、买回来的鲜虾放水里冲洗干净。

3、将虾线去除干净，用左手抓住虾背，右手捏住虾头一挤，然后慢慢地将虾线拽出来。

4、虾线处理干净并剪去虾须，虾脚再次冲洗干净，放点料酒抓匀。

5、将处理好的虾放在蒸盘上即可，也可以放在耐热盘子里。

6、盖上锅盖，蒸虾的时间将姜蒜剁末，小米辣和青椒剁细末，不吃辣的可以不放。

7、然后将所有佐料放小碗中，加1勺生抽，1勺豉油，少许醋拌匀即可。

8、蒸5分钟后，最后将蒸好的虾取出，装个盘即可。

虾清蒸的做法大全家常窍门图解视频

清蒸野鸡

主料

野鸡1000克

辅料

猪网油250克

调料

料酒5克,姜8克,大葱5克,盐7克,味精3克,胡椒粉2克,鸡油20克

做法

1；先将嫩鸡干煺去毛，茸毛在火口处燎尽。

2；后开膛洗净，放沸水锅内氽至断生，捞出斩去脚爪洗净，生姜拍松，与葱结一起用纱布包好。

3；再将野鸡内外抹匀精盐，放入蒸盘，放上调料，将网油洗净，盖在上面，上笼蒸2小时至烂。

虾怎么做好吃清蒸虾怎么做

1、准备好活虾。

2、把虾放在水龙头下清洗干净，轻轻把虾头拧下来，虾线也会被拉出一部分。

3、还有一部分虾线断在虾身体里面，把虾平放在案板上，左手扶住虾，不要让其滑动（一定要扶稳），用切菜刀在虾背轻轻划一刀。

4、用刀尖挑出虾线，并把虾线压在刀尖下面，用手轻拉虾身子，虾线就被拉出来了。

5、把切口对着水龙头冲几下，使里面的脏东西彻底流出，洗干净后沥干水分。

6、把姜处理干净切成丝，放入装有虾的容器中，用适量盐、酱油、生油、花生油把虾腌制30分钟。

7、最后装入陶瓷碟子。

8、蒸锅放水烧开，当水沸腾时放入腌制好的虾，大火蒸10分钟，把葱洗干净切成小段，关火后放在虾上面。

9、虚蒸五分钟再打开锅盖，一道美味的清蒸大虾就做好了，非常鲜甜嫩滑，十分下饭。

虾清蒸的做法大全家常窍门图解图片

虾的10种最佳吃法

用料

白虾 250g

姜 两片

酱油 一勺

耗油 1勺

六月鲜蒸鱼豉油 1勺

小米辣 1个

香油 1勺

清水 2勺

做法步骤

1、把虾清理干净 然后上锅蒸6分钟

2、小米辣，姜丝，葱丝，芝麻

3、酱油一勺，蒸鱼豉油一勺

4、耗油一勺

5、香油一勺

6、清水两勺

7、沾着吃！鲜美

虾 清蒸

主料：龙虾1只（约500克）

调料：黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油、1个汤匙

做法：

1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。

2、将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。

3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。