粉丝肉丸子的做法大全家常(粉丝肉丸的做法大全家常窍门)

粉丝肉丸的做法大全家常窍门

材料

豆腐300克，粉条1小把，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。

做法

1、豆腐压碎、香菇切末，粉条泡软备用。

2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。

3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。

4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，加入粉条煮两分钟，盛入汤碗中。

5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油即可。

粉丝肉丸汤的家常做法

刀口丸子的做法步骤

黄花 木耳 粉丝泡发 刀口丸子切片 锅中放水 加盐 熬高汤 加胡椒粉 生抽 醋 鸡精 熬好 放入黄花木耳搅拌 最后放粉丝 辅菜放入碗中 摆好切片的刀口丸子 上锅大火蒸20分钟即可

粉丝肉丸图片

主料

牛肉丸6个

粉丝1把

包菜数片

辅料

盐适量生抽适量。

步骤1

准备好以上食材。

步骤2

在锅中放些盐，再下锅煮牛肉丸。

步骤3

倒进粉丝和包菜下锅煮。

步骤4

在碗中，倒适量的盐和酱油。

步骤5

最后将煮熟的汤倒入碗中调味。

烹饪技巧

盐和酱油可以根据自己的口味添加。粉丝不能煮太久不然容易断。

粉丝肉丸汤图片

把粉条/面条在沸水锅里烫熟，捞出，放置于大一点的容器中，放入煎好的肉末、蒜仁末、熟猪油、酱油等调料，搅匀即可。在配上一碗三及第汤，或者牛肉汤，或者肉丸汤就更棒了。泡粉是抚州人最钟意的一种早餐，乐安人们一样喜欢吃泡粉，晶莹发白的优质米粉，倒进熬制了四五个小时的大骨汤或鸭汤作为汤料，味道极其鲜美。

粉丝肉丸怎么做

用料

蚝油 1勺

蒜 5大个

小葱 1根

小米辣 5个

老抽 1勺

生抽 1勺

粉丝 四分之三包

料酒 3勺

花甲 40个，新鲜的就10个

火腿 2根

白菜 6片

金针菇 1把

牛肉丸 3个

鸡腿菇 半个

做法步骤

步骤 1

冷水泡粉丝

步骤 2

花甲肉灼一下

步骤 3

用料酒开水煮一分钟

步骤 4

然后，料酒，老抽，蚝油腌一下

步骤 5

腌好放一边

步骤 6

5个大蒜剁碎

步骤 7

炸香淋生抽

步骤 8

锅底放金针菇

步骤 9

然后铺白菜

步骤 10

再放粉丝

步骤 11

我做了一锅辣，一锅不辣

步骤 12

上面铺火腿，牛肉丸，鸡腿菇，花甲肉

步骤 13

这锅没辣椒

步骤 14

浇炸好的蒜蓉汁

步骤 15

加水，开火煮。中途也可以加水，粉丝吸水。可以多放点水，煮了有8分钟吧。看着煮

步骤 16

切葱洒上去，出锅

粉丝肉圆的家常做法

银耳肉丸粉丝汤做法

用料

糯米粉 45g

银耳 4g

紫薯粉 3g

冰糖 6g

枸杞 适量

温水 40g

清水 900g

做法步骤

1、将4g银耳倒入900g清水中进行泡发，让耳片充分吸水膨胀。

2、把泡好的银耳连同清水倒入汤锅中，大火烧开后转中小火，煮至银耳出胶。

3、趁此时间来准备丸子。把3g紫薯粉和45g糯米粉混合。

4、接着分次倒入40g温水，边倒入边用筷子搅拌。

5、搓成一个个小丸子。

6、烧一锅水，水开后倒入丸子。

7、水开后转小火煮6~8分钟，至丸子浮起熟透。

8、快速倒入凉白开中备用，保持Q弹口感。

9、在煮好的银耳羹中加入6g冰糖，搅拌至冰糖融化。

10、倒入丸子和适量枸杞。

11、拌匀后就可以关火享用。

12、完成！

小贴士

工具：小汤锅 熟练耗时：40mins（不含浸泡时间） 参考月龄：2岁及以上 温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝