馄饨馅家常的做法大全(馄饨馅的家庭做法窍门)

馄饨馅的家庭做法窍门

猪肉剁馅，加姜末、葱再剁一会儿，放入碗中，加入熟油、盐、生抽、老抽、胡椒粉、香油、鸡精，一个方向搅拌至上劲即可。

馄饨馅的家庭做法窍门图片

用料：猪肉一块，小葱一把，盐少许，白胡椒粉少许，十三香少许，麻油一勺，生姜一块，虾皮适量，生抽适量，蚝油适量，馄饨皮适量。

步骤：

1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。

2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。

3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。

4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。

5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。

6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。

7，按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。

8，煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。

9，煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。

10，煮好的馄饨捞进汤汁里就可以吃了。

馄饨馅的家庭做法懒人厨房

1/18香菇干提前泡发

2/18 生姜去皮切片

3/18 切丝

4/18 切沫

5/18 猪肉切成肉末

6/18 放入姜末继续剁

7/18 翻折后再剁匀

8/18 香菇先切成条

9/18 再切成丁

10/18 肉末里分次加入水

11/18 搅拌上劲

12/18 加入盐和味精

13/18 加入生抽和胡椒粉

14/18 搅拌均匀

15/18 加入葱白和香菇丁

16/18 再次搅拌均匀

17/18加上配料

18/18 一道美味的馄饨馅就做好了

馄饨馅的做法大全窍门

用料：猪肉一块，小葱一把，盐少许，白胡椒粉少许，十三香少许，麻油一勺，生姜一块，虾皮适量，生抽适量，蚝油适量，馄饨皮适量。

步骤：

1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。

2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。

3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。

4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。

5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。

6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。

7，按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。

8，煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。

9，煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。

馄饨馅的做法和配料窍门窍门

羊肉馄饨馅做法

食材

羊前腿 高筋面粉 白菜 西红柿（冻） 小白菜（冻） 葱 姜 香菜 料酒 酱油 五香粉 盐 花椒油 食用油

做法

1、首先羊前腿剔出骨头 肉剁碎 加料酒 葱姜末 五香粉 酱油 盐 花椒油 食用油 顺时针搅拌上劲 腌制30分钟 羊骨头放入阿迪锅中 加料酒 姜片 花椒 桂皮 香叶 盐 水 启动“煮肉键”高筋面粉加水搅拌成絮状 和成面团 加盖醒置30分钟；

2、然后大白菜洗净剁碎 攥出水分 加到羊肉馅中 拌匀压实 取块面团 擀成薄饼 切成菱形块 肉馅放入菱形面皮中 折成三角形 两条边用手捏实 下面的两个角叠加捏实 冷冻的西红柿去皮切碎 葱切段；

3、最后炒锅放油烧熟 爆香葱花 郫县豆瓣酱 加西红柿炒至出汁 倒入烀羊骨头的汤 烧开 加入冷冻的小白菜 汤烧开后 放入馄饨 加盖煮5分钟 加盐调味 淋入花椒油 撒上香菜末 即可出锅上桌开吃。