香辣土豆丝家常的做法大全图解(香辣土豆丝家常的做法大全图解窍门)
香辣土豆丝家常的做法大全图解窍门
做法如下:
【一】原料:
马铃薯,芝麻,油辣子,色拉油,生抽酱油,盐,植物油,辣椒干,糖各适当。
【步骤】:
①马铃薯切割成丝,洗干净。放到锅中里炸,不必炸得过软。
②锅内烧滚油,放进干辣椒炒香,放进炸好得炒土豆丝,加生抽酱油,盐,糖炒匀,倒进油辣子,色拉油芝麻炒匀就可以。
香辣土豆的制作方法
食材:
土豆两个,番茄酱两勺,大青椒一个,大蒜三瓣。
酸甜土豆片的做法:
1、准备好需要用到的食材,中等大小的土豆准备两个,然后削皮之后清洗干净。
2、将土豆切成薄片,然后放入清水中浸泡10分钟,这样能够将土豆表面的淀粉洗掉,再炒的时候也不会容易太粘,青椒,洗干净之后去掉辣筋和辣椒籽,然后切成小块大蒜拍扁备用。
3、锅中添加适量的食用油烧热,放入大蒜煸炒出香味,再加入两大勺番茄酱,翻炒10分钟。
4、将浸泡好的土豆片捞出来,沥干水分,放入锅中。
5、大火快速煸炒,直到将土豆片翻炒上色,均匀包裹上番茄酱就可以了。
6、放入青椒块,继续翻炒均匀。
7、加入两勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖和少许鸡精。
8、最后加入没过食材的水,煮5分钟,直到将土豆片煮至熟透就可以了,这道简单又美味的下饭菜就做好了。
香辣土豆丝怎样做
首先很高兴能回答你的问题,麻辣土豆片具体做法如下;
食材
土豆 200克
辣椒粉 15克
白芝麻 15克
油 15克
陈醋 30克
生抽 15克
花椒油 5克
白糖 2克
盐 2克
蒜 15克
葱 15克
方法/步骤
1,将土豆去皮切片。如下图:
2,将切好的土豆片放入凉水中浸泡。如下图:
3,起锅烧油,放入土豆片。如下图:
4,煎至表面金黄,盛出备用。如下图:
5,碗中倒入辣椒粉,白芝麻,倒入热油拌匀。如下图:
6,加入30克陈醋,15克生抽,5克花椒油。如下图:
7,加入2克白糖,2克盐,拌匀。如下图:
8,把调好的料汁淋在土豆片上,撒上蒜末,葱末即可。如下图:
最后希望我的回答对你来说有帮助,万水千山总是情点个关注行不行
香辣土豆丝是哪的菜
这要依据个人的喜好而定。做酸辣土豆丝,糖醋土豆丝,香辣土豆丝要切的细了才好吃,便于爆炒。我本人喜欢吃粗一些的,自己戏称为土豆条,只是每次都需要稍微炖一下,吃起来有种满足感。
还有烩制一种土豆条是比较好吃一道下饭菜,土豆条油炸一下,用火锅料炒制一个料,把炸好的土豆条到入快速翻炒出锅就行,很好吃。完毕。
香辣土豆怎么做
主料土豆一大只猪腿肉2两辅料干红椒生抽糖青红尖椒花椒粉盐葱姜步骤1.将土豆切2毫米厚的片,盛一碗水,加一勺食盐化开,将土豆片放在盐水中浸泡20分钟左右。
2.泡土豆片的时候,我们切一些肉片,用适量花椒粉、一小勺生抽抓入味。
3.土豆泡好后,用清水冲洗两遍,沥干备用(泡过的土豆片会变软,冲洗的时候,动作轻柔一点注意别弄碎了)。
4.净锅入宽油,油里加一勺食盐(很关键哦),大火烧至七八成热,将土豆片抖散下锅炸制。在土豆片略微定型之后(大概十几秒),将火转为中火继续炸。
感觉土豆片的边边略微有点变色,要立刻转小火。直到土豆片炸至通体淡黄,质地转硬,捞出沥干油分。炸土豆片的时候要在油里适当搅动,保证每一片土豆受热均衡。如果初次做土豆切得厚薄不均,要将厚片的先下锅。在家做如果想省油,可以少放些油,将土豆分成两锅来炸。
5.处理好的肉片也下油滑熟。
6.重新置锅,加少许底油,加入花椒炸出香味,加姜丝红干椒炒出香味,加适量葱丝,将炸好的土豆、肉片、青红椒片一同倒入,加一小勺白糖,炒匀出锅即可。这道菜不需要另加食盐咯。
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