腐竹猪肚煲汤的做法大全家常(腐竹猪肚煲汤的做法大全家常窍门)

腐竹猪肚煲汤的做法大全家常窍门

猪肚和鸽子可以一起煲汤。下面是做法：

准备食材：猪肚、鸽子、姜片、红枣、排骨段、腐竹、白果、胡椒、蜜枣、盐。

1，首先将腐竹、白果、蜜枣、姜片、红枣、胡椒粒，全部汤料洗净备齐

2，猪肚用盐、淀粉里外两面搓洗干净备用，最好连续清洗两三遍，去除腥味和污秽物。

3，然后把胡椒原粒在无油砂锅中炒至金黄色，装盘备用，如下图所示。

4，猪肚、乳鸽、排骨段用煮开的水里烫洗一遍，取出冲洗干净后，再放在热锅里煎烫一下备用。

5，将煎烫过放凉的乳鸽，整只放进猪肚里，并将炒过的胡椒同时放入猪肚。然后，将所有材料放入砂锅里，大火煲20分钟，再转小火煲一个半小时。

6，将整个猪肚勺子盛出，将猪肚切片后，重新将所有配料(乳鸽、猪肚、胡椒)放回砂锅煲5-8分钟，下盐调味即可。

7，这样一碗猪肚煲鸽汤就做好了，下图就是煲好的汤。

腐竹猪肚煲图片

步骤1，首先清洗猪肚，在猪肚上剪开一个口子，翻过来去除上面的肥油。去除肥油后用清水冲一下，再次翻过来放入盆中倒入白酒、白醋、多加一些食盐、撒入一把面粉。用手反复搓揉，去除上面的粘液。把猪肚反复的揉搓干净以后，再用清水清洗几遍，直至表面光滑白净就可以了。

步骤2，把洗干净的猪肚冷水下锅汆煮一下，淋入一些白酒去腥杀菌。中间要一直往猪肚上面浇热水让它均匀受热，大约煮2分钟把猪肚捞出来用清水洗干净。

步骤3，接着上高压锅煮。把猪肚放入高压锅中，再放一些姜片和葱段倒入清水没过猪肚。盖上锅盖大火烧至上汽以后焖煮15分钟。

步骤4，这个时间准备一根莴笋刮去外皮后洗干净切成条，然后用清水泡上去除土腥味。

步骤5，冬笋一个切片洗净备用，杭椒一个去籽切条用来配色。几粒大蒜拍扁、生姜切成片放在一起备用。

步骤6，15分钟放气后打开高压锅，这时猪肚已经炖透了，取出猪肚，晾凉以后切成宽条。

步骤7，开始烹饪。锅内加入适量猪油炒化，放入姜蒜开小火翻炒出香味。

步骤8，再加入适量煮猪肚的原汤配上一些清水转大火烧开。

步骤9，然后倒入猪肚保持大火把汤汁收至奶白浓香。

步骤10，放入竹笋、莴笋条，煮断生后加入味精、食盐、白糖、胡椒粉调味，再放入红椒稍微煮一会即可出锅装盘。

猪肚同样是不用过度调味的，只要开始的时候清洗干净，认真除腥，煮出的浓汤就是营养丰富鲜香浓郁，如果胃有些不舒服也可以长期服用，这都是科学，不过食疗只是辅助，真有问题还得先问医生，希望大家健健康康，滋补菜系仅做参考。

猪肚炖腐竹的营养

原料：

猪肚500克、马蹄100克、笋尖100克、腐竹100克、清水2500克、盐10克、食碱4克、生抽（酱油）50克。

制作方法：

1：将猪肚清洗干净，笋尖切滚刀块。

2：腐竹用碱加温水浸泡30分钟后，用清水漂去碱味。

3：取瓦罐1个，加入清水烧沸，加入猪肚、马蹄、笋尖、腐竹同煲2小时以上。

4：至汤汁浓白、猪门肚熟透可食时，将煲汤的原料取出盛在盘中，将煲好的白汤盛装汤盆，调入精盐，一同上桌，并备生抽一小碗供蘸食。

腐竹猪肚煲汤的做法大全家常窍门视频

简单快手，营养超级丰富，高蛋白不堆积脂肪（个人加了豆腐和白萝卜哦）

用料

猪肚 小半个（看自己需要情况来定，我们家目前就两个人）

土鸡 只（半只）

蒜 2～4瓣

姜 4～6片

葱 根（酌情可放可不放，起锅后点缀用）

食盐 适量

鸡精 适量

农家土鸡炖肚条的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉，肚条（切条）洗净剁好、切好，用厨房纸稍吸干备用，姜（可切片也可拍开即可）蒜瓣拍破即可备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下油，放入鸡块翻炒稍有香味，继放入肚条一起翻炒约2-3分钟时再放入姜蒜翻炒约有蒜香即可放入清水（漠过鸡肉为宜），倒入电压力锅炖～30分钟即可

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅了，味美色香，亲们开动了😋😋😋

腐竹猪肚煲汤的做法大全家常窍门是什么

猪肚可以跟很多食材搭配，比如山药，鸡肉，薏米，莲子，猪脚等，都非常的有营养，因为猪肚本身就营养丰富，再加上不同的食材，营养更丰富，可以根据自己的喜好跟口味自由搭配。

猪肚莲子汤的做法：

1、食材：莲子、猪肚、红枣、花生、姜、面粉、葱

调料：盐、胡椒粉、鸡精、料酒

2、把买回来猪肚，用面粉多洗几遍，再用盐均匀的抹在猪肚上面，揉搓之后冲洗干净，切成大块备用，把葱姜洗干净，葱切段，姜切片备用。

3、起锅烧水，把猪肚放进锅里焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，焯水过程中会有浮沫，把浮末撇去，焯好水捞出猪肚，把浮末冲洗干净，把白苔刮去，切成细长条。

4、准备一个砂锅，别的锅都可以，加入适量的水，把猪肚放进去，莲子去芯，红枣、花生洗一下放进去，再放入姜片。

5、大火烧开，转小火炖煮一个小时左右，出锅时加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

猪肚和腐竹怎么做好吃

用料:

猪肚 半个

八角1 片

盐适量 克

白胡椒粒 六 粒

花椒 半把  

莴笋 一根  

小葱 5根  

青椒 1个  

红椒 1个  

四川清炖肚条的做法步骤:

步骤 1    将猪肚表面的油撕掉，然后放入适量盐，醋，料酒，面粉，搅拌均匀后搓洗，时间大概吴5~10分钟！然后放水清洗3到5次！这样猪肚处理干净了！

步骤 2   将猪肚放在高压锅里面，放水淹没，然后加入少量料酒，醋，一个葱结，一颗八角，几粒胡椒，少许花椒！盐适量！炖二十分钟！如果喜欢很有嚼劲的朋友可以少炖五分钟！

步骤 3   准备大蒜5～10粒，姜片少许切成片，青椒切成条，红椒切成条，莴笋洗净切成条！将猪肚切成细条状！ 将锅放在火上，加油少许，先放大蒜炒香，再放姜、青椒，炒香后加入猪肚炒，然后加入原汤汁，沸腾后加入莴笋条，红辣椒条，最后加入耗油、盐、糖适量调味！加入低浓度的淀粉勾芡！出锅！