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油豆腐塞肉的家常做法窍门(油豆腐塞肉的家常做法窍门视频)

2023-02-28 19:10:07厨房百科1

油豆腐塞肉的家常做法窍门视频

串串香的做法主料豆皮2张豆腐泡20个蘑菇100g鸡肉丸20个藕1节土豆2个火腿肠4根 辅料油适量盐适量姜适量胡椒粉适量浓汤宝2盒甜辣酱适量蒜泥适量芝麻酱适量香菜适量木耳适量菠菜适量 步骤1.竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒。

2.豆皮洗净切成宽条,叠扇子一样穿到竹签上。

3.穿上豆腐泡。

4.蘑菇串。

5.自制鸡肉丸串串,木耳串。

6.藕片串。

7.土豆片串,火腿肠串。

8.菠菜串。

9.锅中油热后,爆香葱段,姜片,加入适量的清水。

10.放入两盒浓汤宝,调入一些胡椒粉,中火煮上10分钟。

11.所有蘸料准备好。芝麻酱用醋澥开,香菜切碎,甜辣酱,蒜泥倒入碗中。

12.边煮边吃,把准备的蘸料涂抹在串串香上就可以开吃了。

油豆腐塞肉的家常做法窍门视频教程

一定要买北豆腐,因为北豆腐含水量少 买来后不要急于做,放一天后,让里面的水充分的控出来后,切两厘米的方块待用 锅烧热加多油,油温80~90度时下豆腐块,炸至金黄捞出即可 色拉(我个人喜欢用菜油一是,味道好;还有就是颜色比较黄)油多多的,油不要太热,豆腐选硬点的,结实的,切均匀的方块,放进油里先别急着动它,要不容易碎。

炸的漂起来,再少翻炸一会,就好啦

油豆腐塞肉怎么做好吃窍门

牛肉馅,豆腐,香菜,葱,姜,蒜;生抽,盐,花椒面

做法

1、瘦猪肉切条后放少许姜丝、葱花剁碎;

2、倒入花椒油或酱油可去腥而且剁制肉馅也容易些;

3、鲜虾去头、剔去虾线剥壳后切碎;

4、把剁好的肉馅、虾肉盛到干净的容器里,倒入少许酱油,撒入适量精盐,搅拌均匀后,腌渍30分钟;

5、利用腌渍馅料的时间做油豆腐泡,把豆腐切成大方块(3-4厘米,大了塞入的肉馅也多);

6、锅里倒入植物油,油七成热时倒入豆腐块,小火炸制;

7、炸制时候要勤翻动豆腐块,这样炸制的会均匀些;

8、等豆腐块炸制表面金黄,微鼓后即可捞出控油备用;

8、用刀子在晾凉的油豆腐上切一小口,用筷子把腌渍好的馅料,仔细的塞入油豆腐,塞好后把切口抹平;

9、起油锅,放入姜丝、葱花爆香,倒入油豆腐,稍微翻炒,倒入两汤匙酱油,倒入适量清水大火煮开;

10、煮制10分钟后倒入洗净的小油菜、泡发的黑木耳,改小火煮5分钟,撒入少量精盐,用水淀粉勾芡,收汁即可。

油豆腐塞肉图片大全高清图片

1.瘦猪肉切条后放少许姜丝、葱花剁碎。

2.倒入花椒油可去腥而且剁制肉馅也容易些。

3.鲜虾去头、剔去虾线剥壳后切碎。

4.把剁好的肉馅、虾肉盛到干净的容器里,倒入少许味极鲜酱油。

5.撒入适量精盐。

6.搅拌均匀后,腌渍30分钟。

7.利用腌渍馅料的时间做油豆腐泡,把豆腐切成大方块(3-4厘米,大了塞入的肉馅也多)。

8.锅里倒入植物油,油七成热时倒入豆腐块,小火炸制。

9.炸制时候要勤翻动豆腐块,这样炸制的会均匀些。

10.等豆腐块炸制表面金黄,微鼓后即可捞出控油备用。

11.用刀子在晾凉的油豆腐上切一小口。

12.用筷子把腌渍好的馅料,仔细的塞入油豆腐,塞好后把切口抹平。

13.起油锅,放入姜丝、葱花爆香。

14.倒入油豆腐,稍微翻炒。

15.倒入两汤匙味极鲜酱油,倒入适量清水大火煮开。

16.煮制10分钟后倒入洗净的小油菜、泡发的黑木耳,改小火煮5分钟。

17.撒入少量精盐,用水淀粉勾芡,收汁即可。

油豆腐塞肉的做法大全

油豆腐塞肉详细制作步骤又是一款让我俩都投降的一款爆好吃的菜!哈哈,我俩一起塞的肉,边塞肉边开玩笑打闹~做出来后发现更好吃了。而且我们超级实诚,把油豆腐塞得超级超级满~一个个圆圆鼓鼓的。。。都快爆表了。。而且妞比娃实诚,还得追着娃刚塞好的再往里面塞点。。。这个塞的满不满看煮出来的油豆腐圆不圆就知道了~油豆腐塞肉的做法1-4、在肉馅中加入肉馅的酱料,顺时钟搅上劲(10-15min)5、用小拇指挖个坑,然后将里面的豆腐组织都压到边上6、用勺子把将肉馅塞到油豆腐里(有点粘住的话用勺子把蘸蘸水再塞)7、直到全部油豆腐都塞满8、中火加油热锅,现将肉馅塞口的那面煎熟,这样保证肉馅不会露出来9、加入4大勺骨汤,加入生抽:糖=1:1,大火收汁即可

油豆腐塞肉是哪里的菜

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